العيش في إيسان (الجزء السادس)

لدى المحقق الآن فرصة فريدة لمتابعة متوسط ​​حياة عائلة إيسان الصغيرة. شقيق الحبيب. حياة إيسان النموذجية، صعودًا وهبوطًا، ربما مع القضية الرئيسية: كيفية بناء حياة في هذه المنطقة المحرومة؟ 

بياك وتاي راضيان. هناك بعض المال. كسبت تاي حوالي أربعمائة باهت من بيع أرجل الدجاج، وحصل بياك على ثلاثمائة وخمسين باهتًا مقابل يومه في العمل الخرساني. لكنهم يدركون بسرعة أن هذا سيختفي على الفور: يجب سداد فاتورة الكهرباء، ثلاثمائة وعشرين باهت، ولديهم أيضًا فاتورة في المتجر. ستمائة بات بالفعل، وعزيزي العزيز صارم بشأن ذلك، وخمسمائة بات هو الحد الأقصى للجميع، بما في ذلك أخي العزيز. هل ما زالوا مدينين بأكثر من مائتي باهت بعد الدفع؟ وماذا عن تلك الفطريات من الأبقار؟

تقدم حكمة القرية القديمة حلاً مجانيًا لهذا الأمر. رجل كبير السن، على ما يبدو "متخصص في الجاموس"، يعرف كيفية صنع عجينة من الأعشاب، والتي يجب على الحيوانات فركها بها. لذلك يبدأ تاي وبياك العمل في جمع الأعشاب من الغابة. ثم قم بدقها بشكل مسطح في وعاء فخاري نموذجي باستخدام مدقة، ثم قم بطهيها لساعات – على نار الفحم. وها هو يعمل، بعد يومين يختفي القالب!

يمكن الآن حصاد حبوب بياك يوميًا، حيث يتم جمع حوالي عشرين كيلوغرامًا كل يوم، حسنًا! لأن هذا يعني حوالي مائة وستين باهت عند بيعها، علاوة على ذلك، أصبح لديهم الآن مكونًا مهمًا لوجبة محببة: . شيء من هذا القبيل يجعل شعب إيسان سعيدًا، وزوجة المحقق أيضًا مجنونة بهذا الطعام الحار، فهي توفر المكونات الأخرى. يمكننا أن نتناول الطعام معًا مرة أخرى، في الخارج، في المتجر الموجود على جانب الشارع.

يجب أن يكون الجميع قادرين على رؤية أن لديك ما يكفي من الطعام، وحتى أنك تستطيع تناول الطعام بشكل جيد. ينادي بياك وتاي وليفجي-ليف المارة أو المتسوقين كل دقيقتين: (نوع محلي مبهج من عبارة "تناول الطعام على طول").
وفي الوقت نفسه، يجلب "تاي" المزيد من الحماس إلى منزل "بياك". لديها أيدٍ خضراء وتقوم الآن بزراعة الخضروات بنفسها على نطاق أوسع. أكثر من استخدامها الخاص، يمكنها الذهاب بانتظام إلى السوق لتقديم الخضروات التايلاندية التقليدية، وكل باهت في الدخل النقدي جيد. يمكن للمحققة أيضًا الاستمتاع بهذا لأنها نجحت أيضًا في زراعة القرنبيط وخس الضأن والبصل والطماطم. Taai يجعلها مسألة شرف: زراعة منتجات جميلة وصحية وخالية من المبيدات الحشرية. لكن ذلك يستغرق الكثير من الوقت، لأن تلك الخضروات لا تحتاج إلى الماء يوميًا في موسم الجفاف هذا فحسب، بل يتعين عليها أيضًا إزالة عدد لا يحصى من الحشرات يدويًا. لكنها تستمتع بذلك، كما أن قطعة الأرض التي تزرع فيها تلك الخضروات تبدو جميلة أيضًا. ترتيب دقيق، مع الشعور بالشكل والجمال.

يخطط بياك لصنع الفحم. لقد سمع طائي بالفعل في المدينة أن هناك مشترين لهذه المادة الخام كل يوم، وأنه في بعض الأحيان يتم دفع أكثر من مائة وعشرين باهت لكل عشرين كيلوغرامًا مقابل ذلك. لذلك، بدأ بياك العمل، وكان عليه أولاً إصلاح فرنه، الذي كان مهملاً لسنوات وتسببت مواسم الأمطار في انهياراته. يجب عليه جمع "الأرض الحمراء" النقية إلى حد معقول وخلطها بالطين الرطب. ثم يقوم بعد ذلك بنحت كل شيء بصبر إلى شكل جيد يدويًا، والنتيجة هي نوع جميل من كومة النمل الأبيض، لكن الأمر يستغرق يومين. يبدأ بعد ذلك بتقطيع الأشجار، فليست كل أنواع الأخشاب مناسبة، فكلما كان أكثر متانة كلما كان ذلك أفضل. لكن غير قانوني. لكن لا أحد ينزعج من ذلك، وبالتأكيد ليس بياك. بمجرد أن تصبح الشجرة سميكة العظام يمكن استخدامها. ثم تقطع إلى جذوع يبلغ طولها حوالي أربعين سنتيمترا، وكل شيء يدويا بالطبع، ولا يستطيع بياك شراء الأدوات الجيدة.

