Вие също сте луди по дуриана?
Обичам дуриан. Можете да ме събудите през нощта за това. онзи прекрасен кремообразен вкус, който е трудно да се назове, просто вкусен! Освен това миризмата изобщо не ми пречи. За съжаление дурианът става все по-скъп тук, в Тайланд, защото голяма част от реколтата се изкупува от китайците.
Gaeng Phed Ped Yang (Патица в червено къри с ананас и домати)
Тайландската кухня предлага разнообразие от екзотични ястия, които ще развълнуват вкусовите ви рецептори. Някои от тези изкушения могат да бъдат намерени в регионите. Днес ястие от централен Тайланд: Kaeng Phed Ped Yang. Това е ястие с къри, в което се съчетават тайландски и китайски влияния, а именно червено къри и печена патица.
Kuey Teaow Tom Yum (сладко-кисел супа с юфка)
Ястието Kuy Teaow Tom Yum (сладко-кисела супа с юфка) ก๋วยเตี๋ยว ต้มยำ всъщност не е тайна, защото това ястие е лесно достъпно в цял Тайланд, главно защото е популярно сред тайландци, експати и туристи. Ето защо не трябва да липсва в тази поредица.
Gaeng Hang Lay (тайландско къри със свинско от север)
Gaeng Hang Lay е червеникаво къри от северен Тайланд с интензивен, но мек вкус. Кърито и месото се топят в устата благодарение на добре свареното или задушено свинско месо в ястието. Вкусът е уникален благодарение на бирманските влияния.
Khao khluk kapi (пържен ориз, смесен с паста от скариди)
Днес се съсредоточаваме върху ястие с пържен ориз, което води началото си от Централен Тайланд и произлиза от ястие на Мон: Khao khluk kapi (ข้าวคลุกกะปิ). Това ястие, което буквално може да се преведе като „ориз, смесен с паста от скариди“, е експлозия от вкусове и текстури, типични за тайландската кухня.
Тайландската кухня блести в световните класации, отбелязва високи резултати през 2023 г
Тайландската кухня спечели световно признание, класирайки се на почетно 17-то място в списъка на TasteAtlas за 100 г. със „2023-те най-добри кухни в света“. Няколко тайландски ястия също направиха впечатление в списъка „100-те най-добри ястия в света“, включително любимите Phat Kaphrao и Khao Soi.
Тайландски изненади: Khao mu daeng (ориз с червено свинско месо)
Днес ястие с ориз с произход от китайската кухня: Char siew с ориз, но в Тайланд ястието се нарича: Khao mu daeng, ориз с резени червено свинско месо.
Тайландски десерт: Манго с лепкав ориз (видео)
Популярен тайландски десерт или сладка закуска е „Mango & Sticky Rice“ или манго с лепкав ориз. Въпреки че това ястие изглежда доста лесно за приготвяне, не е така. Особено приготвянето на лепкав ориз е доста работа.
Kung phao (скариди на скара)
„Kung Phao“ (известен също като „скариди на скара“ е популярно ястие в тайландската кухня, известно със своите богати вкусове и проста, но елегантна подготовка. Произходът и характеристиките на това ястие отразяват уникалните кулинарни традиции на Тайланд.
Опияняващата история на Pad Thai
Pad Thai е може би най-популярното ястие сред туристите, но и тайландците му се наслаждават. Сигурно много хора не знаят, че съдът има и политическа основа.
Gaeng Tay Po, мощно южно къри с лайм
Специалното при Gaeng Tay Po е комбинация от няколко вкусови усещания в точния баланс.Сладкият, киселият и соленият вкус заедно с лайм образуват вкусен аромат на това изненадващо къри.
Kanom Jeen Nam Ngiao – пикантен бульон с домати от Северен Тайланд
Всеки тайландец от север познава Kanom Jeen Nam Ngiao. „Kanom Jeen“ означава пресни оризови юфки, а „Nam Ngiao“ е пикантен бульон с домати. Ястието е популярно и в Бирма и дори в Китай. В Тайланд можете да отидете в провинция Mae Hong Son за най-вкусния Kanom Jeen Nam Ngiao.
Онлайн пазаруване; благословия за човечеството и толкова вкусна (вписване на читатели)
Тук редовно виждам публикации за страхотната тайландска кухня и рецепти за приготвяне на тази вкусна тайландска храна сами. Понякога чета и нещо за манията на тайландците по отношение на храната.
Омлет с листа от акация (Kai Jeow Cha Om)
Този път просто, но вкусно ястие с яйца: Омлет с листа от акация (Kai Jeow Cha Om) или на тайландски: ไข่เจียวชะอม
Мангото в Тайланд е вкусен плод с различни ползи за здравето!
В Тайланд мангото е важна част както от културата, така и от кухнята. С идеален климат за тяхното отглеждане, Тайланд се отличава с производството на разнообразни сортове манго, всеки с уникален вкус и текстура. Този обичан плод не само украсява местните пазари, но и обогатява много традиционни тайландски ястия, като неговата гъвкавост подчертава гастрономическото богатство на страната.
Yam Woon Sen (пикантна салата с юфка Mungbean)
Популярно ястие в тайландската кухня, Yam Woon Sen е известно със своя лек, освежаващ вкус и текстура. Това е салата, състояща се основно от стъклени юфка, известна още като „woon sen“, приготвена от боб мунг. Уникалната комбинация от съставки и аромати го прави предпочитан както в Тайланд, така и в международен план.
Тайната на тайландската кухня
Тайландската кухня е световно известна и е високо ценена от много туристи и чужденци. Това само по себе си е специално, защото ястията са относително прости, но все пак вкусни. Каква е тайната на тайландската кухня?