فلاندريا ، متجر رقائق في باتايا
بالطبع ، يمكنك طلب البطاطس المقلية في أي مطعم هولندي أو بلجيكي في باتايا كجزء من طبق اللحم أو السمك الخاص بك والجودة جيدة بشكل عام. ولكن منذ بضعة أشهر لدينا متجر رقائق بلجيكي حقيقي هنا.
إنه Flandria ، محل بيع شرائح بيت ضيافة / مطعم في Soi Buakhow على زاوية Soi 21. كان بالفعل هناك بالفعل ، في Soi LK Metro ، ولكن باتريك وصديقته Tum انتقلوا إلى هذا المبنى الأكبر في عام 2012.
متجر الرقائق هو الجزء الأمامي على جانب الشارع. تُخبز البطاطا المقلية في فرن قلي حقيقي ، وهو ما لم أره في أي مكان آخر في تايلاند. توجد منطقة جلوس حيث يمكنك تناول البطاطس المقلية مع المايونيز (70 باهت) أثناء مشاهدة حركة المرور المزدحمة في Soi Buakhow. يمكنك أيضًا ، كما اعتدنا ، التنزه على طول العديد من المتاجر والحانات وما إلى ذلك.
خلف متجر الرقائق يوجد مطعم بسيط التصميم مع مجموعة مختارة من الأطباق الغربية والتايلاندية. لا توجد مسرات طهي حقيقية ، ولكن الطعام يأتي بأجزاء معقولة ومذاق جيد. قرأت في أحد المنتديات قدرًا كبيرًا من النقد حول الجودة ، لكن هذا النقد كان منذ حوالي 6 أشهر ويبدو أن شيئًا ما قد تحسن ، لأنني أكلت جيدًا.
يتوفر Frikadellen ، كروكيت محلي الصنع ، شطائر ، وجبات إفطار جيدة ، لكنني اخترت شيئًا مختلفًا في زيارتي الأخيرتين. في قصة Jan Dekker الأخيرة "الطعام الهولندي في تايلاند" ، علقت بالفعل بأنني أكلت الهندباء مع لحم الخنزير والجبن لأول مرة منذ سنوات. تم تقديمه كطاجن ، وكان لذيذًا ، ولكن لم يتم تحضيره بالكامل وفقًا لقواعد "بلدي". كان يشبه الهندباء مع لحم الخنزير في صلصة الجبن. فكرتي هي لف رؤوس الهندباء المبيضة في شرائح رقيقة من لحم الخنزير والجبن ثم في الفرن (بدون البطاطس المهروسة) ويفضل أن يكون ذلك بشواية علوية ، بحيث يتم تكوين قشرة لطيفة. على أي حال ، كانت ذكرى هولندا موجودة واستمتعت بها. في المرة الثانية اخترت كرات اللحم البلجيكية في صلصة الطماطم مع البطاطس المقلية. خيار رائع أيضًا ، كرات لذيذة وبطاطا مقلية ، ذات نوعية جيدة.
يوجد في Flandria أيضًا عدد من الغرف للإيجار وهناك - وفقًا للصور الموجودة على موقع الويب الخاص بهم flandriaguesthouse.com - البساطة هي الملك. تم تجديد جميع الغرف ويتوفر كل ما تحتاجه. لا يعرض موقع الويب الأسعار ، لكن معرفة أن الغرف في Soi Buakhow لن تكون باهظة الثمن حقًا.
الكل في الكل ، ينصح بالذهاب وإلقاء نظرة وتناول الطعام!
لقد جربت البطاطس المقلية في فلاندريا عدة مرات (في أكتوبر ونوفمبر وأيضًا في ديسمبر 2013) وكان الطعم جيدًا وصلصة البطاطس جيدة!
فقط البطاطس المقلية كانت رطبة جدًا ودهنية جدًا. الآن أنا لست مقلاة ، لكنني أعتقد أن درجة حرارة الدهون كانت منخفضة جدًا. في المرة الأولى التي يخبز فيها المالك (الرجل في الصورة) البطاطس المقلية وفي المرة الأخرى موظف تايلاندي. لا يزال هناك مجال للتحسين في رأيي.
