(JRJfin / Shutterstock.com)
أظهرت دراسة حديثة أن تناول الصوديوم (الملح) للأطفال التايلانديين أعلى بخمس مرات تقريبًا من المستوى الآمن الموصى به. هناك شيء يجب القيام به يقول الأطباء المعنيين.
إذا كنت تأكل الكثير من الملح ، فإن جسمك يحتفظ بمزيد من الماء. هذا يرفع ضغط الدم. على المدى الطويل ، يمكن أن يؤدي ارتفاع ضغط الدم إلى إتلاف ليس فقط الأوعية الدموية ، ولكن أيضًا المرشحات الموجودة في كليتيك. تعمل هذه المرشحات كمنخل في جسمك: فهي تزيل الفضلات من دمك. عندما يتوقفون عن العمل بشكل صحيح ، يسمم جسمك نفسه.
كان الاستهلاك المفرط للصوديوم من الوجبات الخفيفة تحديًا صحيًا وطنيًا لسنوات عديدة في تايلاند وأماكن أخرى في العالم. في الآونة الأخيرة ، جمع الباحثون 400 عينة عشوائية من محلات السوبر ماركت ووجدوا أن معظم العناصر تحتوي على نسبة عالية جدًا من الصوديوم.
بالنسبة للدراسة ، تم تقسيم الوجبات الخفيفة إلى تسع مجموعات ووجد أن رقائق البطاطس ووجبات السمك الخفيفة والبسكويت المقرمش تحتوي على أكبر كمية من الملح. ما لا يقل عن 69 نوعًا مختلفًا من رقائق البطاطس تحتوي على 80-1.080،36 مجم من الصوديوم لكل وجبة ، و 180 وجبة خفيفة من الأسماك تحتوي على 810-104 مجم من الصوديوم لكل وجبة ، و 45 من البسكويت المقرمش تحتوي على 560-XNUMX مجم من الصوديوم لكل وجبة.
الأستاذ المساعد د. قال Surasak Kantachuvesiri ، رئيس جمعية أمراض الكلى في تايلاند ورئيس الشبكة التايلاندية منخفضة الملح ، إن الأطفال يستهلكون 3.194 ملغ من الصوديوم يوميًا ، وهو ما يقرب من خمسة أضعاف المستويات الموصى بها. يتراوح المستوى الآمن اليومي لاستهلاك الصوديوم من 325-950 مجم يوميًا للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 400 و 1.175 سنوات ، و 12-500 مجم يوميًا للأطفال من سن 1500 إلى 13 عامًا ، و 15-XNUMX مجم يوميًا لـ XNUMX عامًا. - حتى XNUMX سنة.
"الاستهلاك غير الصحي للملح يمكن أن يؤدي إلى مجموعة متنوعة من الأمراض ، بما في ذلك أمراض الكلى وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية ، وهي الأسباب الرئيسية للوفاة في جميع أنحاء العالم. الأطفال أكثر عرضة للخطر لأنهم لم يكتمل نموهم بعد ، وسيكون التأثير على القلب والكلى أكبر ".
دعا الأطباء ، من بين أمور أخرى ، إلى فرض ضريبة ملح على الوجبات الخفيفة. يبدو أن جعل الطعام غير الصحي أكثر تكلفة وجعل الطعام الصحي أرخص يعمل بشكل جيد في الممارسة العملية. المعلومات الجيدة مهمة أيضا.
المصدر: بانكوك بوست
هذا شيء ثقافي.
أرى أيضًا هذه المشكلة الكبيرة مع زوجتي وجميع أصدقائها التايلانديين ، لقد قلت هذا 1xxxxx أن الكثير من الملح ضار لك ، لكن لا تريد تغيير هذا ولا تريد الاستماع.
يتم استخدام صلصة السمك على وجه الخصوص على نطاق واسع ، والتي تحتوي أيضًا على الكثير من الملح ، ولكن يقال باستمرار أنها طبيعية ، وبالتالي فهي جيدة.
بالطبع يمكنك تثقيف الناس ، لكن لدي القليل من الثقة في هذا ، خاصةً عندما أرى كل تلك الإعلانات على التلفزيون ووسائل الإعلام الأخرى حول هذه الأنواع من الصلصات ، وكيف يكون هذا جيدًا بالنسبة لك.
وماذا عن صلصة الصويا أو "مسحوق مرقة كنور" الذي يزين أيضًا كل طبق تقريبًا
الكثير من الملح ، ولكن لحسن الحظ يتم تعويض ذلك عن طريق استهلاك الكثير من السكر .........
