Bir Burgonya lokantasının mutfak anıları - Michelin yıldızlarından sokak yemeklerine (Bangkok)
Melekler Şehri Bangkok, gezegendeki en çeşitli şehirlerden biri olarak cennet gibi bir mutfaktır. Göz kamaştırıcı Michelin yıldızlarından süper basit ama çok lezzetli sokak yemeklerine kadar, gerçek bir yemek severin kalbinin isteyebileceği her şeyi tam anlamıyla bulacaksınız.
Adamın sevgisi mideden geçer kibirli bir klişedir ama bana kalırsa kesinlikle doğru geliyor. Taylandlı eşimin yıllarca misafirperverlik deneyimi var ve inanın bana, Som Tam, Pad Kraphao veya Yam Plameuk, ölü bir insanı hayata döndürecek kadar yalnız bir dünya sınıfından…
İlk havacılık öncülerine 'uçan makinelerindeki o muhteşem adamlara' karşı zaafım var. Cüretkarlar, gergi halatları ve bir avuç cıvatayla bir arada tutulan kanvas kaplı ahşap çerçevelerden başka bir şey olmayan dayanıksız kutularındakiler. Bunlardan biri Charles Van den Born'du.
Phimai şehir surları
Her hayvanın kendine göre bir zevki vardır… Eski surların, bekçi evlerinin, savunma hendeklerinin ve diğer tahkimatların uzun zamandır büyülendiğimi itiraf etmeliyim. Tayland'da, bu tür taşınmaz mirasın meraklıları iyi bir şekilde karşılanmaktadır ve bu nedenle, geçmişte Tayland blogunda Ayutthaya, Chiang Mai ve Sukhothai'nin eski şehir duvarlarını ve tahkimatlarını tartışmış olmam tesadüf değildir.
Mae Hong Son'un Tapınakları
Otuz yılı aşkın bir süre önce Tayland'ın en az nüfuslu eyaletinin başkenti Mae Hong Son'u ilk ziyaret ettiğimde, hemen satıldım. O zamanlar ülkenin en bakir ve uzak kasabalarından biriydi, yüksek dağların arasına sıkışmıştı ve dik, yoğun ormanlık yamaçlar arasındaki keskin keskin virajlarda sonsuza dek kıvrılıyormuş gibi görünen bir yolla Chiang Mai'den ulaşılması zordu.
Budist ikonografisine giriş
Gözünüzden kaçmasın: Tayland'ın her yerinde Buda'nın resimleriyle karşılaşıyorsunuz. Changwat Ang Thong'daki Wat Muang Manastırı'ndaki yüz metreden biraz daha yüksek olan, ağır altınla boyanmış Phra Buddha Maha Nawamin'den ev tapınaklarındaki çok daha mütevazı örneklere kadar, bunlar maneviyat, gelenek ve kadim bir geçmişe tanıklık ediyor. kültür.
İki Siyam kralının özel doktoru olan unutulmuş Fransız-Flaman Daniel Brouchebourde hakkında Lung Jan'ın yazdığı bir başka güzel tarihi hikaye.
Wat Benchamabophit - mermer tapınak
Bangkok'u ziyaret eden çoğu turist için Wat Pho veya Wat Phra Kaeo ziyareti programın düzenli bir parçasıdır. Anlaşılabilir, çünkü her iki tapınak kompleksi de Tayland başkentinin ve dolayısıyla Tayland ulusunun kültürel-tarihsel mirasının taç mücevherleridir. Daha az bilinen, ancak şiddetle tavsiye edilen Wat Benchamabopit veya devlet mahallesi olarak bilinen Dusit bölgesinin kalbinde, Prem Prachakorn Kanalı'nın yanında Nakhon Pathom Yolu üzerinde bulunan Mermer Tapınak.
Theravada Budizminin Tayland'a gelişi
Kimse tam olarak bilmiyor, ancak en doğru tahminler Tayland nüfusunun %90 ila 93'ünün Budist olduğunu ve daha spesifik olarak Theravada Budizmini uyguladığını varsayıyor. Bu aynı zamanda Tayland'ı Çin Halk Cumhuriyeti'nden sonra dünyanın en büyük Budist ülkesi yapıyor.
Bir Hollanda büyükelçiliğinin İkinci Dünya Savaşı sonrasına kadar Bangkok'ta resmen açılmamış olması nedeniyle, konsolosluk hizmetleri seksen yılı aşkın bir süre boyunca Hollanda Krallığı'nın Siyam'da ve daha sonra Tayland'daki ana diplomatik temsilini oluşturdu. Land of Smiles'daki bu diplomatik kurumun her zaman kusursuz olmayan tarihi ve zaman zaman Bangkok'taki oldukça renkli Hollanda konsolosları üzerine düşünmek istiyorum.
Homan van der Heide suyu denize taşıdı
Siam'daki en önemli ve etkili Hollandalılardan biri, çok uzun zamandır unutulmuş mühendis JH Homan van der Heide'dir. Aslında hikayesi 1897'de başladı. O yıl Siyam hükümdarı Chulalongkorn, Hollanda'ya resmi bir ziyarette bulundu.
Isan'daki Phu Phra Bat Tarihi Parkı, Tayland'daki en az bilinen tarihi parklardan biridir. Ve bu biraz utanç verici, çünkü birçok ilginç ve el değmemiş flora ve faunaya ek olarak, tarih öncesinden Dvaravati heykellerine ve Khmer sanatına kadar farklı tarihi kültürlerden eklektik bir kalıntı karışımı sunuyor.
Phi Thong Luang: Nesli Tükenmekte Olan İnsanlar
Akademik çevrelerde onlara Mabri veya Mlabri denir, ancak Taylandlıların çoğu tarafından Phi Thong Luang olarak bilinirler, kabaca Sarı Yaprakların Ruhları halkı anlamına gelir. Tayland'ın en kuzeyinde, Laos sınırındaki Nan ve Phrae eyaletlerinde yaşayan bu insanlar, Tayland'daki etnik grupların en küçüklerinden ve en az bilinenlerinden biri. ve tamamen doğru değil, ama iyi bir açıklama.
Chiranan Pitpreecha – ruh dayanır…
"Ruh hayatta kalır", Chiranan Pitpreecha'nın (°2017, Trang) en ünlü sosyal eleştirel şiirlerinden biri olan blog yazarı Tino Kuis tarafından 1955'de çevrilen "İlk yağmurlar"dan bir cümledir.
Octave Fariola: Belçikalı mitomanyak kaçakçı, Amerikan savaş kahramanı, İrlandalı asi ve Siyam mühendisi
Size bir şekilde Tayland'da sona eren birçok Farang'ın en hafif tabirle renkli karakterler olduğunu söylememe gerek yok. En hayal gücüne sahip olanlardan biri, şüphesiz, maceralı hayatı neredeyse bir pikaresk romanı andıran Belçikalı bir gezgin olan Octave Fariola idi.
Chiang Mai'nin Duvarları
Önceki bir gönderide kısaca Sukhothai'nin eski şehir surlarını ele aldım. Bugün size Chiang Mai'nin neredeyse aynı derecede eski duvarları hakkında bir şeyler anlatmak istiyorum.
Isaan'dan bir Noel hikayesi….
Kutsal bir gece miydi bilmiyorum ama Sessiz bir Gece olmadığı kesindi... Artık pirinç hasadı bittiğine göre, köydeki erkeklerin çoğu uçurtma uçurarak ve uçurtma yaparak eğleniyor.