العيش مثل بوذا في تايلاند ، الجزء الثالث

زوجة مع الخبز من الفرن

في هذا القسم معلومات عن المرافق وعن الطعام في إيسان. بالطبع مرة أخرى كما أختبر ذلك.

خدمات

ولأنه لم يكن لدينا توصيل كهرباء بعد شراء الأرض، كان لدينا في البداية خط 230 فولت مستمد من القرية لتزويدنا بالكهرباء. لكن في بعض الأحيان يختفي التوتر عندما يكون هناك حفل في القرية على سبيل المثال. في الوقت الحاضر لدينا جهد ثلاثي الطور مع محول خاص به. لذا يمكننا الآن أيضًا استخدام مضخة ثلاثية الطور. وبالمناسبة، فإن الجهد لا يزال ينخفض ​​بين الحين والآخر وأحياناً لأكثر من 24 ساعة. يمكن أن يحدث هذا، على سبيل المثال، بسبب سقوط الأشجار أو تمايل أغصان الأشجار. عدة مرات في السنة، تقوم PEA أيضًا بإيقاف الطاقة خلال النهار لصيانة أسلاك الكهرباء، مثل تقليم الأشجار. ولكن بالإضافة إلى ذلك، في بعض الأحيان تنقطع الطاقة لمدة ثانية أو ثانيتين فقط (أحيانًا عدة مرات في اليوم) ولا يكون الجهد ثابتًا دائمًا.
سعر الكهرباء منخفض هنا، حاليًا ما يزيد قليلاً عن 4 باهت لكل كيلووات في الساعة.

نصيحة: بالنسبة لأجهزة الكمبيوتر المكتبية، قم بشراء كوابح تحافظ على ثبات الجهد الكهربي وتحتوي أيضًا على بطارية بحيث يكون لديك الوقت الكافي لإيقاف تشغيل الكمبيوتر بشكل صحيح في حالة انقطاع التيار الكهربائي. أنا شخصياً أجد العمل على سطح المكتب أفضل من الكمبيوتر المحمول لأنه يمكنك وضع الشاشة ولوحة المفاتيح على الارتفاع الأمثل لمنع RSI. من الممكن بالطبع أيضًا وجود كمبيوتر محمول مزود بلوحة مفاتيح منفصلة.

تتمتع قريتنا بإمدادات المياه، ولكننا بعيدون جدًا عن القرية بحيث لا يمكننا استخدامها. ولهذا السبب قمنا بحفر بئر خاص بنا وبناء برج مياه بارتفاع 12 مترًا. لذلك لدينا دائمًا ماء بضغط يزيد عن 1 جو، حتى لو انخفض الجهد.

بالطبع ليس لدينا خط غاز، لكن باستخدام خزان الغاز يمكنك الطهي لعدة أشهر مقابل مبلغ بسيط من المال. نحن نستخدم الفحم أيضًا، ليس فقط للشواء ولكن أيضًا للمطبخ. ولكي نكون اقتصاديين مع الفحم، نستخدم أيضًا طفاية قديمة الطراز.

يتم جمع القمامة لدينا مرة واحدة في الأسبوع، ومرة ​​أخرى مقابل رسوم رمزية. ربما لا يتم توفير هذه الخدمة في جميع أنحاء تايلاند.

يتم نقل مياه الاستحمام والمياه من المزاريب عبر أنبوب إلى مكان في أرضنا حيث لا يسبب أي إزعاج. لدينا خزان صرف صحي للمرحاض يتم ضخه إذا لزم الأمر عن طريق شركة متخصصة في ذلك.

لدينا حتى فرقة إطفاء هنا. غالبًا ما تتم صيانة جوانب الطرق عن طريق حرقها بطريقة خاضعة للرقابة. لقد شهدنا ذات مرة أن السيطرة كانت غير كافية وانتشرت النيران إلى بستان الأوكالبتوس القريب منا. أرادت تلك الشجيرة أن تحترق جيدًا مع كل زيت الأوكالبتوس الموجود في أوراقها. وقامت فرقة الإطفاء بإخماده في النهاية.

