ما هي مخاطر طعام الشارع في تايلاند؟

أعتقد أنه إذا لم يكن الأمر على ما يرام ، فلا تفعل ذلك. يمكنك أن تأكل في أماكن كثيرة وتصاب بالعدوى. في غضون أربع سنوات ، شعرت بالضيق الشديد بشأن الطعام في مطعم في تايلاند 3 مرات. بالتأكيد سأتجنب المطاعم الصغيرة حيث يكون الجو مظلمًا ومظللًا (البعض يقول الأجواء الرومانسية) من حيث الإضاءة ، بحيث لا يمكنك رؤية الطعام بشكل صحيح أو حيث يتم سكب الكثير من الصلصة على اللحم. انظر أيضًا إلى مكان هادئ جدًا ورخيص بشكل غير متناسب. ليس عليك أن تتوقع الجودة هناك ولا يمكنك حتى العثور على التايلانديين بعاداته الغذائية القوية. نحن نأكل كثيرًا من السوق وتطبخه زوجتي جيدًا ، لكنني لم أعان من ذلك أبدًا.

قرأت ذات مرة أنه يجب أن تنتبه جيدًا لبائع أغذية الشوارع. عادة ما يأكل الشخص الذي يبيع الطعام في الشارع هذا الطعام بنفسه. لذا ... إذا كان يبدو بصحة جيدة ، فيمكنك افتراض شيئين: دستور قوي أو مجرد طعام جيد!
وفي المطاعم الصغيرة: كما كتب جاك ، حيث يكون الطعام مزدحمًا ، عادة ما يكون الطعام جيدًا.
ما أود الانتباه إليه هو استهلاك الثلج أو المشروبات المثلجة في أكشاك الشوارع. لقد جعلني أشعر بالمرض عدة مرات. لكن ليس من الطعام الساخن أبدًا - بقدر ما يمكنني تتبعه إلى ما جعلني مريضًا.

هي مسألة تقدير صحيح:
هل يبدو الطعام طازجًا؟
أليست رائحتها فاسدة جدا؟
هل تسخن جيدا؟
هل الكشك يعمل بشكل جيد حقًا؟

لقد أتيت إلى تايلاند منذ سنوات وأتناول دائمًا "طعام الشارع". لم أكن سئمت منه أبدًا ، ولا حتى في "السباق". إذا كنت ترغب في المخاطرة بأقل قدر من المخاطر ، اجلس في مكان يأكل فيه التايلانديون أيضًا ، فهذا جيد بالتأكيد.
أكثر راحة أيضًا ، وتكلفة أقل بكثير من تكلفة المطعم.
لقد اشتريت ذات مرة كتيبًا عن طعام الشارع في بانكوك حيث يوجد عدد من الأماكن الجيدة جدًا ، مع الاتجاهات. لقد تناولتهم جميعًا وهم لذيذون !!
(طعام شارع بانكوك: الطهي والسفر في تايلاند ، رقم ISBN 9789020987836).
كتاب جميل ومفيد جدا.

لم أصاب أبدًا بالمرض من طعام الشارع ، وأكل فقط في الأكشاك أو مطاعم غرفة المعيشة (مثل المقصف) على طول الطريق. خاصة إذا كان هناك إنتاجية واضحة (عملاء) ، فغالبًا ما تكون جيدة. إذا طلبت أشياء تسير على ما يرام ، فإن خطر حدوث شيء سيء يكون ضئيلًا.

كن حذرًا عند تناول الطعام في مناطق الجذب السياحي النائية في المقاطعة حيث يوجد في بعض الأحيان عدد قليل من العملاء.

لا تفعل ذلك في كشك في الشارع: أفخاذ الدجاج المقلية في الصباح وتشتريها في المساء ...

أنا شخصياً كنت أعاني من معدة سيئة للغاية هربت من الدجاج في مطعم في كوه ساميت ، واستنتجت بعد ذلك أنه تم تسخين الدجاج من اليوم السابق.

أصبت بنفس الإسهال القوي بعد تناول بيضة مقلية في كشك في شارع في BKK.

