الحياة في قرية تايلاندية: صيد السمك
لي التايلاندية زوجة ميم وعائلتها لديهم أرض قريبة من خزان. نحن نعيش في قرية بان نامفون ، على بعد 30 كيلومترًا من أودون ثاني.
تغمر هذه المنطقة أحيانًا بالمياه لتصريف المياه الزائدة من خلال الأقفال. قامت الأسرة ببناء بحيرتين صغيرتين غمرت المياه بعد ذلك. تسبح الأسماك الموجودة في الخزان الكبير أيضًا في هذه البرك وتنمو أحيانًا إلى أسماك كبيرة
البلد يجف
في الربيع عندما تغلق الأقفال تجف الأرض. باستثناء البحيرات التي توجد فيها الأسماك ، لأنها محفورة بعمق. ثم يتم ضخ المياه إلى الخارج وتصبح الأسماك جاهزة للأخذ. وذلك لأن الشباك توضع في القاع قبل أن يدخل الماء إلى البحيرات.
تتم إزالة الآلاف من الأسماك الصغيرة والكبيرة باليد والشباك ، وغالبًا ما تكون واقفة حتى الركبة في الوحل. من المؤكد أن صيادي الأرض هؤلاء لم يتحولوا إلى قذارة. أنا أفعل ذلك ، لذلك لا يمكنني أبدًا القيام بهذا العمل. لذلك أحترم هؤلاء الناس الدؤوبين.
تم التقاط هذه الصور للبحيرة في عام 2009. ساعد أفراد العائلة والأصدقاء والمعارف المقربين في إخراج الأسماك من البحيرة. استمتع الأطفال كثيرًا وسبحوا أيضًا في البحيرات.
نظيف
يتم إحضار الأسماك إلى المنزل وتنظيفها هناك. الليلة الماضية ، كانت ميم ووالدتها وابنتها الكبرى مستيقظين حتى الساعة 4.00:XNUMX صباحًا لتنظيف محلول ملحي ووضعوا أول حمولة من الأسماك الصغيرة في برميل.
يتم الاحتفاظ بالأسماك هناك لمدة عام واحد (Pla Neung Pi) ثم يتم استخدامها لجميع أنواع الأطباق.
اليوم جاءت الشحنة الثانية بأسماك أكبر للاستهلاك. الأقارب عن طريق الزواج والأصدقاء والمعارف يحصلون جميعًا على نصيب لأنهم ساعدوا. واصلت ميم ووالدتها تنظيف السمكة الصغيرة اليوم وستعملان مرة أخرى الليلة. في المجموع ، أقدر الكمية التي لا تقل عن 200 كيلوغرام من الأسماك التي تتم معالجتها هناك
هل لديك مثل هذه الأمثلة من منطقتك؟
نص وصور مارينوس
- إعادة نشر الرسالة -
تعتبر أسماك المياه العذبة مهمة في العديد من المناطق التايلاندية.
على سبيل المثال ، تعتبر أسماك المياه العذبة جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي اليومي في القرى الريفية في وسط وشمال تايلاند. تستخدم البرك العديدة والبرك وبقايا أذرع الأنهار القديمة دائمًا لتربية الأسماك للاستهلاك.
في مقاطعات سوكوثاي وفيتسانولوك وأوتارديت ، التي أعرفها جيدًا ، يعد الصيد ، كما يصفه مارينوس ، نادرًا. لا تجف معظم أجسام المياه العذبة تمامًا في نهاية الموسم الحار. في البرك الجافة تقريبًا ، يتم طعن شوكة لوخز نوع من ثعبان البحر.
يتم إطلاق زريعة الأسماك "المشتراة" في جميع المسطحات المائية الخاصة "المغلقة" تقريبًا في تلك المنطقة. معظم الأنواع سريعة النمو. أكلة النباتات ، مثل pla tapian و pla nin و pla sawai ... يتم إطعامهم بمواد نباتية وفيرة ويمكن للناس انتقاؤها مجانًا. على سبيل المثال ، باك بونج (نبات زاحف سريع النمو) أو كانون (فاكهة الكاكايا).
عندما تزن الأسماك ما بين كيلوغرام واحد و XNUMX كيلوغرام ، يتم اصطيادها بالشباك والفخاخ لبيعها طازجة في الأسواق المحلية ، أو يتم نقلها في شاحنات صغيرة ذات ماسورة أو إلى المدينة لبيعها هناك.
يخشى مزارعو الأسماك في تلك المنطقة من الفيضانات في نهاية موسم الرياح الموسمية لأن الأسماك غالبًا ما تختفي مع انحسار المياه بعد الفيضانات.
تربية أسماك المياه العذبة ليست مهمة فقط للاقتصاد المحلي والتغذية. في بعض البرك ، سمحوا للأسماك بالنمو بشكل كبير لصيد الأسماك الرياضي. توجد في المنطقة دائرة كاملة من مسابقات الصيد على مثل هذه البرك. كل مباراة صيد هي حفلة مع طعام وشراب (الكثير من الشراب) ... وبالطبع رهانات. يدفعون رسوم الدخول ويحصلون على أموال الجائزة. بالطبع هم يقامرون أيضًا في كل شيء تقريبًا. تم اصطياد السمكة الأولى ، على أكبر سمكة ، في الدقيقة والثانية التي يتم فيها صيد السمكة الأولى بالضبط 1 كيلو ، 3 كيلو ، 5 كيلو ، إلخ ...
ستجد أيضًا مطاعم متخصصة في أسماك المياه العذبة في تلك المنطقة. بعض هذه المطاعم مرتفعة للغاية بأسعار مرتفعة للغاية، كما ترى عائلات تايلاندية قليلة العدد وثرية بشكل حصري تقريبًا، وعددًا مذهلاً من "وجبات العشاء في الشركة"، والاتصالات التجارية ومجموعات من الزملاء الذين يخرجون لتناول العشاء معًا.
أنا شخصياً أعتقد أن جيش بلا تشون هو ألذ. بلا تشون مع سامون فاي لذيذ. لكن هذه سمكة مفترسة... قصة مختلفة تمامًا من الناحية الثقافية. بالمناسبة، أيضًا سمكة رياضية جميلة وصعبة.
يوجد لدى العديد من التايلانديين في منطقة إيسان برك أسماك بين حقول الأرز. يزرع الأرز حول تلك البرك. لكن ما لم يدركوه على الإطلاق هو أن السم الذي يلقونه على حقول الأرز يمر مباشرة عبر المياه الجوفية إلى تلك البرك ، وبالتالي في الأسماك أيضًا. نظرًا لأن السموم غير اقتصادية في الواقع ، فإنهم يستهلكون كميات كبيرة من هذا السم. أنفسهم. من خلال الأسماك. إذا أشرت إليهم ، فسوف يضحكون على كل شيء. يجب أن تفحص تلك السمكة في المختبر وتدفع البيانات تحت أنوفها. إنه موجود أيضًا في قشور الأرز. لهذا السبب ، فإن الأرز البني ليس صحيًا على الإطلاق دون تنظيفه جيدًا وغسله عدة مرات.