عادة لا ترى الشرطة هنا أبدًا، ولا حتى في الحفلات لأنه بعد ذلك يرتدي بعض القرويين زيًا رسميًا للتأكد من أن كل شيء يسير بسلاسة. لكن لحسن الحظ إذا حدث شيء ما، فستأتي الشرطة.

إطلاق الشعلة

Openbaar vervoer

إذا كنت أرغب في ركوب الحافلة إلى أوبون، فسيتعين علي أولاً المشي مسافة 4 كيلومترات إلى أقرب محطة للحافلات. وهذا أمر ممكن بالطبع، ولكن مع حقيبة التسوق الثقيلة فإنه ليس خيارا جذابا. لذا فإن وسيلة النقل الخاصة بك تكاد تكون ضرورية، ولكن سيارة الأجرة تعد بالطبع خيارًا أيضًا، على الرغم من أنها تفرض سعرًا أعلى قليلاً للرحلات خارج المدينة. أحد الخيارات هو طلب الشراء عبر الإنترنت وبتكلفة توصيل تبلغ 20 باهت، فمن السهل القيام بذلك. وتستفيد زوجتي من هذا الأمر استفادة كاملة دون إنفاق الكثير من المال لأنها مقتصدة.
من أوبون يمكنك القيام برحلات داخلية مختلفة بالطائرة. بالقطار يمكنك السفر فقط إلى بانكوك، أما بالحافلة فيمكنك الذهاب إلى باكسي في لاوس وأيضا إلى شيانغ ماي وبوكيت. تبعد مدينة باكس مسافة تزيد عن 100 كيلومتر، لكن المدينتين الأخريين تتطلبان رحلات تزيد المسافة فيها عن 1000 كيلومتر.

طعام

الطعام في إيسان غالبا ما يكون ساخنا، لكن لحسن الحظ هناك استثناءات لذلك وفي حالتي زوجتي وموظفوها يقومون بإعداد وجبة ساخنة كل يوم وأحيانا شيء خاص بالنسبة لي، لكنهم دائما يأخذون في الاعتبار أن الأطباق الساخنة جدا تكون ليس بالنسبة لي لقد تم إنفاقها. وبطبيعة الحال، يتم إعداد تلك الأطباق الساخنة أيضًا لأنه يتم تقديم العديد من الأطباق كل يوم. في بعض الأحيان كان هناك كرنب بروكسل وكان الجميع يستمتعون به بكل سرور. ولكن يتم تناول الأطباق الإيطالية والإسبانية واليونانية أيضًا. وعلى كل حال فإن مقولة «ما لا يعرفه الفلاح لا يأكله» لا تنطبق هنا.
ويأتي معظمها من أراضينا، وبالإضافة إلى الفواكه والخضروات، هناك أيضًا براعم الخيزران والفطر وأكواز الذرة. ولكن يتم تقديم الأوراق الصغيرة من أنواع معينة من الأشجار والقرون التي تنمو على الأشجار هنا أيضًا. يتم استهلاك معظمها غير مطبوخة.
نحن نأكل فقط في المطعم عدة مرات في الشهر. أنا وزوجتي نتمتع بحق النقض عندما يتعلق الأمر باختيارات المطاعم. لا يعني ذلك أننا اتفقنا على هذا النحو، ولكن من المؤكد أن هذا هو الحال عمليًا عند اختيار المطاعم. ومعظم المطاعم في قريتنا تقع تحت حق النقض الخاص بي والمطعم الوحيد الذي لا يقع تحت حق النقض الخاص بي، يقع الآن تحت حق النقض مرة أخرى. لكن لا تقلق، هذا المطعم ليس لديه ترخيص لبيع المشروبات الكحولية. ولذا فإننا نتناول الطعام في المدينة عدة مرات في الشهر نظرًا لوجود مطاعم ممتازة هناك أو في مكان ما على طول الطريق السريع. لسوء الحظ، يقع أقرب مطعم على بعد أكثر من خمسة عشر دقيقة بالسيارة. إذا كنت تعيش بعيدًا عن المدينة وليس لديك زوجة تجيد الطبخ جيدًا ولا يمكنك طهي الطعام بنفسك، فلديك مشكلة في إيسان.

