Tu també estàs boig pel durian?
M'encanta el durian. Em pots despertar a la nit per això. aquest sabor meravellosament cremós que és difícil de anomenar, simplement deliciós! Tampoc m'importa gens l'olor. Malauradament, el durian s'està tornant cada cop més car aquí a Tailàndia perquè gran part de la collita la compren els xinesos.
Gaeng Phed Ped Yang (Ànec al curri vermell amb pinya i tomàquet)
La cuina tailandesa ofereix una varietat de plats exòtics que emocionaran el vostre paladar. Algunes d'aquestes delícies es poden trobar a les regions. Avui un plat del centre de Tailàndia: Kaeng Phed Ped Yang. És un plat de curri on s'uneixen influències tailandeses i xineses, és a dir, el curri vermell i l'ànec rostit.
Kuey Teaow Tom Yum (sopa de fideus agredolça)
El plat Kuy Teaow Tom Yum (sopa de fideus agredolça) ก๋วยเตี๋ยว ต้มยำ no és realment un secret perquè aquest plat està fàcilment disponible a tota Tailàndia, principalment perquè és popular entre els tailandesos, els expats i els turistes. Precisament per això no hauria de faltar en aquesta sèrie.
Gaeng Hang Lay (curri tailandès amb carn de porc del nord)
Gaeng Hang Lay és un curri vermellós del nord de Tailàndia amb un sabor intens però suau. El curri i la carn es fon a la boca gràcies a la carn de porc ben cuita o brasa del plat. El gust és únic gràcies a les influències birmanes.
Khao khluk kapi (arròs fregit barrejat amb pasta de gambes)
Avui ens centrem en un plat d'arròs fregit, que té els seus orígens al centre de Tailàndia i que deriva d'un plat de Mon: Khao khluk kapi (ข้าวคลุกกะปิ). Aquest plat, que es pot traduir literalment com 'arròs barrejat amb pasta de gambes', és una explosió de sabors i textures, típics de la cuina tailandesa.
La cuina tailandesa ha guanyat un reconeixement mundial, ocupant el lloc 17 honorable a la llista de 100 de TasteAtlas de les "2023 millors cuines del món". Diversos plats tailandesos també van impactar a la llista dels "100 millors plats del món", inclosos els estimats Phat Kaphrao i Khao Soi.
Sorpreses tailandeses: Khao mu daeng (arròs amb porc vermell)
Avui un plat d'arròs amb orígens a la cuina xinesa: Char siew amb arròs, però a Tailàndia el plat es diu: Khao mu daeng, arròs amb rodanxes de porc vermell.
Postres tailandeses: mango amb arròs enganxós (vídeo)
Un aperitiu o postre tailandès popular és 'Mango & Sticky Rice' o mango amb arròs enganxós. Tot i que aquest plat sembla bastant senzill de fer, no ho és. Sobretot fer arròs glutinós és força feina.
Kung phao (gamba a la planxa)
El "Kung Phao" (també conegut com a "gamba a la brasa" és un plat popular a la cuina tailandesa, conegut pels seus rics sabors i una preparació senzilla però elegant. Els orígens i les característiques d'aquest plat reflecteixen les tradicions culinàries úniques de Tailàndia.
La història embriagadora del Pad Thai
El pad Thai és potser el plat més popular entre els turistes, però els tailandesos també en gaudeixen. Probablement molta gent no sap que el tribunal també té antecedents polítics.
Gaeng Tay Po, un potent curri del sud amb llima
L'especial de Gaeng Tay Po és una combinació de diverses sensacions gustatives en l'equilibri correcte.Els sabors dolços, àcids i salats juntament amb la llima formen un deliciós aroma d'aquest sorprenent curri.
Tots els tailandesos del nord coneixen Kanom Jeen Nam Ngiao. "Kanom Jeen" significa fideus d'arròs fresc i "Nam Ngiao" és un brou picant amb tomàquets. El plat també és popular a Birmània i fins i tot a la Xina. A Tailàndia podeu anar a la província de Mae Hong Son per prendre el Kanom Jeen Nam Ngiao més saborós.
Compres en línia; una benedicció per a la humanitat i tan saborosa (entrada dels lectors)
Veig regularment publicacions aquí sobre la gran cuina tailandesa i receptes per fer aquest deliciós menjar tailandès. De vegades també llegeixo alguna cosa sobre l'obsessió del poble tailandès pel que fa al menjar.
Truita amb fulles d'acàcia (Kai Jeow Cha Om)
Aquesta vegada un plat d'ou senzill però saborós: truita amb fulles d'acàcia (Kai Jeow Cha Om) o en tailandès: ไข่เจียวชะอม
El mango a Tailàndia és una fruita deliciosa amb una varietat de beneficis per a la salut!
A Tailàndia, els mangos són una part important tant de la cultura com de la cuina. Amb un clima ideal per al seu cultiu, Tailàndia destaca per produir varietats de mango diverses, cadascuna amb sabors i textures únics. Aquesta estimada fruita no només adorna els mercats locals, sinó que també enriqueix molts plats tradicionals tailandesos, amb la seva versatilitat que subratlla la riquesa gastronòmica del país.
Yam Woon Sen (amanida de fideus mungbean picant)
Un plat popular a la cuina tailandesa, el Yam Woon Sen és conegut pel seu sabor i textura lleugers i refrescants. Es tracta d'una amanida que consisteix principalment en fideus de vidre, també coneguts com 'woon sen', fets amb mongetes mungo. La combinació única d'ingredients i sabors el converteix en un dels favorits tant a Tailàndia com internacionalment.
El secret de la cuina tailandesa
La cuina tailandesa és mundialment famosa i és molt apreciada per molts turistes i expatriats. Això en si mateix és especial perquè els plats són relativament senzills, però alhora saborosos. Quin és el secret de la cuina tailandesa?