جوز الهند في تايلاند
ستجدهم في كل مكان في تايلاند: جوز الهند. جوز الهند (مافراو باللغة التايلاندية) هو فاكهة ذات خصائص خاصة. عندما تكون في تايلاند ، اشترِ جوز الهند واشرب عصير جوز الهند الطازج (أو ماء جوز الهند) كمقوي صحي للعطش.
في تايلاند ، ترى العديد من أشجار جوز الهند على الشاطئ ، ولكن هناك أيضًا مزارع خاصة مثل في كوه ساموي حيث لا تزال القرود المدربة تستخدم لقطف جوز الهند.
تحب شجرة جوز الهند الوقوف في الرمال بجانب المياه المالحة. تستخدم الشجرة جذورها للبحث عن المياه العذبة. يبدأ جوز الهند الساقط أحيانًا رحلة طويلة عبر البحر. جوز الهند له قشرة كثيفة كثيفة الشعر مع قشرة صلبة من الداخل تمنع ماء البحر من الدخول. تطفو الجوز جيدًا ويمكن حملها بسهولة بواسطة التيار لبضع مئات من الكيلومترات إلى الجزيرة التالية لتثبت نفسها كشجرة جوز الهند.
جوز الهند الطازج
العديد من المنتجات مصنوعة من نخيل جوز الهند. يتم استخدام كل من الأوراق والأوردة والخشب. يعتبر جوز الهند أيضًا منتجًا متعدد الاستخدامات. لذا فإن ماء جوز الهند صالح للشرب. بعد شرب جوز الهند يمكنك أكل لحم جوز الهند. كما أنها تستخدم لصنع زيت جوز الهند وحليب جوز الهند. يستخدم حليب جوز الهند على نطاق واسع في الأطباق التايلاندية مثل الكاري. يمكنك استخدام زيت جوز الهند للخبز والتحميص والقلي. يستخدم زيت جوز الهند أيضًا في جميع أنواع مستحضرات التجميل مثل الصابون والشامبو وزيوت العناية بالجسم. يمكنك أيضًا ترك جوز الهند يجف حتى يتماسك. ثم يُبشَر. جوز الهند المبشور لذيذ على الحلوى.
جوز الهند في تايلاند
جوز الهند متاح على مدار السنة في تايلاند. في الشارع ترى جوز الهند الصغير الذي يُباع في الأكشاك. يقطع البائع الجزء العلوي باستخدام منجل ويمكنك شرب جوز الهند باستخدام القش. إذا كنت تريد أن تأكل اللحم ، فسيقوم البائع بكشطه من أجلك. تختلف الأسعار حسب حجم وموقع جوز الهند. في المعابد ومناطق الجذب السياحي الأخرى ، عادة ما تكون باهظة الثمن. صديقتي دائمًا تختار ثمار جوز الهند التي تحتوي على أكبر قدر من الماء. ثم تنتبه إلى شكل جوز الهند.
أنا شخصياً أحب عصير جوز الهند البارد فقط. في هذه الحالة عليك التأكد من أن جوز الهند محفوظ باردًا.
يمكنك أيضًا شراء ماء جوز الهند من الأسواق السياحية المختلفة (السوق الليلي) في تايلاند. ثم يتم إخراج هذا من "وعاء" كبير ثم وضعه في كوب به ثلج. هذا ما يسمى "ماء جوز الهند" طعمه حلو جدا. لذلك فهو ليس ماء جوز الهند الطازج 100٪ ، ولكنه مادة محضرة تشبه ماء جوز الهند. تأكد من رؤية جوز الهند يتم فتحه على الفور واشربه من جوز الهند نفسه.
ماء جوز الهند صحي
ماء جوز الهند صحي للغاية ويروي العطش جيدًا. حتى أن ماء ثمرة جوز الهند معقم ، مما يعني أنه خالٍ تمامًا من البكتيريا. له نفس توازن المنحل بالكهرباء مثل دم الإنسان. في الحرب العالمية الثانية ، تم استخدام ماء جوز الهند ، لعدم وجود أي شيء أفضل ، كبديل لبلازما الدم من قبل الأطباء المتمركزين في المحيط الهادئ.