بابايا

الصحة الغذائية

وفقًا لخبرتي، فإن نظافة الطعام ممتازة هنا في تايلاند: حيث لم تحدث أي مشاكل خلال 10 سنوات، سواء عند تناول الطعام في المنزل أو في المطعم. يُظهر استطلاع (واحد من العديد من الاستطلاعات بلا شك) أن تايلاند تحقق نتائج جيدة نسبيًا بين وجهات العطلات حيث أشار 6٪ من المشاركين إلى أنهم أصيبوا بالمرض، مقارنة بإسبانيا، على سبيل المثال، بما لا يقل عن 30٪ (https://www. yahoo.com /lifestyle/the-results-are-in-the-countries-where-youre-119447773957.html). ولكن يبقى الحذر عند تناول الطعام خارج المنزل ومن الأفضل تجنب المطاعم على وجه الخصوص التي لا يوجد بها مياه جارية، وفي كل الأحوال لا تأكل الخضار النيئة هناك.

مرض

لا يبدو أن الأنفلونزا ونزلات البرد تحدث هنا ولم يكتسب فيروس كورونا موطئ قدم هنا أيضًا. تم شرح هذا جيدًا في الواقع:
عادة ما تكون المقاومة الطبيعية لسكان الريف جيدة على وجه الخصوص، لأنه نظرًا لغياب ماكدونالدز و7-Eleven، غالبًا ما يتناول الناس هنا نظامًا غذائيًا متنوعًا، مما يعني أنهم يحصلون على ما يكفي من فيتامين C والكيرسيتين والزنك، كما أنهم نحيفون ولديهم أيضًا بشرة صحية بسبب الشمس، وقد تراكمت لديها إمدادات كافية من فيتامين د. بالإضافة إلى ذلك، يوجد القليل من تلوث الهواء هنا ومعظم المنازل جيدة التهوية للغاية، بالإضافة إلى أن الناس يعيشون في الخارج. كما أنهم غالبًا ما يتلامسون مع فيروسات كورونا لأنهم غالبًا ما يربون الماشية (الدواجن)، مما يعني أن لديهم بالفعل بعض المقاومة الطبيعية لفيروس كورونا. ويستفيد الفارانج من ذلك لأن خطر التلوث ضئيل نسبياً. في دائرة معارفي التايلاندية، كانت هناك حالة وفاة واحدة "فقط" بسبب فيروس كورونا، ولم يكن ذلك بسبب الفيروس ولكن بسبب اللقاح. تلقى أقارب المرأة البالغة من العمر 40 عامًا والتي كانت تتمتع بصحة جيدة سابقًا مبلغًا قدره 200.000 ألف بات تايلاندي من الحكومة.

نصيحة: لحسن الحظ، فإن سكان الفارانج الذين يعيشون في أوبون لديهم بالفعل خطر ضئيل للوفاة بسبب كوفيد، لكن يمكنهم تقليل هذا الخطر بشكل أكبر من خلال زيادة مقاومتهم. يمكن العثور على العديد من النصائح لهذا الأمر على https://artsencollectief.nl/hoe-zorg-ik-voor-een-optimale-afweer/. لكن النصيحة الأهم هي: إنقاص الوزن! تزداد فرصة دخول المستشفى مصابًا بفيروس كورونا بشكل كبير مع كل كيلو، بدءًا من مؤشر كتلة الجسم البالغ 23. ولا يمكن لأي لقاح أن ينافس ذلك. وبطبيعة الحال، من المهم أيضًا تجنب الاتصال المتكرر و/أو المطول بالفيروس.

بودشابين

إن نطاق المحلات التجارية والأسواق في الريف محدود بالطبع. بعض المنتجات رخيصة جدًا، لكن البعض الآخر غالي الثمن لأنه يتم شراؤها من MAKRO، على سبيل المثال. ولكن لأن معظم سكان الريف لا يأتون إلى المدينة إلا كاستثناء، فإن عليهم الاعتماد على تلك المحلات التجارية والأسواق. على سبيل المثال، يسألنا أحيانًا موظفو زوجتي عما إذا كنا نرغب في شراء شيء ما لهم عندما نتسوق في المدينة. يوجد الكثير للبيع في المدينة، على الرغم من أن المعروض بالطبع ليس بكثرة كما هو الحال في بانكوك.

