تناول السمك: مفيد لعقلك!

يعد تناول نظام غذائي صحي ومتنوع أمرًا مهمًا ، تمامًا كما أن تناول الكثير من الفاكهة والخضروات هو أيضًا جزء من نظام غذائي صحي. لأن أولئك الذين يأكلون ما يكفي من الأسماك (الدهنية) يظلون بصحة جيدة لفترة أطول. هل تعلم فعلا لماذا؟ 

السمك مفيد لعقلك

تتكون أدمغتنا بشكل كبير من الدهون ، والتي تتمثل اللبنات الأساسية لها في أحماض أوميغا 3 الدهنية EPA و DHA. قام العديد من العلماء بالتحقيق في تأثير هذه الأحماض الدهنية على وظائف المخ. على سبيل المثال ، يبدو أن الأحماض الدهنية للأسماك ضرورية لأدمغة الأطفال في الرحم ولتنمية أدمغة الأطفال الصغار.

الأحماض الدهنية للأسماك لها وظيفة أيضًا في الشيخوخة. في الأشخاص الذين يأكلون الكثير من الأسماك ، تستمر الذاكرة لفترة أطول. ميزة إضافية: الأحماض الدهنية للأسماك مفيدة أيضًا للقلب والأوعية الدموية. توجد أحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية بشكل أساسي في الأسماك الزيتية. ثعبان البحر والرنجة والسلمون والسردين والماكريل غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية.

تحتوي الأسماك على فيتامين د

لا توجد العديد من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين (د) ، لكن الأسماك الدهنية تحتوي على فيتامين د. من بين جميع المنتجات الحيوانية - لاحتوائها على فيتامين د - تحتوي الأسماك الزيتية على أكثرها. مع 100 جرام من سمك البلطي أو السردين أو السلمون (ربما يكون معلبًا) لديك بالفعل جرعتك اليومية من فيتامين د. يحتاج جسمك إلى فيتامين د للحفاظ على قوة عظامك وأسنانك ومقاومتك وعمل عضلاتك.

غدة درقية

تحتوي أسماك البحر بشكل طبيعي على اليود. وهذا أيضًا عنصر غذائي محدود جدًا في نظامنا الغذائي. قطعة 100 جرام من سمك القد ، على سبيل المثال ، تحتوي على كل اليود الذي تحتاجه ليوم واحد. علاوة على ذلك ، لا يوجد سوى اليود في الأعشاب البحرية ويستخدم الخبازون الملح المعالج باليود لخبز الخبز. يحتاج جسمك إلى اليود من أجل وظيفة الغدة الدرقية المناسبة

أمراض القلب والأوعية الدموية

تظهر الأبحاث أن تناول جزء واحد من الأسماك أسبوعيًا يرتبط بانخفاض خطر الوفاة من أمراض القلب. ويدعم ذلك الأبحاث التي أجريت على مكملات الأحماض الدهنية للأسماك ، والتي تُظهر أن تناول 1 جرام يوميًا من EPA و DHA يقلل من خطر الوفاة بأمراض القلب بحوالي 10٪ لدى الأشخاص الذين يعانون من (مخاطر عالية) بأمراض القلب والأوعية الدموية.

ضغط الدم

تُظهر الأبحاث التي أجريت على المكملات أن حوالي 4 جرامات يوميًا من EPA و DHA يخفض ضغط الدم الانقباضي (الضغط العلوي) بحوالي 4,5 ملم زئبق للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والذين لا يتناولون أي دواء آخر. *

كارهي السمك

إذا كنت لا تحب السمك ، فعليك حل ذلك عن طريق تناول المكملات الغذائية ، وهو أمر مؤسف لأن المصدر الطبيعي هو الأفضل. إذا كنت لا تأكل السمك أو تأكله قليلاً ، فتأكد من حصولك على ما يكفي من اليود وفيتامين د. يمكنك بعد ذلك تناول كبسولات زيت السمك للحصول على أوميغا 3 الضرورية. يجب أن يضاف أنه يحتوي على EPA و DHA. لأن هذه هي الأحماض الدهنية الحقيقية للأسماك.

المصادر: Health Net و * Voedingscentrum