حسنًا ، أين ذهبت متاجر الرقائق في بلجيكا؟ أفكر مرة أخرى في ذلك مع ولع. فضيحة أنهم اختفوا. منظر شوارع ينتمي ببساطة إلى بلجيكا. سيبقى هذا التمثال الصغير الغريب في بروكسل. لغز بالنسبة لي.
المنسق: يجب أن تكون التعليقات حول تايلاند.
70 حمام للبطاطا المقلية؟ لا يستطيع هؤلاء التايلانديون تحمل ذلك بأنفسهم ، أليس كذلك؟ هل يحصلون أيضًا على خصم 50٪ كما ينبغي ..
ومع ذلك ، لا يزال الثمن باهظًا بالنسبة للبطاطس المقلية ، ثم أفضل تناول الطعام التايلاندي ، ولهذا السبب جئت إلى هنا ، وإذا كنت قد عشت في تايلاند لفترة طويلة ، فليس من الصعب خبز البطاطس المقلية بنفسك ، أليس كذلك؟
ما هي تكلفة فريكانديل و 85 حمام و 100 حمام خاص؟ سيكون ذلك أغلى من هنا في هولندا نفسها.
إذا بقيت في تايلاند لفترة أطول من الوقت ، فأنت تشعر أحيانًا بالرغبة في تناول شيء من الوطن. علبة بطاطا مقلية. يمكنك أيضًا خبزها في المنزل ، إذا وجدت مقلاة عميقة جيدة ، و ... البطاطس المناسبة! إنها ليست رخيصة ، وما إذا كانت 70 باهت باهظة الثمن: بعد شرب بعض البيرة ، يكون طعمها مثل هذا ، وإذا كنت تشرب البيرة ، فهل تحتفظ بسلاسل المحفظة؟
هو بلجيكي ويطلق على بطاطا مقلية "الفرنسية". انظر قسم المطعم في موقعه ... ..
هذا ما يثير استيائي ، إنهم ليسوا بطاطس مقلية على الإطلاق. تم إرسال ذلك إلى العالم لأن الأمريكيين الجهلة تعرفوا على البطاطس البلجيكية أثناء التحرير ، لكن لم يكن لديهم أدنى فكرة عن وجودهم في بلجيكا.
عليك تعليم التايلانديين بشكل صحيح وتمرير المعلومات الصحيحة بدلاً من تأكيد تلك الافتراءات.
اللعنة عليك!
تناولت الطعام هناك في شهر أكتوبر وشعرت بخيبة أمل كبيرة، خاصة إذا كنت معتادًا على زيارة محلات الرقائق البلجيكية. لا بالنسبة لي البطاطس المقلية في بلجيكا والأطعمة التايلاندية في تايلاند
مؤسسة De gustibus et coloribus non disputandem est.
في مطعم النجم الفرنسي Le Beaulieu @ Wireless Rd ، تم تقديم البطاطس البلجيكية (!) مؤخرًا مع شريحة لحم واغيو اليابانية. تمت دعوتنا هناك مع صديقي التايلاندي من قبل أصدقاء بلجيكيين في بداية شهر ديسمبر ، إلى جانب زوجين فرنسيين وأمريكيين. وفقًا لشرح - باللغة الفرنسية المثالية - من قبل السيد اللاوسي ، تم تقطيع البطاطس يدويًا ، ملفوفة في منشفة ، مقلية مسبقًا عند 120 درجة في زيت الفول السوداني ، ثم تهويها ثم خبزها إلى لون أصفر ذهبي غامق جميل. عند 160 درجة. سيتم إعادة استخدام الزيت عدة مرات فقط. رفيق العشاء الأمريكي لم يكن يحب البطاطس المقلية ، البطاطس المقلية من ماك دونالدز كانت أفضل بالنسبة له. يمكنك أيضًا قلي البطاطس المقرمشة حتى تصبح تقريبًا رقائق ، هكذا يحبها صديقي التايلاندي. تفضل المتغير كما هو موضح سابقًا ، فلا يزال من الممكن أن يكون دسمًا وطعمه مثل رقائق البطاطس.
ولكن يمكن أن يقال ، لا تتساوى مذاق البطاطس المقلية في فلاندريا في كل مرة ، هل يجب أن يكون هناك تفسير منطقي أو تايلاندي لذلك؟
حتى توم كا كاي لا يتذوق طعمه في كل مرة في تايلاند ...