Youtiao или Pa thong ko (пържено тесто) с рецепта
Тайландската кухня предлага разнообразие от екзотични ястия, които ще развълнуват вкусовите ви рецептори. Някои от тези изкушения могат да бъдат намерени в регионите. Днес ястие за закуска с произход от Китай: Youtiao, но известно в Тайланд като Pathongko (ปาท่องโก๋), китайска поничка.
Khao man kai (пиле с ориз) с рецепта
Khao Niew Tua Dum (черен боб с лепкав ориз) с рецепта
Днес тайландски десерт, който обикновено се яде за закуска във Виетнам: черен боб с лепкав ориз (ข้าวเหนียวถั่วดำ).
Pad Pak Bung Fai Daeng е вкусно улично ястие за вегетарианци. Пържена ипомея в сос от стриди е вкусно ястие, което можете лесно да приготвите у дома. Трябва да отидете до токо, за да купите сутрешна слава (наричан още воден спанак). Този вкусен зеленчук е много популярен в тайландската кухня заради меките си издънки и листа, идеалният зеленчук за пържене. Приготвя се за няколко минути. Може да се яде като основно ястие и като гарнитура.
Банкок, град, известен със своята култура и кулинарно богатство, предлага уникално изживяване за любителите на лукса и гастрономията. Уикенд обядът и късната закуска на шведска маса в 5-звездните хотели в Банкок са не само витрина на кулинарното изкуство, но и символ на достъпен лукс.
Phat mi Khorat (ястие с пържена оризова юфка)
Phat Mi Khorat, е популярно ястие в Nakhon Ratchasima, пържени юфка със специален сос, вкусни със Som Tam.
Khao Soi (севернотайландска къри юфка)
Разбира се, всички познаваме Tom Yum Goong, Phat Kaphrao, Pad Thai и Som Tam, но тайландската кухня има повече ястия, които ще накарат вкусовите ви рецептори да се насладят. Много от тези ястия от тайландската кухня могат да бъдат намерени в регионите. Пример за това е Khao Soi (севернотайландска къри юфка).
Khanom mo kaeng (сладък кокосов пудинг) с рецепта
Днес един вкусен десерт и един от любимите на автора на тази статия: Khanom mo kaeng, сладък кокосов пудинг с кралска история.
Laab Moo (ястие с пикантна кайма)
Laab Moo (ลาบ) е типично ястие от Isaan (североизточен Тайланд). Това е едно от отличните ястия, които ще намерите в менютата на много тайландски ресторанти. Тайландската дума „лааб“ означава ситно нарязан.
Нарът, със своя уникален вкус и наситено червени семена, има специално място в Тайланд. Те са дошли отдалеч, от Иран до Северна Индия, и сега растат в топлия тайландски климат. Тези плодове са не само вкусни, но и много здравословни и са заели своето място в тайландската кухня и култура. Този плод със сигурност е интересен за мъжете, които искат да се представят малко повече в леглото.
Yam Khai Dao (салата от пържени яйца) с рецепта
Yam khai dao (ยำไข่ดาว) е тайландско ястие, приготвено от пържени пилешки или патешки яйца. Тази тайландска салата съчетава пържени яйца с пресни билки, зеленчуци и пикантен дресинг със солна киселина. Ястие е лесно за приготвяне, но обикновено не присъства в менюто на ресторантите.
Тайландско сирене от Vivin Grocery в Банкок
Някога смятано за рядкост, тайландското сирене сега е изгряваща звезда в кулинарния свят на Тайланд. Vivin Grocery в Банкок води този ренесанс на сиренето с богата гама от занаятчийски сирена, обиколка, която измъчва вкусовите рецептори, и гастрономически изживявания, които разширяват границите на традиционните вкусове. Открийте трансформацията на тайландското сирене от хоби проект в кулинарно съкровище.
Страстта ми към маракуя в Тайланд
Тропическа изненада, пълна с ползи за здравето, маракуята е нещо повече от експлозия на вкус. От укрепване на сърцето до успокояване на нервите, този плод е истински супергерой в света на храненето. Потопете се в света на маракуята и открийте как това вкусно лакомство може да промени вашето благосъстояние.
Khao Yum (оризова салата) с рецепта
Khao Yum е оризово ястие от южния Тайланд. Ястието е овкусено с печен кокос, ароматни билки и рибен пюре. Специфичното при това ястие е, че обикновено се сервира несмесено, с билки, зеленчуци и риба около ориза. Той е здравословен и лесен за смилане, силно препоръчителен, ако искате да консумирате малко калории.
Kaeng Khanun (супа с къри от зелен джакфрут) с рецепта
Kaeng Khanun е лека супа с къри и има някои прилики с известната супа Tom Yum. Точно като Tom Yum, Kaeng Khanun също е пикантна, кисела супа, но с плодов вкус на млад неузрял джакфрут и чери домати.
Просто, но вкусно, това със сигурност се отнася за Pad Pak Ruam Mit. Това ястие в една тенджера, което разбира се е уок, се приготвя бързо и лесно. Осигурете някои вкусни цветни зеленчуци като броколи/карфиол, чушки, снежен грах, моркови, бейби царевица и гъби. Също така малко чесън, рибен сос или соев сос, сос от стриди и захар. Разбъркайте и готово.
Gai Pad King (пържено пиле с джинджифил) с рецепта
Gao Pad King е оригинално китайско ястие, което е популярно в Тайланд и Лаос. Ястието съдържа запържено пиле от уок и различни зеленчуци като гъби и чушки. Определящата съставка е нарязаният джинджифил (цар), който придава на ястието много отличителен вкус. Други съставки в това ястие са соев сос и лук. Сервира се с ориз.