قصص قصيرة من جنوب تايلاند (1): البقرة وجاموس الماء
منذ وقت طويل جدا. لا يزال العالم جديدًا تمامًا. يريد Isawara ، الإله ، جلب بعض الحيوانات "العملية" إلى العالم. ثم قرر إنشاء البقرة للحليب واللحوم ، وجاموس الماء كعضلة إضافية للأشخاص الذين سوف يسكنون العالم. إنه يعتقد أنه من الحكمة أن يصنع أولاً نماذج مصغرة للحيوانات الجديدة لأنه يريد منع المزيد من الرجال الأكثر غرابة من التجول على الأرض!
يعد مرض الجلد العقدي كارثة للعديد من صغار المزارعين في تايلاند. كان هذا الفيروس في طريقه من إفريقيا منذ عدة سنوات وهناك لقاح ممتاز له ، كان يمكن أن يكون لدى تايلاند لفترة طويلة. خاصة بالنظر إلى وجود إصابات في فيتنام والهند والصين منذ أكثر من عام.
احصل على وخز وربح بقرة في شيانغ ماي!
تايلاند مشغولة بخطة التطعيم لتجنب أزمة Covid-19 ، لكن المنظمة لا تعمل بسلاسة. يمكن الآن لمجموعات معينة من المجتمع التايلاندي التسجيل للحصول على لقاح ، والذي سيبدأ في بداية يونيو.
سؤال القارئ: كم تكلف البقرة في إيسان؟
هل يعرف أي شخص سعر بقرة. الأسرة في مدينة ايسان تريد شراء بقرة وتطلب المال. لكن ليس لدي أي فكرة عن تكلفة البقرة؟
سؤال القارئ: ما هو سعر بيع بقرة في تايلاند؟
لدفع تكاليف جراحة زوجتي ، اقترحت عائلتي بيع أبقاري. يتعلق الأمر بقرة أم (7 سنوات) وابنتها (سنة واحدة). هل لدى أي شخص فكرة عما يجب أن يكون عليه سعر التجزئة؟ أخبروني أن السعر ليس جيدًا في الوقت الحالي. يعتقدون 1 باهت.
الأيام الممطرة في Isan (1)
لا يزال الوقت مبكرًا في الصباح ، ويوقظ ضوء النهار الأول بياك على الرغم من إغلاق الستائر الخشبية المتهالكة على النافذة الصغيرة. يسمع حفيف المطر على الأشجار القريبة من منزله ، ولحسن الحظ ليس كثيرًا لدرجة أن السقف المعدني يصبح صاخبًا للغاية. يلقي نظرة حول غرفة النوم الصغيرة ولكن المكتظة. يظهر في السقف بقع مبللة والصرف غير كاف للتخلص من كل شيء أو يوجد تسرب.
شعور بالحنين في تايلاند
هذا الصباح تغلب علي بشكل غير متوقع شعور بالحنين في الطريق. وإلى الإجازات السابقة في النمسا منذ حوالي 60 عامًا. غالبًا ما كانت تمطر هناك ، على الأقل في ذاكرتي ، وهناك يمكنك رؤية الأبقار في شوارع القرى الجبلية في طريقها إلى مراعيها في جبال الألب.
تحية من عيسان (8)
إنه مبنى رائع الجمال ، في الواقع ليس أكثر من بضع جذوع الأشجار التي تعمل بمثابة دعائم. توجد أغصان طويلة سميكة أفقيًا فوقها وفي الاتجاه العرضي هنا ، تنحدر من الأمام إلى الخلف ، توجد أغصان أخرى بسمك الذراع ، يتم تثبيت ألواح مموجة من الحديد المستعملة عليها ، والتي تتدلى من الأمام والخلف. تم تثبيت نوع من السياج المنخفض على الجدران الجانبية ، أيضًا بفروع سميكة ، مع فتحة صغيرة كبوابة. يتم إغلاق الفتحة بعصي الخيزران السائبة ، وذراعها السميكة ولكنها خفيفة الوزن. والنتيجة هي كلاً متهالكًا لا يزال بإمكانه الصمود عند ظهور بعض الرياح الشديدة.
تريد الحكومة من مزارعي الأرز أن يتحولوا إلى مربي ماشية
تريد الحكومة التايلاندية أن يتحول مزارعي الأرز إلى مربي ماشية. 2022 مليون بات متاح لأول مشروع ، والذي سيستمر حتى عام 971. تُستخدم الآلاف من حقول الأرز ، غير الصالحة لزراعة الأرز بسبب نقص المياه ، لتربية المواشي. لحوم الأبقار مخصصة لتوليد الدخل للمزارعين وهي مخصصة للتصدير.
قطاع الحليب في تايلاند (2)
كجزء من مشروع "التنمية المستدامة لسلسلة الألبان في تايلاند" المشار إليه في الجزء الأول ، أجرى الطالب Herjan Bekamp من جامعة Wageningen دراسة حول مزارع الألبان في تايلاند. وقد أدرج نتائج هذا البحث في "أطروحة" بعنوان: "دراسة المهارات الإدارية لمزارعي الألبان في تايلاند". هرجان ، الذي نشأ في مزرعة ألبان في هولندا ، أجرى أيضًا أبحاثًا في قطاع الألبان في إثيوبيا ...
قطاع الحليب في تايلاند (1)
في قصتي "الألبان في تايلاند" منذ مارس / آذار الماضي ، أخبرت شيئًا عن إنتاج الحليب في تايلاند ، هذه المرة بمزيد من التفاصيل وبشكل أساسي عن مزارع الألبان. في هذا الجزء معلومات عامة وبعض الأرقام حول قطاع الألبان ، في الجزء الثاني ، ألخص دراسة استخدمها طالب Wageningen كمشروع تخرج وأخيراً في الجزء الثالث مقابلات لطيفة مع مزارعي الألبان التايلانديين. ليس لتايلاند حقًا تقليد في إنتاج الحليب ، ...
مزارع في ايسان
عندما نتحدث عن إيسان ، غالبًا ما نتحدث عن مزارعي الأرز. ولكن بالإضافة إلى الزراعة ، هناك بالطبع تربية الحيوانات في شمال شرق تايلاند.
في هذا الفيديو ، يتحدث مزارع ماشية: الجد ساي سومكام من Tha Phra Now. بدأ ببقرتين منذ 30 عامًا والآن يمتلك 10 بقرتين. كل عام يبيع بقرتين. ينتج متوسط 12.000 باهت لكل منهما.
منتجات الألبان في تايلاند
جميل ، كما تعلمون ، الطعام والشراب في تايلاند! لا يمكنك حقًا الحصول على ما يكفي من offuh ... حسنًا ، أحيانًا وخاصة عندما تقيم في مكان ما في ريف تايلاند ، فأنت تريد شيئًا مختلفًا. الأرز ثلاث مرات في اليوم كثير جدًا ومن الجيد أن تتخيل أنك كشخص هولندي تريد أن تأكل شيئًا مألوفًا. مجرد شطيرة جبن على سبيل المثال. جبنه؟ تايلاند تصنع نفسها ...