اضطراب الضوضاء

نحن نعيش على طريق هادئ ومنزلنا يبعد 80 مترا عن الطريق. لذلك لا يوجد أي تلوث ضوضائي تقريبًا، وبعد غروب الشمس غالبًا ما يكون الجو هادئًا تمامًا. يمكن أن تقتحم الضفادع والعلاجيم في بعض الأحيان حفلًا موسيقيًا صاخبًا، كما يمكن أن تُحدث حشرات الزيز قدرًا كبيرًا من الضوضاء.

ذات الصلة

في رأيي، حياة الجمعيات كما نعرفها في هولندا غير موجودة هنا. على سبيل المثال، هناك كرة قدم تنافسية هنا، لكن الفرق تشارك، وليس الاتحادات. لقد رأيت أيضًا الكرة الطائرة والهوكي هنا، ولكن تم توفير ذلك من خلال المدارس. يتم لعب التنس وكرة الريشة أيضًا، ولكن ليس في سياق النادي. لا توجد أندية شطرنج أيضًا، لكنني التقيت ذات مرة بتايلندي يلعب الشطرنج ولم يكن بهذا السوء. ألعاب الورق محظورة، لذا لن يعمل الجسر هنا أيضًا. تقام هنا مسابقات التجديف على البحيرات والأنهار. تقام أيضًا مسابقات كل عام في قريتنا بمشاعل عملاقة ولكل "مو" فريق خاص به. ما يقام هنا بالطبع هو المهرجانات والمسيرات القروية.

خدمة جمع القمامة

سهرات

أنا أنغمس في الحياة الليلية فقط أثناء العطلات، ولكن حتى ذلك لا يتضمن أكثر من احتساء البيرة في الحانة. نظرًا لقلة الخبرة، لست متأكدًا من وصفي التالي للحياة الليلية هنا:
لا يزال الكاريوكي يتمتع بشعبية كبيرة هنا، وحتى في الريف يمكنك القيام به أحيانًا. لكنك لن تجد حانة مثل تلك الموجودة في هولندا أو بلجيكا أو باتايا هنا. على سبيل المثال، بعد مباراة كرة قدم، كنا أحيانًا نتناول الجعة، وأحيانًا مع حفلة شواء، على حافة الملعب. لكن بين الحين والآخر كنا نستمر في الشرب في مكان آخر. ليس في الحانة، ولكن دائمًا في المطعم. يبدو أن الشرب بدون طعام لا يحظى بشعبية كبيرة في أوبون.
لقد صادفت طاولة بلياردو ذات مرة في مطعم فارانج. ربما كان هو نفسه معجبًا باللعبة لأنني لم أر أي شخص نشط هناك. هو نفسه لم يكن هناك في ذلك الوقت أيضًا.
يمكنك الذهاب هنا للتدليك والساونا، وأحيانًا حتى في مجمع المعبد. لقد حصلت للتو على جلسة تدليك بالخارج تحت سقف؛ كانت الساونا (البخارية) موجودة بالطبع في الداخل، لكنها لم تكن محتملة إلا لبضع دقائق على الأكثر. ولكن حتى في مستشفى قريتنا/المركز الصحي بالقرية، يمكنك الحصول على تدليك، ولكن بالطبع فقط إذا كانت لديك شكاوى جسدية.
لا يمكنك الذهاب هنا لمشاهدة الموسيقى الكلاسيكية ولا توجد عروض مسرحية. لدينا في قريتنا محرك عرائس قديم يقدم أحيانًا عرضًا باستخدام دمى الماريونيت المرسومة بشكل فني.