نعم طريقة الكثير من السكر. يفعلون ذلك في كل مكان. ومع ذلك ، يقول معظمهم إنهم لا يحبون الحلويات. ثم لا تضعه في كل مكان. لماذا نحتاج إلى السكر عند صنع وسادة المضغ على سبيل المثال؟
هكذا ترى ، في كل مكان تذهب إليه ، تغمرك الدراسات التي تنبهك إلى ما هو جيد وما هو غير جيد. العديد من هذه الدراسات تتناقض بشكل صارخ مع بعضها البعض. على المدى الطويل ، لن يعرف الشخص بعد الآن.
لقد تعلمت دائمًا: أي شيء يحتوي على كلمة "أيضًا" ليس جيدًا.
يساعدنا القليل من الفطرة السليمة دائمًا على المسار الصحيح.
"ضريبة الملح" ، إلى أي مدى يمكن أن تكون مضحكة؟
@ جوهان "ضريبة الملح" ، ما مدى فرحانهم في تحقيقها؟ "
من المضحك ، لماذا لا يتحدثون أيضًا عن ضريبة السكر هنا (والمزيد من البلدان)؟
على أي حال ، أعتقد أن المعلومات الجيدة أفضل بكثير من جعلها أغلى ثمناً (ما هي تكلفة صنعها بعد ذلك؟) ، الأمر الذي لن يساعد الأشخاص الأكثر ثراءً على أي حال.
"ضريبة الملح" ليست بهذا المرح يا جوهان.
في هولندا في القرن التاسع عشر وحتى عام 19 في القرن العشرين ، كانت لدينا مثل هذه الضريبة في شكل ضريبة ضريبة على الملح.
في الواقع ، كان هناك وقت كان فيه الجنود الرومان يتلقون رواتبهم بالملح. كلمة راتب لدينا مشتق من الكلمة اللاتينية salaria ، والتي تعني الملح. في روما لا يزال لديك طريق سالاريا. يمكنك أيضًا الاتصال بضريبة رواتب ضريبة الأجور. ضريبة الملح. معظم الناس لا يجدون ضرائب الرواتب مضحكة على الإطلاق 😉
لدي فضول بشأن دراسة تظهر أن تناول الكثير من الملح أمر صحي. يمكنك أن ترسل لي رابط؟
اعتاد طبيبي أن يقول إن الملح كان سبب العديد من سرطانات المعدة قبل اختراع الثلاجات. في ذلك الوقت ، كان يتم حفظ اللحوم في أوعية ملحية ، أي أقبية الملح.
مع قليل من الحظ سوف يتخلصون من هذا الملح الزائد.
ضريبة الملح ليست فرحانًا:
حتى عام 1795 ، لم يكن هناك تشريع وطني يتعلق برسوم المكوس على الملح في هولندا. كانت ضريبة الملح مسألة إقليمية. تم تنظيم رسوم المكوس على الصعيد الوطني خلال جمهورية باتافيان ...
ويكيبيديا ضريبة الملح.
لا يأكل التايلانديون الكثير من الملح فحسب ، بل من المعروف أنهم يأكلون الكثير من السكر. في تايلاند أيضًا ، عليك أن تجعل الطعام غير الصحي أكثر تكلفة. دائمًا ما يكون تناول الطعام الصحي والحفاظ على نمط حياة صحي أرخص على المدى الطويل من الجلوس بلا حراك ، وشرب الكحول ، والتدخين ، وتناول اللحوم الحمراء و / أو الدهنية ، وما إلى ذلك.
https://www.rtlnieuws.nl/nieuws/nederland/artikel/5223912/raad-voor-de-volksgezondheid-samenleving-btw-groente-fruit
بالطبع يمكن أن يضمن أسلوب الحياة الصحي أنه يمكنك العيش لفترة أطول قليلاً ، لكن المشرع غير مهتم بذلك على الإطلاق. توفر زراعة قصب السكر الكثير من الدخل في تايلاند ، وإذا تم التخلص من ذلك تدريجيًا ، فستظهر مشكلة جديدة لأن ما الذي يجب أن ينموه هؤلاء الأشخاص؟
إنها نقطة فاصلة ، لكن الكحول والتبغ والملح والسكر لن يتم التخلي عنها فجأة لأنها قد تسمح للناس بالعيش لفترة أطول ، الأمر الذي سيكلف المجتمع في أسوأ الحالات أموالاً.
قد أكون مخطئًا ، لكنني أعتقد أن المزيد من الأشخاص يريدون أن يعيشوا حتى يبلغوا 85 عامًا في صحة معقولة مع معارف من حولهم تزيد عن 95 أو 100 في حالة صحية هشة بدون معاصرين وأنك ترى أيضًا أطفالك يختفون.