Thai Basil Gimlet كوكتيل كلاسيكي مع تأثيرات تايلاندية
يضيف الريحان التايلاندي نكهة حارة شبيهة باليانسون إلى أطباق مختلفة ، ولكنه أيضًا بهار مهم في كوكتيل كلاسيكي ، Basil Gimlet. جيمليت هو كوكتيل لذيذ مع الجير والجن. يعطي الريحان التايلاندي لمسة حارة لهذه الكلاسيكية الأنيقة.
يبدو الريحان التايلاندي العادي مختلفًا عن الصنف الحلو. السيقان أرجوانية اللون ، والأوراق أصغر بكثير وأكثر مدببة. إذا قمت بمضغ ورقة نيئة ، فإن طعم عرق السوس أو اليانسون يبرز على الفور. إنها إضافة رائعة للكاري التايلاندي والأطباق الأخرى.
لتحقيق التوازن بين طعم الليمون الحامض والشراب الحلو ، يعد الريحان التايلاندي رائعًا للحصول على حلوى. بالطبع يمكنك أيضًا استخدام الريحان الحلو ، لكن الريحان التايلاندي العادي فقط هو الذي يمنحك المذاق الحار النموذجي.
الجيمليت هو مشروب حامض قليلاً. يقال أن السير توماس جيمليت خلط الجن مع عصير الليمون أولاً وأعطى المشروب للبحارة لمنع الإسقربوط. في حين أنه ليس جزءًا من وصفة gimlet الكلاسيكية ، يتم أيضًا إضافة بعض المسكرات المسكرة إلى هذه الوصفة.
التايلاندية باسيل جيمليت
المكونات:
- 6 أوراق ريحان تايلاندي كبير بالإضافة إلى كمية إضافية للتزيين
- 15 مل شراب السكر
- 25 مل عصير ليمون طازج
- 45 مل الجن (أو الفودكا)
- 30 مل ليكيور سانت جيرمان (يمكنك أيضًا تركه)
تجهيز:
توضع أوراق الريحان في شاكر كوكتيل ويضاف إليها شراب السكر وعصير الليمون. تُمزج أوراق الريحان وتُسحق بمدقة الكوكتيل. أضف الجن و St Germain واملأ الخلاط بالثلج ، ورج بقوة لمدة 30 ثانية.
يُسكب المزيج عبر مصفاة في كأس كوكتيل. زينها بغصن الريحان التايلاندي.
يتمتع!