فنجان قهوة لذيذ في تايلاند

تحظى القهوة بشعبية كبيرة في تايلاند ، والتايلانديون مبدعون للغاية في إيجاد طرق لزيادة استهلاك القهوة. على سبيل المثال ، هناك قهوة مع الجينسنغ والتي ، وفقًا للإعلان بشكل عام وصديقتي بشكل خاص ، ستجعلك تفقد الوزن بسرعة ، وهناك أنواع القهوة التي تحفز الشاب النبيل مرة أخرى. أحدهم يحمل الاسم المضحك "Biggolo" ، لا علاقة له بالفيلم المثير للقلق "Duce Bigalow European Gigolo" الذي أفترضه. (http://khealthy.com/viewProduct.do?clubId=1838&shopCategoryId=11228&productId=30504)

ربما رد فعل عاد ليس مكتوبًا بالقهوة بل بشرب شيء آخر؟

قهوة أرابيكا التايلاندية لذيذة ، فهي على رأس قائمتي كمحبة للقهوة. للبيع في بوت كوفي في بارن: فخر قهوة تايلاند العضوية. بيعت مؤقتا ، لكنها لذيذة جدا. في تايلاند ، غالبًا ما تكون القهوة أفضل مما هي عليه في هولندا.

العديد من مالكي مزارع البن تايلنديون أو تايلنديون صينيون. هناك أيضًا قرى جبلية يسكنها التايلانديون وينتجون قهوة جيدة جدًا على نطاق صغير. مثال على ذلك Ban Huay Khrai ، إحدى القرى العديدة في بلدة Wiangpapao ، وتقع في Chiang Rai وفي منتصف الطريق على طول الطريق الرئيسي المؤدي إلى Chiang Mai. تُباع القهوة المزروعة عضويًا تحت اسم Mewana ويتم تصديرها إلى ألمانيا ، ولكنها تُباع أيضًا في بانكوك. حصلت القهوة على أعلى جائزة للجودة والذوق في السنوات الأخيرة. يزرع هنا أيضًا شاي أخضر ممتاز. في الوقت الحالي ، أصبحت المنطقة أكثر شهرة بين التايلانديين من المدن الكبرى للمجيء إلى هنا للمشي لمسافات طويلة والمساعدة في اختيار القهوة أو الشاي واتباع العملية. الغربيون أيضًا مرحب بهم ، وإذا كنت تريد معرفة المزيد ، فايسبوك: Ban Huay Khrai Homestay.

أنا تاجر حبوب البن الخضراء والمحمصة في شيانغماي.
وكذلك تصدير البن إلى مختلف البلدان.

للمهتمين ، ألق نظرة على موقع الويب الخاص بي:
شبكة الاتصالات العالمية. alti-coffee.com

نبيع مؤخرًا قهوتنا في كبسولات متوافقة
مع ماكينات كبسولات نسبريسو المعروفة وبالطبع أرخص.
(ليس بعد على موقعنا)

أفضل قهوة بالنسبة لي في تايلاند في Benjamit market Soi Bhokhouw وأفضل سعر.

أستطيع أن أقول إنني خبير قهوة حقيقي ، حتى العام الماضي كنت أحضر دائمًا مخزونًا رائعًا من LavAzza Qualita oro من هولندا ، هذه العلب متوفرة في تايلاند ، بالمناسبة.
لكن 660 بات تايلاندي كثير جدًا بالنسبة لي.
إلى أن طلبت فنجانًا من القهوة في حديقة فلورا بالقرب من كابين بوري على الطريق السريع 304 ، إليك محمصة قهوة صغيرة تُطحن حبوب الإسبريسو حديثًا ، يا لها من أفضل فنجان قهوة منذ سنوات.

صادفت أول المقاهي في كوريا الجنوبية منذ أكثر من 37 عامًا. في سيول كان لديك مقاهي حقيقية حيث التقى الناس وشربوا فنجانًا من القهوة وعزفوا موسيقى رائعة. هذا هو حوالي عام 1981!
لقد شاهدت مؤخرًا مقطع فيديو رائعًا لـ Serpentza ، وهو شاب يصنع الكثير من مدونات الفيديو حول الصين. كما أنه صنع مقطع فيديو عن القهوة في الصين ووفقًا له كان غالبًا أفضل من ، على سبيل المثال ، في الولايات المتحدة. https://www.youtube.com/watch?v=fheYvabcBJM

أفضل شرب القهوة في المنزل هنا في تايلاند. في الصباح أبدأ مع Khao Shong: Smooth & Creamy Coffee Mix Powder وخلال النهار القهوة الفورية من Moccona (أحمر). لا أحب القهوة القوية وأجد صعوبة في طلب قهوة جيدة خارج المنزل. عندما أطلب نسكافيه ، فإنني بالفعل أهتم بما إذا لم يتم صنعه بقوة أكثر من اللازم. عندما أستخدم ملعقة صغيرة من البودرة ، غالبًا ما يضع الناس في مكان آخر ثلاثة أضعاف ذلك في فنجان أصغر كثيرًا ... مما يجعل شعري يقف في النهاية. ثم يساعد أيضًا على عدم استخدام الكثير من السكر.

