تستحق "ملكة طعام الشارع" نجمة ميشلان
من بين 17 مطعمًا في بانكوك حصلوا على نجمة أو اثنتين من نجوم ميشلان في دليل ميشلان الأول للعاصمة ، حصل Jay Fai's Shophouse في المدينة القديمة أيضًا على نجمة.
جاي فاي ، أو تانتي فاي ، هي بائعة طعام شوارع تايلاندية تبلغ من العمر 70 عامًا ، وتشتهر بعجة السلطعون وأجزاء سخية من نودلز السلطعون أو الروبيان وكاري السلطعون ، والتي تعدها في مقالي عملاقة في مطعمها المتواضع في الشارع.
في مطعمها لا توجد مفارش من الكتان وكؤوس كريستالية ونوادل مثل الخدم ، ولكن طاولات بسيطة مع مقاعد معدنية. تحتوي المساحة الداخلية على مطبخ مفتوح وجدران قرميدية وإضاءة فلورية ، ويستخدم الشارع أمام المحل أيضًا لتناول الطعام. بالنسبة لأولئك الضيوف ، لا توجد قواعد لارتداء الملابس المناسبة.
قالت جاي فاي وهي تسلمت الجائزة يوم الأربعاء في فندق جراند حياة من فئة الخمس نجوم ، "لقد سررت من الخطوة الأولى التي اتخذتها هنا". في مجالها الخاص ، ترتدي الطاهية غريبة الأطوار ملابس عادية وتحرك المقالي بنظارات تزلج كبيرة على أنفها لحماية نفسها من تناثر الزيت في بعض الأحيان
قال Chawadee Nualkhair ، مدون طعام الشارع المقيم في بانكوك ، "جاي فاي هي الملكة المطلقة لطعام الشارع. إنها مشهورة ويمكن أن تعمل في مطاعم جيدة في أي مكان آخر أو أن تبدأ عملها الخاص في مكان أفضل. لكنها لم تفعل ، بقيت في متجرها في الهواء الطلق مع مقاليها. أنا سعيد لأنها حصلت أخيرًا على التقدير ".
المصدر: نص مأخوذ من مقال في الديلي ميرور
لقد حصلت عليها ، ولكن هناك الكثير ممن يطبخون بشكل أفضل من مطعم النجوم.
بالطبع يتم منحها أيضًا لجميع الفائزين الآخرين.
نعم ، مدينة ألميلو القديمة ، فمن السهل العثور عليها
إدراج عنوان في BKK Old Town سيكون مفيدًا
إنه مفيد إذا استخدمت مبادرتك الخاصة وبدأت في البحث على الإنترنت.
اذهب الى http://bk.asia-city.com/restaurants/bangkok-restaurant-reviews/jay-fai
وستجد كل شيء عن جاي فاي.
بالمناسبة ، في وسط ألميلو يوجد أيضًا صيني جيد ، هونغ هوا ،
لكن ليس لديها نجمة ميشلان حتى الآن
مرحبًا Itkjohn ، قم ببعض السحر من أجلك وربما قارئ نادر آخر لا يعرف أو يعرف كيفية استخدام google: 327 Maha Chai Rd ، Khwaeng Samran Rat ، Khet Phra Nakhon ، Krung Thep Maha Nakhon 10200 ، تايلاند
هاتف: +66 2 223
أوه نعم ، هناك أيضًا خرائط Google ...
أنا فقط أمزح
منشور جميل ، مر به للتو ، سيكون لديه شيء يأكله الأسبوع المقبل ، شكرًا للنصيحة
إنه لأمر مؤسف أن هذا العنوان قد يكون لديه الآن تدفق كبير (للغاية). لقد أتيت إلى هنا منذ سنوات عندما أكون في BKK وأستمتع دائمًا بما يقدمونه لي. من المستحيل أن تغادر هناك بشعور فارغ لأن الأجزاء تكون في بعض الأحيان ضخمة. يمكن توفير حقيبة هزلي… ..
لفتة جميلة