هل تريد أن تكبر؟ استخدم الألياف الغذائية للنباتات المعوية الجيدة!

المناطق الزرقاء هي أماكن في العالم يعيش فيها العديد من المعمرين. أنها توفر ثروة من المعلومات للعلماء الذين يدرسون الشيخوخة لدينا. وهذا يوضح الآن أن الألياف الغذائية مهمة جدًا لشيخوخة صحية.

قام فريق بحث بدراسة العلاقات بين تناول العناصر الغذائية والمحتوى المعدني والتمثيل الغذائي لدى مجموعة من كبار السن. وكان جزء من هذه المجموعة يتألف من أشخاص أصحاء يبلغون من العمر مائة عام من مقاطعة باما في جبال الهيمالايا الصينية. باما هي المنطقة الزرقاء حيث يعيش عدد كبير بشكل خاص من المعمرين الأصحاء.

بفضل المناطق الزرقاء، أصبح يُعرف المزيد والمزيد عن العمليات البيولوجية والفيزيولوجية المرضية التي تسبب الشيخوخة أو تبطئها. اكتشف الباحثون أن بعض العلامات الأيضية كانت موجودة بشكل خاص لدى المعمرين. وقد وجد أن لديهم، من بين أمور أخرى، زيادة في مستويات الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة في ملفهم الأيضي، بما في ذلك حمض الأسيتيك وحمض البيوتريك وحمض البروبيونيك وحمض الفاليرينيك.

الألياف الغذائية والبكتيريا المعوية

تم العثور على علاقة إيجابية كبيرة بين زيادة مستويات الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة وتناول الألياف الغذائية. يتم تحويل الألياف الغذائية عن طريق البكتيريا المعوية إلى أحماض دهنية قصيرة السلسلة. ولذلك يبدو أن النباتات الجيدة هي حلقة لا غنى عنها في عملية الشيخوخة الصحية. لكن المظهر الأيضي للمعمرين انحرف بأكثر من طريقة.

وأظهر تحليل المعادن أن المعمرين لديهم مستويات أعلى من الناحية الهيكلية من المنغنيز والحديد والنحاس والكوبالت والزنك والسيلينيوم. وكانت مستويات الرصاص في الدم في الواقع أقل مما هي عليه لدى عامة السكان. يمكن أن تؤدي مستويات الرصاص المرتفعة إلى تلف المعدة والأمعاء والدماغ والجهاز العصبي، من بين أشياء أخرى. وهذا يقلل من متوسط ​​العمر الصحي المتوقع.

تؤكد هذه النتائج أن المعمرين الأصحاء لديهم ملف أيضي غير طبيعي في مناطق الأحماض الدهنية والمعادن على الأقل. ويمكن تفسير هذا الاختلاف عن طريق النظام الغذائي.

ويقول الباحثون: "إن زيادة تناول الألياف الغذائية يمكن أن يكون الطريق إلى طول العمر".

التهاب مزمن منخفض الدرجة

إلى جانب التسمم بالمعادن الثقيلة مثل الرصاص، فإن الالتهاب المزمن منخفض الدرجة هو العامل الرئيسي في تقصير متوسط ​​العمر المتوقع. وأظهرت دراسة أخرى أن العلاقة بين الالتهاب والمخاطر الصحية تصبح أقوى على مدار الحياة. وعلى وجه الخصوص، تتزايد مخاطر الوفاة وفقدان الوظائف الإدراكية.

وبمعرفة اليوم، ينبغي لنا أن نضمن صحة النباتات المعوية، وتناول كميات كبيرة بما فيه الكفاية من الألياف الغذائية، والكثير من الأطعمة الغنية بالمعادن مثل بلح البحر وجزء كبير من الأسماك. يعتبر حمض أوميغا 3 الدهني EPA مفيدًا بشكل خاص في هذا الصدد: حيث يتم تحويل EPA إلى مواد لها تأثير مثبط على العمليات الالتهابية في الجسم.

من المهم أيضًا تجنب الأطعمة المسببة للالتهابات. وهذا يعني أنه يجب علينا التقليل من كل ما يحتوي على أوميغا 6، مثل السمن النباتي والزيوت والبسكويت والوجبات الخفيفة وغيرها من الأطعمة الجاهزة. على عكس EPA، يتم تحويل أحماض أوميغا 6 الدهنية إلى مواد مؤيدة للالتهابات. التوازن المثالي للأحماض الدهنية بين أوميغا 3 وأوميغا 6 يتراوح بين 5:1 و1:1.

مصادر:

• كاي دي، تشاو إس، لي دي، وآخرون يرتبط تناول المغذيات بتوصيف طول العمر عن طريق المستقلبات وملامح العناصر للمعمرين الأصحاء. العناصر الغذائية. 2016 سبتمبر 19;8(9).
• ياسوميتشي أراي وآخرون، الالتهاب، ولكن ليس طول التيلومير، يتنبأ بالشيخوخة الناجحة في سن الشيخوخة القصوى: دراسة طولية لشبه المعمرين، EBioMedicine، المجلد 2، العدد 10، الصفحات 1549-1558، 25 أكتوبر 2015.

من: Naturafoundations.nl