ما مدى طازجة السمك الطازج؟

كان هذا المنشور حول عدد قليل من بائعي الأسماك في سوق في باتايا.

من الصحيح للأسف أنه يحدث على نطاق أوسع بكثير في تايلاند.
في الآونة الأخيرة ، لم يعد يُسمح لعدد من التجار الصينيين ببيع الفاكهة التي تم التلاعب بها في تايلاند ، بل تجاوزوا حد "الهامش" بكثير!

نصيحة جيدة حول استيراد الفواكه والخضروات من Big C. أفضل شراء الخضروات العضوية من Tops وFreshmarkt وFoodland، على سبيل المثال. وفيما يتعلق بالفواكه، فإنني أقتصر على نقعها في الماء لفترة طويلة لإزالة الفورمالين، ونعم، لم أعد أتناول الفاكهة بقدر ما كنت أتناولها في هولندا بسبب المخاطر. من أجل حياة أطول وأكثر صحة، قرأت دراسة تحدد بشكل أساسي تناول الخضار وليس الفاكهة.

وعندما يتعلق الأمر بالفورمالين، فأنا أعرف هذه الممارسات منذ حوالي 25 عاماً منذ قدومي إلى تايلاند، بعد تحذير من صديق تايلاندي في ذلك الوقت. وأضافت أن العديد من الأسماك التي يتم صيدها في قوارب صغيرة يتم تخزينها في براميل مليئة بالفورمالين لأنها لا تحتوي على تبريد، وأحيانا تبقى في البحر لعدة أيام.
ويمكنك أيضًا الحكم على الفاكهة بنفسك. بمجرد أن يبدو لامعًا ، تعلم أنه قد تم رشه. وإذا قمت بزيارة مكان ما بانتظام ، يمكنك رؤية الفاكهة معروضة إلى ما لا نهاية دون فقدان اللون والخصائص. ثم يمكنك أيضًا افتراض وجود خطأ ما في ذلك.

أشتري من السوق ، لكن اللحوم فقط من الثلاجة والخضروات التي أشتريها يتم غسلها جيدًا. لا تشتري أي شيء من تلك الأكشاك على طول الطريق حيث تمر مئات السيارات بالغبار اللازم ثم هناك النظافة. اغسل الصحون طوال اليوم في نفس الماء لا ، ليس بالنسبة لي ، أنا أصنع طعامي وأغسله بشكل صحيح