إقراض المال

يخضع إقراض الأموال أيضًا للقواعد في تايلاند وأفترض أنه لا يُسمح لنا كفارانج بالقيام بذلك. ومع ذلك، من الناحية العملية، سيتم سؤالك أحيانًا عما إذا كان بإمكانك إقراض بعض المال. لا ينبغي لك أن تفعل ذلك على أي حال إذا كنت لا تستطيع توفير المال، وخاصة أولئك الذين ليس لديهم تأمين صحي سيكون من الحكمة الحفاظ على مبلغ احتياطي معقول. وإذا قمت بذلك، فلا تتقاضى فائدة (وبالتأكيد ليس ربا) لأنه يصبح حينها اقتراضًا قانونيًا. ومن الأفضل أيضًا تجنب إعلان الذنب. بالطبع، تحتاج أيضًا إلى بعض مهارات التعامل مع الأشخاص (أو شريك يتمتع بمهارات التعامل مع الأشخاص)، ولكن معظم الأشخاص يتمتعون بحسن النية. ولإعطاء بعض الأمثلة: تم إرجاع الأموال المقترضة لدفع تكاليف حرق الجثة بعد بضعة أيام، كما استلمنا الأموال مرة أخرى إلى أحد مزارعي الأرز لدفعها لجامعي الأرز بعد بيع الأرز دون وضع علامات عليه. لكن في بعض الأحيان يشعر الناس باليأس ويطلبون المال وهم يعلمون أن هناك فرصة كبيرة أنهم لن يتمكنوا من سداده. في بعض الأحيان يكون من الأفضل أن تعطيها فقط، ولكن في كثير من الأحيان سيكون عليك أن تقول لا. بالمناسبة، نادرًا ما نتلقى هذا السؤال.

الرعاية الطبية

يوجد في قريتنا مركز طبي يزوره الطبيب مرة واحدة في الأسبوع. ولكن هناك أيضًا متطوعون صحيون في القرية يقومون بزيارات منزلية إذا لزم الأمر. بالنسبة للتدخلات الكبرى، فمن الطبيعي أن تكون في المدينة حيث توجد مستشفيات حكومية، ولكن في بعض الأحيان يوجد أيضًا مستشفى خاص. ولحسن الحظ، لا يزال سعر هذا الأخير ميسور التكلفة في أوبون ولا يبدو أن لديهم أي أوقات انتظار. الجودة عالية، بقدر ما أستطيع الحكم. يمكنك أيضًا الذهاب إلى طبيب الأسنان في أوبون، حتى بالنسبة لزراعة الأسنان.

لتحمل

أنا لا أشعر بالملل هنا أبدا. على سبيل المثال، لم يتم تشغيل التلفزيون منذ سنوات، ولا حتى من قبل زوجتي. كما أن مشاهدة فيلم على جهاز الكمبيوتر الخاص بي هو أمر يحدث أقل من مرة واحدة في السنة. كما أنني نادرًا ما أتحدث أي لغة فارانجية أخرى، لكن أطفالنا وأحفادنا يزوروننا أحيانًا. وما زلت أرى أصدقاء هولنديين يأتون إلى هنا بين الحين والآخر، على الرغم من أن فيروس كورونا قد ألقى بظلاله على العمل. بين الحين والآخر أقوم برحلة لمدة أسبوع إلى إحدى البلدان المحيطة مع صديق. لكن الأشخاص الذين يحبون التحدث إلى شخص ما كل يوم يجب ألا يعيشوا بالطبع في ريف إيسان.

الفواكه والخضروات غير المرشوش

نحن لا نستخدم تقريبًا أي مبيدات حشرية هنا، ولكن لذلك بالطبع جوانب سلبية أيضًا. على سبيل المثال، يتم فقدان أكثر من نصف محصول المانجو بسبب الديدان. غالبًا لا ترى هذا من الخارج، لكن لحسن الحظ يتغير لون اللحم حتى لا ترتكب أي خطأ. ولكن هناك أيضًا ثمارًا لا يتغير لون لحمها، ويكون لليرقات نفس لون اللحم. لا يمكنك رؤيتهم إلا إذا نظرت عن كثب. لقد مررت بتجربة لم أكتشفها إلا عندما شعرت باليرقات تزحف في فمي..

وفي الجزء التالي: الطواعين التي أصابت عيسى.

أن يستمر.