ويسكي ميكونغ التايلاندي هو في الواقع رم
ميكونغ (Koy_Hipster / Shutterstock.com)
Mekhong (แม่ โขง) هو شراب تايلاندي ذو تاريخ طويل. الزجاجة ذات اللون الذهبي تسمى أيضًا "روح تايلاند". يسميه العديد من التايلانديين ويسكي ولكنه في الواقع رم.
هذه الروح مصنوعة من 95 في المائة من قصب السكر / دبس السكر وخمسة في المائة من الأرز. ثم يتم خلط المشروب مع الأعشاب والتوابل المحلية للحصول على رائحته ونكهته. لذلك فإن Mekhong ليس ويسكي ولكنه رم. يُصنع الويسكي من الحبوب والماء والخميرة ويتم تحضير الروم من المنتجات الثانوية لقصب السكر (خاصة دبس السكر) ، الذي ينتج الكحول بعد ذلك من خلال التخمير.
يتم تقطير Mekhong وخلطه وتعبئته في Bangyikhan Distillery في ضواحي بانكوك. يحتوي المشروب على 35 بالمائة من الكحول وغالبًا ما يستخدم في كوكتيل يسمى "تاي ساباي".
التاريخ والأصل ميكونغ
يعود أصل "Mekhong" إلى الوقت الذي كان فيه إنتاج الأرواح لا يزال تحت سيطرة الدولة. في عام 1914 ، تم نقل مقدمة هذا المشروب ، المملوكة لمعمل تقطير Sura Bangyikhan الخاص ، إلى حكومة تايلاند لتشرف عليها دائرة المكوس (جزء من وزارة المالية). بعد ذلك ، توصل القسم إلى امتياز لجمع الأموال للخزانة ومنح صاحب أعلى عرض إذنًا لإنتاج الروح وتوزيعها داخل جزء معين من سيام.
انتهت اتفاقية الامتياز في عام 1927 في عهد الملك براجادي بوك. بعد ذلك ، ألغت الإدارة امتياز تقطير وتوزيع المشروبات الروحية. ثم في 1 أبريل 1929 ، تولى القسم نفسه إنتاج المشروبات الروحية. تم تحديث معمل التقطير وإنتاج روح مخلوطة جديدة تحت عدد من العلامات التجارية ، بما في ذلك "Chiang-Chun" ، والتي لا تزال معروضة للبيع حتى اليوم.
في وقت لاحق ، ابتكر قسم المكوس شرابًا آخر مختلطًا بالأعشاب الطبية. تم تخمير الأعشاب والتوابل حتى الوصول إلى المذاق والرائحة ومستوى الكحول المطلوب. وكانت النتيجة نوعًا جديدًا من المشروب كان لذيذًا بدرجة تكفي للشرب بشكل أنيق. تم تطويره بشكل أكبر إلى "روح مخلوطة خاصة" طعمها نقي أو مختلط ويمكن أن تنافس العلامات التجارية الأجنبية.
في عام 1941 ، تم تسمية "الروح الممزوجة الخاصة" باسمها الحالي: Mekhong.
غير متوفر في معظم الحانات في باتايا في السنوات الأخيرة. فقط Sangsom. طعم Sangsom أيضًا جيد ، لكنني شخصياً أحب Mekhong بشكل أفضل. لحسن الحظ ، ما زلت أعرف أين أجد الحانات في باتايا حيث يبيعون ميكونغ. ومع ذلك ، فقد اختبرت أيضًا أنهم صبوا Sangsom في زجاجة من Mekhong.
الغريب في "رم" ميكونغ هو أنه كان معروضًا للبيع منذ حوالي 15 عامًا بحوالي 160 تيرا بايت.
فجأة اختفت تمامًا من السوق ، وبعد ذلك أصبحت معروضة للبيع في المطار بعد بضع سنوات بسعر أعلى بكثير.
وجدت أن ميكونغ جيد للشرب ، ونعم ريجنسي ألذ ، مقارنة بالكونياك من حيث الذوق ، لكنها أغلى بكثير من ميكونغ ، على الرغم من أن فرق السعر الآن سيكون أقل.
لسوء الحظ ، لأسباب صحية ، لم أعد أشربها أيضًا.
لقد قرأت باهتمام الفن. حول Mekhong Whisky / Rom. اقرأ ربما نصيحة ثم يجب أن تجرب مائة بايبر. مشروب رائع.
تحيات جان كرامر
في تايلاند كنت دائمًا أشرب ريجينسي ، مخففًا بالكولا. طعمها أفضل بالنسبة لي من ميكونغ أو سانغسوم.
مقال جيد ، ولكن ما ينقص هو إجابة السؤال لماذا الويسكي التايلاندي هو في الواقع رم.
لمعرفة الفرق، وجدت هذا الرابط المثير للاهتمام:
https://nl.esperantotv.net/rum-whisky-een-vergelijking-en-wat-beter-om-te-nemen
شكرا على الرابط غرينغو ولكن يا لها من مقال غريب! غير متماسكة وفي بعض النقاط خاطئة تمامًا!
يتم تخفيف نواتج التقطير الأدنى فقط مع سوائل أخرى.
المنتج الجيد هو سكران نقي.
أين الدليل على أنه الروم فعلا؟
ورد في المقال. الويسكي مصنوع من الحبوب والماء والخميرة. يتم تحضير شراب الروم من المنتجات الثانوية لقصب السكر (خاصة دبس السكر) أو أحيانًا من عصير قصب السكر الطازج أو شراب قصب السكر. ينتج الكحول عن طريق التخمير.