Тайландско сирене от Vivin Grocery в Банкок
Преди години този блог попита дали в Тайланд освен многото млечни продукти се произвежда и сирене. Общото заключение беше, че някои „меки“ сирена се правят само от няколко ентусиазирани любители. „Твърдото“ сирене – сравнете Gouda, Edam, Stilton – от тайландски произход беше тогава и все още не се предлага в търговската мрежа.
Но виж поне при меките сирена има положителна промяна. Vivin Grocery в Банкок предлага гама от повече от 20 тайландски сирена на няколко страници на уебсайта си. Всички сирена се произвеждат по традиционни методи от непастьоризирано мляко от тайландски крави и кози. В допълнение към обичайните имена като фета, моцарела и рикото, има сирена с тайландски имена като сантонг, тон куен, хуай бонг. Голям избор и сиренето може да се поръча на тези страници, вижте https://vivingrocery.com/product-category/grocery/cheese
Бакалия Vivin в Банкок
Асортиментът на Vivin Grocery не се ограничава само до тайландско сирене, има богат избор от органично отгледани плодове и зеленчуци, фини меса, луксозни хлебни изделия, дори ирански хайвер има в наличност. Тези продукти също могат да бъдат закупени или поръчани, но особеното е, че всеки от двата магазина разполага с бистро ресторант, където можете да се насладите на обяд или вечеря. Двата клона се намират в кварталите Thong Lor и Asok, точното местоположение може да се намери на уебсайта.
Thai Cheese Tour с VIVIN Grocery и приятели: “Thai Cheese Rocks!”
През следващата година VIVIN Grocery ще направи турне в Тайланд. Thai Cheese Tour 2023-2024 представя кулинарна одисея в сътрудничество с редица реномирани заведения, обещавайки да слее вълнението от рок концерт с удоволствията от занаятчийските тайландски сирена. Тази иновативна обиколка ще измами любителите на сиренето с пълно изживяване с тайландско сирене, както никога досега.
Хуа Хин днес
Следващото представление от поредицата ще се състои в събота, 27 януари в хотел Dusit Thani Hua Hin. Подробната програма на Hua Hin Today можете да намерите на този линк: https://www.huahintoday.com/local-news/the-thai-cheese-tour-hits-the-beachside-at-nomada-dusit-thani-hua-hin
Други посетени места през годината са Ко Самуи, Чианг Май, Пукет, Као Яй и Банкок. По-рано през ноември 2023 г. Hua Hin Today публикува пълната програма на тези места чрез тази връзка: https://www.huahintoday.com/hua-hin-news/thai-cheese-tour-with-vivin-grocery-and-friends-2023-2024-thai-cheese-rocks-2
накрая
За съжаление моят роден град Патая липсва в списъка с места, които могат да очакват Thai Cheese Tour. Поне за това ще трябва да пътувам до Банкок. Все пак тайничко се надявам някъде в Патая да се отвори трети филиал на Vivin Grocery, защото да си признаем, нали Патая, след може би Банкок, е кулинарната столица на Тайланд? Добре тогава!
По стечение на обстоятелствата в момента отново правя собствено сирене.
През август 2023 г. публикувах друга поредица от статии, тук в TB, за това как работи това.
Наистина не е трудно и със сигурност не е трудоемко. Просто трябва да имате търпение, тъй като целият процес отнема около три седмици.
Спомням си приноса ти. Беше много интересно.
Сиренето в Тайланд е всичко друго, но не и евтино, особено ако е вносно. Виждам в сайта на тази тема, че предлагат богат асортимент. Все пак цените са за хора с дълбоки джобове.
От друга страна смятам, че това е страхотна инициатива, особено ако всичко това е местно производство. Да се надяваме, че качеството е много по-добро от местните вина, защото за съжаление от последното няма полза.
Ако потърсите в Google или сайта на Lazada, ще намерите различни онлайн магазини, които предлагат много видове сирена. Холандско, швейцарско, италианско и др. сирене. Голям избор и по-евтино от магазина в Банкок!
Тайландското местно производство на сирене наистина става все по-добро и по-вкусно.
Мисля, че в момента има около 3 много добри производители и доставчици, които сега могат да копират френските сирена. Цената, разбира се, също е много по-привлекателна, тъй като данъкът върху вноса тогава се елиминира.
Въпреки това, ако се интересувате от сирене Dutch Gouda или Old Amsterdam, можете да посетите уеб магазина http://www.dutchcheese4you.shop която освен сирена предлага и различни колбаси, колбаси и други артикули.
Влязох в Тайланд преди 2 месеца с 5 големи кръгли сирена в куфара на жена ми и мен.
Не че не можех да си ги позволя тук, НЕ, просто го наречете твърде упорито или твърде икономично да плащате тези абсурдни цени.
Точно както при много чуждестранни продукти, също имам впечатлението, че експортните разходи със сигурност не са единствените, които правят тези продукти толкова скъпи.
В очите на държавата и със сигурност на големите супермаркети това е почти безплатен пропуск, защото фарангът/експатът няма друга ценова алтернатива.
Разбира се, ако живеете в Тайланд, вие също трябва да се адаптирате към техните хранителни навици, често се казва.
Но кой чужденец, който е работил упорито през целия си живот, за пенсията си и за една красива вечер в живота, е готов сутрин да хапне оризовата си супа като тайландец вместо вкусно парче хляб със сирене и т.н.?
Същото важи и за любител на виното, който сега изведнъж трябва да плати най-високата цена от 5 или дори повече бата за своето вино, което е купил в Европа за 8 до 1000 евро.
Знам, че други неща са по-евтини, но накратко, ако не искате или не можете да пропуснете всичко това, Тайланд е доста скъп за един разглезен европеец.
Много обичам жена си и я уважавам, че дойде да живее в Европа заради мен, защото се съмнявам, че мога да се влюбя достатъчно, за да оставя всичко това зад гърба си.
Не че не мисля, че Тайланд е красива страна, но цената беше твърде висока за мен, защото трябваше да платя това, което си представях, че ще бъде една красива вечер на живота.
Ние така правим, всяка година отиваме на почивка до Холандия и обратно с 4 куфара по 23 кила, пълни със сирене, салам, пушен колбас, женско биле и т.н.
Не носим никакви дрехи със себе си, те остават при семейството за следващата година.
Върна се от Холандия преди три месеца, след като остана там няколко седмици.
Партньорът ми обича: френски пушени колбаси, френски сирена и холандско сирене Beemster, осолена херинга, пушена скумрия, пушена дъгова пъстърва, битерболен и крокети.
И така, всичко опаковано, повече от 15 кг плюс бутилка Grand Marnier, 1 1/2 литра уиски, новозеландско бяло вино и френски Cote du Rhone, пълни куфари, общо 2 пъти по 23 кг (включително Sinterklaas и коледни подаръци за партньора и деца) и малко или нищо по отношение на облеклото за себе си, защото живея тук и имам повече от достатъчно. бях зает б
Позволено ли е да се внася това (всичко освен сиренето е замразено), нямам представа, веднъж в Чианг Май 1 куфар трябваше да мине през скенера за проверка, тъй като служителите бяха заети с двойка от Индия, която имаше пълен куфар колети и кашони, извадих куфара си от машината, за изненада на един от служителите, и тръгнах към моя партньор и децата.
Септември пак трябва да ходя в Холандия, този път за последен път и ще взема вкусотиите на връщане, пак не знам дали е разрешено, но виждам всичко, това е жалко, ако не работи.
Най-добри пожелания,
Мийяк