يحتوي ماء جوز الهند المستخرج من ثمار جوز الهند الصغيرة على مزيج من السكريات والفيتامينات والمعادن والإلكتروليتات. هذا يجعل عصير جوز الهند ليس فقط لذيذًا ولكن أيضًا يروي العطش الصحي. إذا كنت تتجول في حرارة ورطوبة المناخ التايلاندي ، فأنت بحاجة إلى شرب الكثير. يشرب ماء جوز الهند أيضًا الأملاح (المعروفة أيضًا بالإلكتروليتات) التي تفقدها من خلال العرق.
باختصار: ماء جوز الهند رخيص وصحي وفعال ضد العطش.
هل يمكنك شرب هذا الماء أم لا مع ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
لا يوجد حليب جوز الهند في نظامي الغذائي ، لكن لا يوجد شيء يقال عن الماء.
عزيزي بارت ،
في رأيي يمكنك فقط شرب ذلك.
الفرق يكمن في جوز الهند الصغير أو القديم.
مع صغير يكون واضحا (تقريبا الماء).
مع القديم ، يبدأ الجدار الداخلي بإفراز جوز الهند ، الذي يصبح غائما أو أبيض كما نعلم.
مع السكريات القديمة ، ستتخمر السكريات وسيصبح ماء جوز الهند أكثر حلاوة.
أنا لست طبيبًا ، لكن يمكنك أن تسأل الطبيب العام مارتن ما الذي يناسبك
هو جيد وليس جيد.
التقى vriendelijke groet،
إروين
بقدر ما أعرف ، هناك نوعان من الكوليسترول. جيد وسيء باختبار بسيط ، يتم قياس المجموع ، والذي يقول القليل جدًا. يحتوي جوز الهند على الكولسترول الجيد.
يكاد يكون ماء جوز الهند الناضج صافياً. الحليب ، الذي تصنعه عن طريق عصر لب جوز الهند الناضج ، يكون أبيض اللون وذو مذاق كريمي للغاية.
عندما تبدأ السكريات في التخمر ، فإنها في الواقع تصبح أقل حلاوة. تحول الخميرة السكريات إلى منتجات أخرى. لكن جوز الهند لا يتخمر بسهولة. حتى لو "ساعدتها" قليلاً مع السكريات الإضافية والخميرة ، فإنها دائمًا ما تتعفن أو يصنع الخل.
يضيف كل من يبيع جوز الهند الأخضر المشروب سكرًا إضافيًا تقريبًا. في كثير من الأحيان دون علم المشتري.
ارجين.
تحتوي دهون جوز الهند على الدهون الأكثر تشبعًا من بين جميع الدهون والزيوت. غالبًا ما يشار إلى دهون جوز الهند بزيت جوز الهند. والحليب من جوز الهند سيء مثل مستخلص جوز الهند. والنصيحة هي تناوله بأقل قدر ممكن.
انظر الرابط: ttps: //www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/kokos-en-kokosvet.aspx
ماء جوز الهند خالي من الدهون وإذا لم تشرب الكثير منه فلن يضر.
كل ما أراه هو أن جوز الهند مفتوح أمامي ، لذا فإن إضافة السكر ليس صحيحًا. تأكد من أن لديك جوز الهند الصغير فهو أحلى.
تتم إضافة السكر في كل مكان تقريبًا. مع حقنة وإبرة. ولأن جوز الهند مرن جدًا ، فإنه لا يتسرب بعد ذلك. فقط تذوق الفرق بين جوز الهند الذي تحصل عليه من الشجرة بنفسك والآخر الذي تشتريه.
يتكون حليب جوز الهند بالفعل من حوالي 30٪ زيت جوز الهند. لذا فالنفط بالتأكيد هناك. فقط الآراء حول ما إذا كانت صحية أم لا مختلفة تمامًا. أنا شخصياً أعتقد أنه إذا كنت تأكل بشكل صحي ، فإن ملعقة أو أكثر من زيت جوز الهند لن تضر كثيراً. لكنني لست أخصائية تغذية أو طبيبة.
عزيزي ارجين ،
أود أن أضيف أنه مع جوز الهند الأقدم ، يصبح الماء أكثر بياضًا.
أناقش هذا الأمر مع زوجتي التايلاندية ، لكنها تتفق معي في هذا الأمر.