لا يحتاج الخشب إلى التجفيف، فهو يدخل مباشرة إلى الفرن ويبدأ في النار. نوع من النار المشتعلة، لا لهب. ستة وثلاثون ساعة هو المتوسط، فقط ألقِ نظرة ونعم، لقد انتهيت. فقط، بياك سيئ الحظ. في منتصف عملية إطلاق النار، انهار فرنه جزئيًا... ويبدو أنه لم يترك خليط الطين يجف لفترة كافية. شخص مثل المحقق يلعن نفسه حتى الموت، وليس إيسانيا، يأتي يضحك بمرح ويروي القصة ويبدأ من جديد...

بشكل عام، يستغرق الإنتاج الكامل لما يقرب من اثني عشر كيسًا بوزن عشرين كيلوجرامًا حوالي أسبوع. الزوجان الشابان يكسبان ألف وخمسمائة باهت. تاي وبياك سعداء جدًا ببيع الفحم، ولأول مرة أصبحا خاليين من الديون، ويمكنهما حتى توفير بعض المال. إنهم ينقلون هذا إلينا بشكل عرضي، لأنك تناقش كل شيء مع العائلة عندما يكون هناك انسجام. سوف يدخرون مائتي باهت، وعليهم الذهاب إلى المدينة لفتح حساب مشترك في أحد البنوك. هذه هي المرة الأولى في حياة بياك وهو فخور بذلك.

والمزيد من الأخبار الجيدة قادمة. كان لدى المحقق والحبيب خطط بالفعل لبناء مستودع صغير في الجزء الخلفي من الحديقة. بفف، حفر الثقوب، وضع (الأعمدة)، وصب الخرسانة، وإنتاج بناء الأسقف، ووضع الألواح، ووضع الجدران، وما إلى ذلك. عندما سمع بياك وتاي أن "الرئة" - رودي ليس حريصًا على القيام بهذه المهمة بنفسه مرة أخرى، سرعان ما قدموا أنفسهم كمرشحين. . بالسعر الثابت وهو عشرة آلاف بات ثروة لهم. حتى أن بياك أصبح متحمسًا للغاية، حيث يمكنه القيام بكل ذلك في ثلاثة أسابيع!

نحن الآن بعد أربعة أسابيع، فقط الوقوف والعوارض الفولاذية الأفقية لبناء السقف... لا يمكنك أن تثير جنون إيسانر، حتى لو كان بإمكانه كسب الكثير من المال. لأن هذا لا يرجع فقط إلى بطء وتيرة العمل. يتعين على بياك أن يعتني بأشياء أخرى كثيرة. حقل الفاصوليا، وكذلك مائة وخمسون شجرة موز مزروعة لأنه يمكن الحصول على شتلات صغيرة بسعر رخيص. ويحتاجون أيضًا إلى الماء يوميًا. رعاية الجاموس له. يحتاج Son Pi-Pi إلى الرعاية، وأحيانًا يذهب Taai إلى المدينة لبيع الدجاج. ابدأ بجمع الطعام، فاذهب إلى الحقول والغابات. طهي الطعام، لأن الرجل هنا في المنطقة هو الذي يصنع الطعام، وليس النساء فقط.

نعم، من يعتقد أن الأمر كله مجرد نوع من الحياة الكسولة، عليه أن يعيد النظر في رأيه. هناك الكثير للقيام به، وعلى الرغم من ذلك، هناك القليل الذي يمكن كسبه. علاوة على ذلك، فإن المناخ لا يتعاون دائما. توقف كل شيء في الأسبوع الماضي بسبب الأمطار الغزيرة المبكرة جدًا. وبعد أيام قليلة، تسللت الحرارة إلى البلاد، وعملت تحت أشعة الشمس الكاملة، ودرجة حرارة تزيد عن خمسة وثلاثين درجة ليست كل شيء.

يدرك المحقق تمامًا أن وتيرة العمل ليست عالية جدًا، وأن فترات الراحة يتم أخذها بانتظام.

أن يستمر