Youtiao veya Pa thong ko (kızarmış hamur) tarifi ile
Tayland mutfağı, damak tadınıza hitap edecek çeşitli egzotik yemeklere sahiptir. Bu lezzetlerden bazıları yörelerde bulunabilir. Bugün Çin kökenli bir kahvaltı yemeği: Youtiao, ancak Tayland'da bir Çin çöreği olan Pathongko (ปาท่องโก๋) olarak bilinir.
Khao man kai (pilavlı tavuk) tarifi ile
Bugün Vietnam'da genellikle kahvaltıda yenen bir Tayland tatlısı: Yapışkan pirinçli siyah fasulye (ข้าวเหนียวถั่วดำ).
Pad Pak Bung Fai Daeng, vejetaryenler için lezzetli bir sokak yemeğidir. İstiridye sosunda tavada kızartılmış sabah şerbeti, evinizde kolayca yapabileceğiniz lezzetli bir yemektir. Sabah sefası (su ıspanağı da denir) satın almak için tokoya gitmeniz gerekir. Bu lezzetli sebze, tavada kızartmak için ideal bir sebze olan yumuşak sürgünleri ve yaprakları nedeniyle Tayland mutfağında oldukça popülerdir. Birkaç dakikada hazırlanır. Ana yemek veya garnitür olarak yenebilir.
Kültürü ve mutfak zenginliğiyle tanınan Bangkok, lüks ve gastronomi tutkunlarına eşsiz bir deneyim sunuyor. Bangkok'un 5 yıldızlı otellerindeki hafta sonu öğle yemeği ve brunch büfeleri yalnızca mutfak sanatının bir vitrini değil, aynı zamanda uygun fiyatlı lüksün sembolüdür.
Phat Mi Khorat, Nakhon Ratchasima'da popüler bir yemektir; özel sosla tavada kızartılmış erişte, Som Tam ile lezzetlidir.
Khao Soi (Kuzey Tay körili erişte)
Elbette hepimiz Tom Yum Goong, Phat Kaphrao, Pad Thai ve Som Tam'ı tanıyoruz, ancak Tayland mutfağında damak tadınıza hitap edecek daha çok yemek var. Tay mutfağının bu yemeklerinden birçoğuna yörelerde rastlamak mümkündür. Bunun bir örneği Khao Soi'dir (Kuzey Tayland köri eriştesi).
Bugün lezzetli bir tatlı ve aynı zamanda bu makalenin yazarının da favorilerinden biri: Khanom mo kaeng, kraliyet geçmişine sahip tatlı hindistan cevizi pudingi.
Laab Moo (baharatlı kıyma yemeği)
Laab Moo (ลาบ), Isaan'a (Tayland'ın kuzeydoğusunda) özgü bir yemektir. Birçok Tayland restoranının menüsünde bulacağınız mükemmel yemeklerden biridir. Tayca 'laab' kelimesi ince kıyılmış anlamına gelir.
Narın kendine has tadı ve koyu kırmızı tohumlarıyla Tayland'da özel bir yeri vardır. İran'dan kuzey Hindistan'a kadar çok uzaklardan geldiler ve şimdi sıcak Tayland ikliminde yetişiyorlar. Bu meyveler sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır ve Tayland mutfağı ve kültüründe kendilerine yer edinmişlerdir. Bu meyve yatakta biraz daha fazla performans göstermek isteyen erkekler için kesinlikle ilgi çekicidir.
Yam Khai Dao (kızarmış yumurta salatası) tarifi ile
Yam khai dao (ยำไข่ดาว), kızarmış tavuk veya ördek yumurtasından yapılan bir Tayland yemeğidir. Bu Tayland salatası, kızarmış yumurtaları taze otlar, sebzeler ve hidroklorik baharatlı sosla birleştiriyor. Hazırlanması kolay bir yemektir ancak genellikle restoranların menüsünde yer almaz.
Bangkok'taki Vivin Grocery'den Tay peyniri
Bir zamanlar nadir görülen Tay peyniri, artık Tayland mutfak dünyasının yükselen bir yıldızıdır. Bangkok'taki Vivin Grocery, zengin el yapımı peynir çeşitleri, damak zevkini harekete geçiren bir tur ve geleneksel lezzetlerin sınırlarını zorlayan gastronomik deneyimlerle bu peynir rönesansına öncülük ediyor. Tayland peynirinin hobi projesinden mutfak hazinesine dönüşümünü keşfedin.
Tayland'daki çarkıfelek meyvesine olan tutkum
Sağlık yararlarıyla dolu tropik bir sürpriz olan çarkıfelek meyvesi, bir lezzet patlamasından çok daha fazlasıdır. Kalbinizi güçlendirmekten sinirlerinizi sakinleştirmeye kadar bu meyve, beslenme dünyasında gerçek bir süper kahramandır. Çarkıfelek meyvesinin dünyasına dalın ve bu lezzetli ikramın sağlığınızı nasıl değiştirebileceğini keşfedin.
Khao Yum (pirinç salatası) tarifi ile
Khao Yum, Tayland'ın güneyindeki bir pirinç yemeğidir. Çanak, kavrulmuş hindistancevizi, hoş kokulu otlar ve balık ezmesiyle tatlandırılır. Bu yemeğin özelliği, genellikle pilavın etrafındaki otlar, sebzeler ve balıklarla karıştırılmadan servis edilmesidir. Sağlıklı ve sindirimi kolaydır, az kalori tüketmek istiyorsanız şiddetle tavsiye edilir.
Kaeng Khanun hafif bir köri çorbasıdır ve ünlü Tom Yum çorbasıyla bazı benzerlikleri vardır. Tıpkı Tom Yum gibi, Kaeng Khanun da baharatlı, ekşi bir çorbadır, ancak genç, olgunlaşmamış bir nefesi ve çeri domatesin meyvemsi tadı vardır.
Basit ama lezzetli, bu kesinlikle Pad Pak Ruam Mit için geçerli. Wok olan bu tek kap yemeğin yapımı hızlı ve kolaydır. Brokoli / karnabahar, biber, bezelye, havuç, bebek mısır ve mantar gibi bazı lezzetli renkli sebzeler sağlayın. Ayrıca biraz sarımsak, balık sosu veya soya sosu, istiridye sosu ve şeker. Karıştırın ve bitirdiniz.
Gao Pad King, Tayland ve Laos'ta popüler olan orijinal bir Çin yemeğidir. Çanak, wok tavada kızartılmış tavuk ve mantar ve biber gibi çeşitli sebzeler içerir. Tanımlayıcı bileşen, yemeğe çok farklı bir tat veren dilimlenmiş zencefildir (kral). Bu yemekteki diğer malzemeler soya sosu ve soğandır. Pilav ile servis edilir.