كما ذكرنا سابقًا ، لدى أمازون أيضًا مشروب لاتيه رائع .. أعتقد أنه لا يزال معقولاً. وفي آخر مرة كنت هناك ، يمكنك أيضًا شراء ستروبوافيل (!!)!

اعلم أن الأمر يشبه أداء اليمين في الكنيسة بالنسبة للبعض ، ولكن في الوقت الحاضر يتوفر في مطعم ماكدونالدز / ماك كافيه أيضًا قهوة جيدة ، تجد الإسبريسو ممتازًا هناك.

منذ نشر المقال أعلاه ، تغير الكثير فيما يتعلق بثقافة القهوة التايلاندية. في عام 2019 ، حتى في الأماكن النائية يمكنك الحصول على فنجان قهوة رائع والعديد من المقاهي مميزة في طبيعة المكان والسكن والديكور / تصميم المقاهي.

بصفتي محبًا حقيقيًا للقهوة ، فإنني أحصل حقًا على قيمة أموالي وأستمتع حقًا باكتشاف مقهى آخر غالبًا ما يكون مميزًا.

تناولت كابتشينو لذيذًا في باتايا في المبنى رقم 21.
الكأس قال استادوس كافيه
هل يمكن لأحد أن يخبرني أين يمكنني طلب تلك القهوة؟

على سبيل المثال
ثيا

ضع كيسين من القهوة الأصلية الممتازة 2 في 3 في كيس مع القليل من السكر ولن تذهب إلى مقهى آخر مرة أخرى. وهذا مقابل +/- 1 باهت فقط. وداعا ست……

منذ أن علقت آخر مرة على هذا المقال ، تعلمت أيضًا شيئًا ما. لأنني لا أحب القهوة القوية ، فمن المفيد أحيانًا أن تقول ماي كوي كيم أو ماي كيم. هذا يعني: ليس قويا.
لقد كنت أقوم بالدراجة إلى باك نام بران مع الاسم نفسه لي منذ أكثر من عام حتى الآن. هناك شربنا القهوة في منتجع في البداية ، لكن هؤلاء الناس فشلوا في صنع قهوة ضعيفة. كادت الملعقة منتصبة.
اكتشفنا ذات يوم Baan Pal. هذا مطعم بالقرب من Kao Kalok. القهوة ليست فقط ألذ بكثير ، فهي رخيصة بشكل معقول (40 باهت) وستحصل دائمًا على كوب من الماء معها. يمكنك أيضًا الحصول على كعكة لذيذة هناك.
كان المطعم دائمًا ممتلئًا براكبي الدراجات القادمين من هوا هين قبل كوفيد. المجموعات أصغر بكثير الآن ، لكن القهوة لا تزال رائعة هناك.

في عام 2022 ، أي بعد 11 عامًا من كتابة المقال أعلاه ، أشرب قهوة رائعة يوميًا في شيانغ راي وحولها في واحد من عشرات المقاهي العديدة. بالنسبة للكثيرين ، لا يزال من 30 باهت فقط لوعاء صلب. في الشهر الماضي في بانكوك ، قررت أن أجرب ستاربكس مرة أخرى ، لكن كان يجب أن أعرف بشكل أفضل: نادرًا ما كنت أتلقى مثل هذه القهوة "المائية" التي لا طعم لها. خذ بضع رشفات واترك الباقي.
بالمناسبة ، لمحبي القهوة السوداء: نادرًا ما تكون في "القائمة" على هذا النحو. عليك أن تطلب "أمريكانو" - إنه إسبرسو قوي مضاف إليه الماء المغلي.

أطلب دائمًا قهوتي من قهوة Doi Chaang عبر Lazada.
أصنع قهوتي بنفسي بالطريقة القديمة وأحبها.
و 2 كيلو من أرابيكا دفعت 1000 حمام يتم توصيلها إلى منزلي ، أعتقد أن قهوة دوي تشانج هي أفضل قهوة يمكن أن أجدها هنا في تايلاند.

خاصة عندما أكون على الأقدام في مكان ما ، والمعالم السياحية ، والأسواق ، وما إلى ذلك ، أفضل أوه ليانغ. لسوء الحظ ، ترى أوه-ليانغ الحقيقي أقل وأقل ؛ في الوقت الحاضر يتم استبداله بشكل متزايد بـ Kaafae yen ، وهو بالتأكيد ليس هو نفسه.
نظرًا لعدم وجود ماكينة لصنع القهوة في تايلاند، عادةً ما أشرب القهوة سريعة التحضير أو Nescafé Red Cup أو Moccona هناك. لسوء الحظ، أصبح العثور على كليهما أقل سهولة، ويتم استبدالهما بشكل متزايد بالتجريف 3 في 1. بالنسبة لي، إضافة الحليب أو الكريمة هي أفضل طريقة لإفساد القهوة.
لنكون واضحين ، نحن لا نعيش في تايلاند ، وبالتالي لا صانع قهوة.