شكرا مرة أخرى على الشرح الواضح.
التقى vriendelijke groet،
إروين
مفيد أيضًا إذا كنت تعاني من مشاكل في المعدة و / أو الأمعاء مثل الإسهال.
ما نسيته في مقالتك أن السكر يصنع منه أيضا.
يعتبر سكر النخيل هذا مهمًا جدًا في الأطباق التايلاندية.
في هذا الفيديو يمكنك مشاهدة عملية معالجة سكر النخيل https://www.youtube.com/watch?v=QHWuQj95SYw
يقتبس الكثيرون تلك القصة التافهة عن "ماء جوز الهند في الحرب العالمية الثانية ، لعدم وجود أي شيء أفضل منه ، كبديل لبلازما الدم من قبل الأطباء المتمركزين في المحيط الهادئ" ، ولكن لا شيء يشير إلى استخدامه الحقيقي.
أنا بنفسي أقوم باستيراد حليب جوز الهند ، وما إلى ذلك منذ عام 1994 ، وغالبًا ما أسمع هذا ، ولكن عندما أسأل مصنعي عن روابط للواقع ، فإنهم لا يحصلون على أبعد من الابتسامة التايلاندية الشهيرة.
قم ببعض البحث الدؤوب و ...
http://www.abc.net.au/science/articles/2014/12/09/4143229.htm
أستطيع أن أتخيل ، إذا كان لديك الاختيار بين الموت على الأرجح من اليسار = نقص الدم أو ربما اليمين = من ماء جوز الهند في عروقك ، فأنت تقوم بالمقامرة على أي حال.
ماء جوز الهند لا يحتوي على أكسجين.
بدون أكسجين ، سيتم الانتهاء من المريض قريبًا.
تجربتي في المستشفى مع المرضى الذين يتلقون (فقط) 5 مل. تم حقن سائل التباين ما يلي: هذا الحد الأدنى من السائل منخفض الأكسجين 1 × المخفف في مجرى الدم المنتشر في الرأس خلال 14 إلى 18 ثانية.
وقد أدى ذلك بانتظام إلى "آثار جانبية قصيرة المدى غير مرغوب فيها وغير ضارة!
أكثر من 5 مل فقط. يبدو لي أن لها عواقب وخيمة.
يمكن العثور هنا على مدرسة قرود معروفة (وهي مدرسة قرود حقيقية وليست فخًا للسياح): http://www.firstschoolformonkeys.com
لطالما تساءلت عن سبب كون جوز الهند في تايلاند دائمًا أخضر وسلسًا ، بينما إذا قمت بشرائه في هولندا ، فهو دائمًا ما يكون صغيرًا وبنيًا وخاصة جوز الهند المشعر. أسمع دائمًا قصصًا مختلفة عن ذلك ، لكن ما هو الصحيح حقًا؟
تمت مناقشة ثمار جوز الهند في بث لصحيفة Keuringsdienst van Waarden حول ماء جوز الهند.
https://www.youtube.com/watch?v=YCU8zEVEckM
ماء جوز الهند من عبوة لا يقارن بمياه جوز الهند الطازج المختار للتو.
عندما بدأوا في إعداد هذا البرنامج ، اتصلوا بنا أيضًا. لكننا لا نصنع ماء جوز الهند.
آريين
مكتوبًا على هاتفي ، يرجى قراءة schivvauts.
الغالبية العظمى من جوز الهند المنتج في تايلاند بني وسلس. تنمو في الغالب جنوب شومفون على الأشجار العالية التي يصل ارتفاعها إلى 25 مترًا. يتم تداول ثمار الجوز بالقطعة ، لأنه يتم قطفها أيضًا لكل قطعة.
تتم إزالة القشرة البنية الناعمة. في الداخل يوجد جوز الهند المشعر كما تعرفه من سوبر ماركت NL. جوز الهند ليس جوزة ، ولكنه فاكهة. الغلاف الخارجي هو اللحم (غير الصالح للأكل) ، ما نسميه "الجوز" هو النواة.
غالبًا ما يتم استخدام جوز الهند هذا في لبها ، على الرغم من أن الماء جيد للشرب.
