ميلر بارينيا: يمكن للأوزون أن ينقذ الأرز المتعفن
يمكن إنقاذ مخزون الحكومة من الأرز المتعفن من مزيد من التحلل عن طريق تفجير غاز الأوزون من خلاله ، كما يقول صاحب مصنع تقشير في بيتشيت. وفقًا لـ Parinya Tharmaphornphilas ، يعد الأوزون عاملًا فعالًا مضادًا للبكتيريا قادرًا على توفير جزء على الأقل من المخزون.
وفقًا لدراسة أجراها رئيس الوزراء برايوت تشان أو تشا ، فإن 10 في المائة فقط من 18 مليون طن من الأرز التي اشترتها الحكومة (السابقة) منذ عام 2011 ذات نوعية جيدة ، و 70 في المائة دون المستوى والباقي غير مناسب للاستهلاك. تقدر بارينيا أن 60 بالمائة صالحة للاستهلاك بعد معالجة الأوزون.
طور الطحان جهازه الخاص بنظام تهوية وفتحة للأوزون ، والتي يمكنها استيعاب أربعة أطنان من الأرز. الأوزون على اتصال وثيق بحبوب الأرز. يمكن تنظيم مستوى الأوزون وكثافته. العلاج يستغرق ساعة واحدة.
وفقًا لبارينيا ، فإن الأرز المعالج بالأوزون آمن للأكل ، على الرغم من أن الأرز لن يتحول إلى اللون الأبيض بنسبة 100 في المائة. اختبرت السلطات الإقليمية في فيتسانولوك أرز الأوزون وأكدت ذلك.
وتقول بارينيا إنها بدأت في شراء أرز دون المستوى المطلوب من الأسهم الحكومية. يدفع 9 إلى 10 باهت لكل كيلو لهذا ويبيعها بعد العلاج مقابل 13 إلى 14 باهت للكيلو. العلاج بالأوزون يكلف 1 باهت للكيلو ، 20 إلى 30 ساتانج أكثر من العلاج المعتاد في طواحين التقشير. أرسل بارينيا تفاصيل فكرته إلى وزارة التجارة الداخلية ، لكنها لم ترد بعد.
الشك في التأثير المضاد للبكتيريا
يقول سومساك بلويبانيتشاروين ، الباحث في الوكالة الوطنية لتطوير العلوم والتكنولوجيا ، إن الأوزون لم يستخدم في معالجة الأرز من قبل. لا يعرف أي بحث يؤكد التأثير المضاد للبكتيريا. يمكن أن يساعد الغاز في القضاء على الرائحة الكريهة ، لكنه يعتقد أنه من غير المحتمل أن تختفي الرائحة تمامًا.
أنا شخصياً لا أعتقد أن غاز الأوزون يمكن أن يقتل البكتيريا. لا يمكن إعادة حبوب الأرز ، التي فقدت هيكلها ، إلى حالتها السابقة.
يعتقد Somporn Isvilanonda (معهد شبكة المعرفة في تايلاند) أنه يمكن تحسين جودة الأرز الذي تم تخزينه لفترة طويلة عن طريق التقشير والمعالجة ، وإن كان ذلك بتكلفة معينة. إنه يعتقد أن استخدام الأوزون يجب أن يتم الاعتراف به دوليًا أولاً.
(المصدر: بانكوك بوست، 8 ديسمبر 2014)
أعتقد أنني سأتحول إلى البطاطس.
الأرز الفاسد لا يتحسن مع الأوزون.
على الأكثر ، يمكن أن يمنع هذا استمرار عملية التعفن.
ولا أحد يعرف أين ينتهي هذا الأرز المعالج.
من المعروف على نطاق واسع في العلوم الدولية أن الأوزون يقتل البكتيريا والفيروسات والفطريات. فقط لا يعالج "الجراثيم". إذا لم تكن هناك جراثيم بكتيرية وفطرية في الأرز المتعفن ، فالرجل على حق وهناك الكثير ليوفره. الأوزون ليس طبيباً ، لذا فهو لا يحسن أي شيء ، لكنه يمكن أن يوقف المزيد من التلف.
عندما يتم تعبئتها بشكل صحيح (فراغ) وتخزينها بعد العلاج ، يمكن توفير الكثير.
يستخدم الأوزون أيضًا في أنظمة إزالة الروائح (أجهزة تنقية الهواء) فهو قادر حقًا على إزالة جميع الروائح.
لسوء الحظ ، يعد الأوزون طريقة علاج باهظة الثمن وخطيرة أيضًا ، وغاز الأوزون ضار بالفعل بالرئتين بتركيزات منخفضة نسبيًا. لذا فإن النظام المختوم جيدًا أمر لا بد منه. أشك في ما إذا كان هذا سيبقي الأرز المعالج في متناول اليد. ملحوظة. ليس فقط في تايلاند ولكن في جميع أنحاء العالم غالبًا ما يستخدم الأوزون في تحضير مياه الشرب.
بول شيفول
فقط اكتب الأرز المعالج بالأوزون على Google ، وستجد القليل جدًا.
لكن خوفي الطاغي هو الأفلاتوكسين الموجود في الأرز المخزن تحت رطوبة كبيرة.
هاري ، الأوزون يقتل الأفلاتوكسين أيضًا ، يتم نشر دراسات مختلفة (خاصة في الحبوب والذرة) على الإنترنت. اتفق معك على أن الأرز ربما يكون متحللًا لدرجة أن العلاج الطويل جدًا تحت الترطيب سيوفر الراحة. بعد ذلك ، يجب أن يجفف الأرز (مرة أخرى؟) بشكل صحيح في الظروف المناسبة. كل هذا يجعلها باهظة الثمن. سيكون التدمير أرخص.
لا ينبغي بالتأكيد استخدامه كعلف للحيوانات ، فما زلنا نحصل على هذه الفطريات الخطيرة المسببة للسرطان من خلال الحليب أو اللحوم.
بول شيفول
فقط من أجل الفهم الجيد.
وفقًا لويكيبيديا ، فإن تعفن المواد النباتية ناتج بشكل أساسي عن البكتيريا والحشرات والفطريات.
ربما لا يزال بإمكانك قتل تلك الفطريات والبكتيريا بهذا الأوزون ، لكن ما تم إفساده يظل فاسدًا.
لا يمكنك التخلص من ذلك باستخدام الأوزون.