آخر ماضغي التنبول

يمكن أن يكون عنوان كتاب من تأليف WF Hermans أو Jan Wolkers ، لكنه ليس كذلك ... كانت حماتي المتوفاة منذ فترة طويلة ، وهي إيسان من أصول خميرية: مشرفة التنبول. مع انقراض جيلها ، قد ينتهي مضغ التنبول ، وهي ممارسة يمكن القول إنها تمارس منذ ما يقرب من 5.000 عام في جنوب شرق آسيا.

بعد كل شيء ، تم العثور على الهياكل العظمية في ذلك العصر في كهف Duyong في الفلبين أظهرت آثار استخدام التنبول بكثرة. عادة ، بالإضافة إلى التأثير الترفيهي ، تم استخدامها أيضًا للأغراض الطبية والطقوس والسحرية في المنطقة الأوسع.

كان أول أوروبي ذكرها - كيف يمكن أن يكون الأمر خلاف ذلك - البندقية المتجولة ماركو بولو. اكتشف المستكشفون الغربيون في القرن التاسع عشر بقع عصير التنبول الأحمر الملون في كل مكان ، واعتقدوا خطأً أنهم كانوا دماءً متناثرة وأن كل شخص في المنطقة تقريبًا يعاني من بعض أشكال مرض السل.

يعتمد مضغ التنبول على بذور التنبول أو الأريكا ، وهي فاكهة ذات نواة مصدرها نخيل التنبول أو الأريقة catechu. في تايلاند ، يُعرف هذا النبات باسم معاك. يتم طهي هذا الجوز وتقسيمه وتجفيفه في شكله غير الناضج. ثم يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة أو سحقها في ملاط ​​وخلطها مع الجير المطفأ وغالبًا مع القرنفل والتبغ أثناء عملية الطحن. تُسكب هذه العجينة الخشنة في ورقة التنبول وتُلف بخبرة وتُمضغ مثل العبوة. هذه الورقة ، على عكس ما يوحي به الاسم ، ليست ورقة نخيل التنبول ولكن من فلفل التنبول ، شافيكا أوريكولاتا.

هذا الكرمة المعمرة دائمة الخضرة ذات الأوراق على شكل قلب شائعة في جنوب شرق آسيا وبلدان منطقة جنوب المحيط الهادئ وهي معروفة بالخصائص الطبية لهذه الأوراق. في طب الايورفيدا من شبه القارة الهندية ، تُستخدم هذه الأوراق كمنشط جنسي ، نوع من الفياجرا الطبيعية ، بينما في إيزان غالبًا ما تستخدم هذه الأوراق ضد آلام الأسنان.

الجير ، الذي يمكن أن يأتي ليس فقط من الحجر الجيري المطحون ولكن أيضًا ، على سبيل المثال ، من قذائف الأرض أو حتى قذائف الحلزون المكسرة ، يستخدم لتعزيز التأثير المحفز للجوز. يحدد النسيج أرسيلين أوم في أريكيدين، الأمر الذي من شأنه إحداث تأثير بهيج قليلاً. لإضعاف الطعم المر إلى حد ما ، يتم إضافة توابل أخرى هنا وهناك ، تتراوح من عرق السوس إلى العسل والفواكه إلى النعناع.

عادة ما يفضل عدد قليل من الذين يمضغون التنبول الذين ما زلت أراها في العمل في إيسان الصنف النقي والمر. ربما لأنها الأخيرةيموت الصعبمن هذه العادة القديمة التي تختفي بسرعة. لا يفقد مضغ التنبول شعبيته فقط بسبب الحقيقة البسيطة المتمثلة في أن الأجيال الشابة تجد أن البصق الذي لا طعم له يظل مشهدًا مقيتًا للغاية وغير صحي ، ولكن أيضًا بسبب الآثار الصحية السلبية المرتبطة بمضغ التنبول. ليس لواحد من القلويات الموجودة في الجوز تأثير إدماني فحسب ، بل من المعروف أيضًا أن مضغ التنبول لا يؤدي فقط إلى أعراض غير سارة مثل الغثيان وزيادة معدل ضربات القلب والإسهال ، ولكن يمكن أيضًا أن يكون سببًا للنمو المؤلم في تجويف الفم واللثة والأغشية المخاطية وفي بعض الحالات يمكن أن يسبب سرطان الحلق.

على الرغم من حقيقة أن استخدام أوراق التنبول والمكسرات كان في يوم من الأيام جزءًا لا يتجزأ من الاحتفالات والطقوس ذات الصلة بالثقافة التي تتراوح من مراسم الزفاف إلى القرابين إلى بيوت الروح إلى تنصيب راهب بوذي ، فإن كل هذا أصبح سريعًا في الإهمال. كان أحد أكبر الجناة بلا شك رئيس الوزراء التايلاندي الحاكم بشكل استبدادي المارشال فيبون سونغكرام ، الذي حظر مضغ التنبول باعتباره غير حضاري قبل وقت قصير من اندلاع الحرب العالمية الثانية ، وكما لو أن هذا لم يكن كافيًا ، أمر أيضًا على الفور بقطع جميع أشجار التنبول. أسفل ...

آلان لوجا / Shutterstock.com

تاريخيا هناك أيضا دلالة هولندية. لسوء الحظ ، فإن الدور الذي لعبته شركة Vereenigde Oost-Indische Compagnie (VOC) في تجارة جوز التنبول في القرنين السابع عشر والثامن عشر هو حقيقة غير معروفة نسبيًا. ومع ذلك ، لا ينبغي الاستهانة بهذا الدور. لأن المركبات العضوية المتطايرة ربما كانت أكبر مصدر على الإطلاق لهذه المكسرات من الهند إلى الدول العربية والصين ، من بين دول أخرى.

لدي مجموعة صغيرة ولكن رائعة من الآثار ، جعل chian أو أطقم التنبول. عادةً ما ترتبط السمات البرونزية بمضغ التنبول ، مثل مدافع الهاون الصغيرة والأوعية الأخرى. إنها ليست مجرد وليمة للعيون وموضوع محادثة مثير للاهتمام ، ولكنها أيضًا شهود على عادة تختفي بسرعة. ونعم ، عزيزي القارئ ، قبل أن تسأل نفسك: ذات مرة شعرت بالإغراء لتجربتها أيضًا ، لكن هذه التجربة لم تكن تستحق التكرار على الإطلاق ...