يشتري التايلانديون جوز الهند هذا لصنع الكاري. ومع ذلك ، فإن معظم المحصول يستخدم في إنتاج الزيت. هناك عدد من طرق الإنتاج المختلفة الممكنة لصنع الزيت ، والتي لن أعتبرها هنا.
ينمو جوز الهند الأخضر (غالبًا ما يُطلق عليه خطأً "جوز الهند الصغير") فوق شومفون تقريبًا. إنه نوع مختلف من جوز الهند. تظل الأشجار منخفضة ، حوالي 5 أمتار كحد أقصى. يكاد يكون من المستحيل إزالة قشر جوز الهند. غالبًا ما يتم تداول هذه ثمار الجوز في كل مجموعة. ذلك لأن المنتقي يزيل الزهرة بأكملها بسكين. هناك 8 إلى 12 جوز الهند على تلك الزهرة. هذه جوز الهند لديها القليل من اللب. إنه صالح للأكل ، لكن لا يمكنك استخلاص الزيت منه. اللحم يشبه قليلا "الهلام". الماء لطيف للغاية ، ويمكن أن يكون حلوًا ، وإذا كان لديك ماء جيد ، فهو أيضًا يتلألأ قليلاً. يضيف كل بائع متجول يبيع جوز الهند ماء السكر تقريبًا قبل الافتتاح. لا يقولون. غالبًا ما نحصل على سائحين يقولون إنهم لا يحبون "شرب جوز الهند". إذا أخذنا واحدة من الشجرة من أجلهم وفتحناها أمامهم ، فإن الكثير من الناس يحبونها. ثم هم أيضا غير مبردين….
هناك حوالي 80 نوعًا مختلفًا من جوز الهند. هذان هما الأكثر شهرة في تايلاند. على سبيل المثال ، هناك أيضًا نوع ينمو فيه جوز الهند في أسفل الجذع ، على الأرض.
لكن الأنواع الجديرة بالذكر هي جوز الهند البرتقالي. إنه نادر في تايلاند ، باهظ الثمن للغاية. جوز الهند هذا أيضًا للشرب والماء لذيذ جدًا. جيد جدًا!
آمل أن يكون هذا يجيب عن سؤالك!
تحياتي ، ارجان
إليكم رد فعلي على استخدام زيت جوز الهند:
مهلا هناك،
لقد قمت بفحص مستوى الكوليسترول الخاص بي هذا الصباح.
أخبرني جنوم الحديقة من كاسا جرون هذا الأسبوع أن زيت جوز الهند ضار جدًا بالنسبة لك
سيكون الكولسترول.
لا إراديًا ، يصبح الشخص متذبذبًا بعض الشيء من مثل هذه الرسالة وغير آمن.
لذلك كان من الرائع أن يتم قياس القيم مجانًا اليوم.
كان هناك طابور طويل إلى حد ما ثم تسمع كل تلك القصص الهندية.
سأل شخص ما في الصف: ماذا يحدث إذا كانت قيمي عالية جدًا؟
لا يمكنني أبدًا / مطلقًا إبقاء غطائي مغلقًا وقلت إنه سيتم قبولها على الفور!
ضحك الجميع وقلت لأطمئنها على الفور أنه لن يمر بهذه السرعة.
حصلت على وخز في الإصبع وبعد بضع دقائق حصلت على النتائج.
وما رأيك:
أربع نقاط ثلاثة !!!
وهذا بينما كنت أستخدم زيت جوز الهند لمدة 3 سنوات تقريبًا.
لذلك من الأفضل تخطي برامج Radar و Kassa Groen.
ما يقال ليس صحيحًا على الإطلاق.
http://www.npo.nl/kassa-groen/03-11-2014/VARA_101370506 مع Fri.gr. مارتن
حسنًا ، مارتين ، هكذا تم إعلامي أيضًا بجوز الهند وصفار البيض. سيكون كل شيء مثل الجحيم لمستويات الكوليسترول لدي.
عند اختيار طعامي وطعامك ، على الرغم من قياساتك (لأن هذه مجرد لقطة سريعة) ، فإن TE ليست جيدة (باستثناء الرضا). بالإضافة إلى ذلك ، يعتمد مستوى الكوليسترول على أشياء أكثر ؛ بما في ذلك الحركة ، وما يهم أيضًا هو حقيقة أنه لا يوجد شخصان متماثلان ...