كيف تعطي الصدقات لراهب تايلاندي؟
إنه دائمًا مشهد خاص ، الرهبان التايلانديون الذين يلونون الشوارع في الصباح الباكر. يغادرون المعبد بحثًا عن الطعام ويعتمدون على ما يتلقونه من السكان.
إذن سئمت من الإيسان
في نوفمبر/تشرين الثاني 2009، بدأت رحلتي التي لا تنسى في عمق منطقة إيسان في تايلاند، حيث واجهت، بعد أن تزوجت حديثاً من ليك، التقاليد المحلية، وحفل جنازة غير متوقع، واحتفال ساحق. لقد أعطتني هذه التجارب الغنية بالثقافة والتحديات الشخصية نظرة عميقة إلى عالم تسير فيه الضيافة والمكانة الاجتماعية جنبًا إلى جنب.
10 منتجات وخدمات رخيصة حقًا في تايلاند
تايلاند هي كنز حقيقي للأجانب الذين يبحثون عن أسلوب حياة بأسعار معقولة. ليست الثقافة الغريبة هي التي تجذب الناس فحسب، بل أيضًا التكلفة المنخفضة بشكل مدهش للأشياء اليومية. من مأكولات الشوارع إلى السفر عبر البلاد، اكتشف سبب جاذبية تايلاند لأولئك الذين يتطلعون إلى زيادة قيمة أموالهم.
الحي الصيني في الليل
إذا كنت تقيم في بانكوك لبضعة أيام ، فإن زيارة الحي الصيني أمر لا بد منه. في الواقع ، يجب أن تقضي ما لا يقل عن نصف يوم والمساء هناك لترى وتشم وتذوق العالمين المختلفين لهذا الجيب الصيني الكبير داخل بانكوك.
خدمة توصيل الطعام التايلاندية: نمو سريع وزوال سريع
إنه لمن دواعي سروري أن تضيع في عالم رائع لثقافة الطهي التايلاندية. تقدم مأكولات الشارع والعديد من المطاعم الأنيقة مجموعة مذهلة من النكهات والروائح. ومع ذلك ، وراء هذه الصناعة المزدهرة على ما يبدو تكمن حقيقة محزنة. يتم إغلاق العديد من المطاعم الجديدة في غضون عام من الافتتاح بسبب عدم كفاية المبيعات ، بينما يعاني البعض الآخر من التكاليف التشغيلية والمنافسة الشرسة. دعونا نلقي نظرة على هذه الصناعة المثيرة والتحدي.
أحد الأشياء التي يجب عليك فعلها بالتأكيد عند زيارة تايلاند هو زيارة أحد الأسواق المحلية. يفضل ألا يكون سوقًا سياحيًا ، ولكن سوقًا لا ترى فيه سوى التايلانديين والغربيين الضالين في بعض الأحيان.
وتقول منظمة الصحة العالمية إن الوباء انتهى. لكن بالنسبة للعديد من التايلانديين ، مثل سكان الأحياء الفقيرة في خلونج توي في بانكوك ، فإن العواقب وخيمة ، كما يقول فريزو بولديرفارت من مؤسسة بانكوك لمساعدة المجتمع ، التي بدأت في السابق بتوزيع الطعام.
ذكريات الطهي لعشاء بورغندي - من نجوم ميشلان إلى طعام الشارع (بانكوك)
بانكوك ، مدينة الملائكة ، هي مدينة شهية للطهي باعتبارها واحدة من أكثر المدن تنوعًا على هذا الكوكب. ستجد حرفيًا أي شيء وكل شيء يمكن أن يرغب به قلب محب الطعام الحقيقي ، من نجوم ميشلان المبهرة إلى طعام الشارع البسيط للغاية ولكن اللذيذ للغاية.
أن تعرف أن تأكل
ما هو التايلاندي بدون طعام و شراب؟ ينخفض مزاج التايلاندي مع نسبة السكر في دمه. قد يكون هذا أحد الأسباب التي تجعلنا نملأ بطوننا في أي مكان في هذا البلد.
يمكنك شراء أفضل Kuay jap nam sai في الحي الصيني
يحبها التايلانديون: كواي جاب نام ساي ، أو حساء بالفلفل ولحم الخنزير. غالبًا ما تجد هذه الأطعمة الشهية في أكشاك الشوارع في بانكوك أو في أي مكان آخر. وفقًا للخبراء ، يتمتع الحي الصيني بأفضل Kuay jap nam sai.
طبق كاري بسيط
ما زلت أتذكر رحلتي الأولى إلى تايلاند منذ ثلاثين عامًا كما لو كانت بالأمس. مع القطار الليلي من بانكوك إلى شيانغماي حيث وصلت في الصباح الباكر. كان عصر الكمبيوتر لا يزال في مهده ولا تزال مفاهيم مثل البريد الإلكتروني غير معروفة ، ناهيك عن مواقع حجز الفنادق.
أدوات المائدة في تايلاند
عندما كنت طفلاً صغيرًا أكلت من طبق عميق ، أزرق به الكثير من النقاط البيضاء ، كان لأخي طبق رمادي عميق ، ربما من مطبخ الحساء في ذلك الوقت. كما كان لبقية أفراد الأسرة طبق عميق خاص بهم. لذلك كان من المستحيل أن أتناول طعامي الساخن من طبق أخي - مع وجود مجازفة عنيفة.
الطعام (والبيرة المصنوعة يدويًا) بلغتك الأم
بغض النظر عن مدى ارتباطك بتايلاند والطعام التايلاندي ، فأنت في بعض الأحيان تريد فقط أن تكون قادرًا على طلب طعامك بلغتك الأم ، حتى تكون متأكدًا من أنك ستحصل على ما طلبته.
في الطريق إلى السوبر ماركت (في باتايا وفي سيارة أجرة بالدراجة البخارية الصغيرة) أرى طابورًا طويلًا من الناس لتوزيع الطعام في مكانين أو ثلاثة أماكن ، وهي ظاهرة معروفة منذ عدة أسابيع. وفي كل صف أرى نصف دزينة من الأجانب البيض ، بأناقة مع أكياس التسوق في أذرعهم.
الشتاء في ايسان: عيد الميلاد
مهما كان ما يدعي المرء ، فإن عيد الميلاد ليس احتفالًا يقام في تايلاند. التجارة حولها موجودة بالطبع ، ولكن في الداخل العميق ، في القرى والمدن الصغيرة ، لا يكاد يوجد أي شيء يمكن ملاحظته.
سيجتمع مسؤولو مدينة هوا هين مع مشغلي المطاعم الشاطئية يوم الأربعاء المقبل لإقناعهم بتخفيض الأسعار الفاحشة للأطعمة وإيجارات كراسي الشاطئ.
يوم واحد من بين الآلاف في تايلاند
يوم آخر مثل هذا تعرفهم ، يوم مثل ألف آخر. أم لا؟ الساعة الخامسة صباحا. أفتح عيني للمرة الأولى ، أنظر إلى الساعة وأرى الوقت.