أيضًا الإسهال الناتج عن تناول الحبار (أظن أنه كان كذلك) في مطعم المأكولات البحرية الرائع في جومتين ؛ يجب أن يكون قد مر يومًا أيضًا.

ولكن أيضًا 100 مرة غير مريضة ... باختصار: عادة ما تسير الأمور على ما يرام وأحيانًا لا!

لن أتناول الطعام في الشارع ، حتى على الرصيف ، إنه أمر خطير ، لأنه يستخدم كمضمار سباق للدراجات البخارية.

لكن مع الأمعاء الحساسة كنت سأستمر في تناول الطعام في المطعم.
أعترف أن الكثير من الطعام يتم تحضيره بطريقة لا يمكن لأي مرض أن يعيش فيها ، لكن النظافة تترك شيئًا مرغوبًا فيه.
لديّ أصدقاء يبيعون الطعام بعربة (أسياخ ونقانق مقلية بالزيت الذي لا يتغير أبدًا) ، ولكن بمجرد إلقاء نظرة على ثلاجتهم ، لن تحصل أبدًا على أي شيء تأكله منهم مرة أخرى.

لم تمرض أبدًا ، فقط كن حذرًا من أن الكشك به الكثير من العملاء ولا تأكل الخس ، فقد يكون قد تم غسله بالماء المتسخ

حسنا،

إنه سر مكشوف ، بانكوك تريد التخلص من طعام الشارع هذا قبل تفشي المرض ، لماذا هؤلاء الناس ليس لديهم اتصال بالمياه. ألق نظرة فاحصة ، ستشعر بالرعب.
تُغسل الأطباق وأدوات المائدة في ماء متسخ جدًا وتُمسح بقطعة قماش متسخة جدًا.

في الأساس ، كل هؤلاء الأشخاص غير قانونيين ، لكن تم التسامح معهم لسنوات عديدة. تريد بانكوك نقلهم إلى الأسواق العادية ، لكن يتعين عليهم دفع 4000 بات شهريًا وهم الآن مجانيون.
لذلك هناك دائمًا الكثير من الخلاف بين الباعة الجائلين وبلدية بانكوك.

تناول الطعام التايلاندي في الشارع الذي يأتي إليه العديد من التايلانديين ، ثم يمكنك أن تفترض أنه مستعد جيدًا.
من الأفضل أن تنتظر الوجبة لفترة أطول بقليل من أن تمرض. بالطبع لا يمكنك أن تكون متأكدًا بنسبة 100٪.
في بعض خيام الشوارع ، يمكنك أيضًا متابعة ما يحدث أثناء التحضير عن كثب ، مما يمنحك شعورًا جيدًا. في المطابخ المغلقة لا تعرف ماذا يحدث.

يمكنك أن تأكل بأمان في الشارع
معرفة ما إذا كان كل شيء مغطى قليلاً
يأتي السكان المحليون أيضًا
تبدو نظيفة بعض الشيء
يمكنك أيضًا أن تمرض في المطعم
هناك لا تعرف ما يحدث في المطبخ ، يمكنك هنا
انظر كل شيء بنفسك
نتحقق دائمًا مما إذا كان هناك سكان محليون لتناول الطعام

باختصار ، استمر دائمًا في استخدام عقلك. يجب تسخين اللحوم ومشاهدتها. وإذا كان مشغولاً في مكان ما ، فإن سرعة النقل عالية ، مما قد يفيد الجودة. تذهب إلى تايلاند ، الطعام المعقم ليس متاحًا دائمًا. إذا كنت تزور مثل هذه البلدان في كثير من الأحيان ، فإنك تبني نوعًا من المقاومة.
ربما نصيحة لك. في مراكز التسوق يمكنك أن تأكل "طعام الشارع" الرائع. أنا شخصياً أعتقد أن المكان أكثر نظافة مما هو عليه في الشارع. جرب هذا. المطعم لا يضمن حقًا طعامًا آمنًا. أنا نفسي آكل في كل مكان. مشغول أم غير مشغول. بالنسبة لي ، فإن الوصول إلى المخبأ هو مجرد جزء منه.