Кхао Моо Даенг (печена свињетина са црвеним сосом)
Кхао Моо Даенг је јело које потиче из Кине. Можете га купити као уличну храну у Хонг Конгу и на Тајланду, наравно. То је једно од најчешћих свакодневних јела. Кхао Моо Даенг се састоји од тањира пиринча прекривеног црвеном печеном свињетином, неколико кришки кинеске кобасице и типичног слатког црвеног соса.
Цха Монгкут (десерт од брашна, кокосовог млека и шећера)
Овога пута чувени десерт: Ча Монгкут (จามงกฎ), што је назив једног од девет традиционалних тајландских десерта.
Кханом Токио (палачинка са слатким кремом)
Данас поново обраћамо пажњу на типично улично јело са не баш тајландским именом: Кһаном Токио. Ова ужина постоји у слаткој и сланој верзији. То је танка равна палачинка пуњена слатким кремом. Неки имају слано пуњење, попут свињетине или кобасице. Иако назив ове грицкалице сугерише јапанско порекло, она је заправо тајландски изум.
Кхуа клинг (суви зачињени кари са месом)
Кхуа клинг (ควกลง) је јело са југа Тајланда: суви кари са месом. Суви љути кари се прави од млевеног меса или коцкица. Често се служи са свежим зеленим пхрик кхи ну (тајландским паприкама) и ситно сецканим баи макрутом (листовима кафир лимете).
Хомок пла (крема од кари рибе)
Ово специјално јело из централног Тајланда зове се „Хомок пла“, укусна паштета или суфле од рибе, зачинског биља, кокосовог млека и јаја, кувана на пари у листовима банане и преливена густом кокосовом кремом. Хомок (хо мок, ха мок пла или хор мок) на тајландском: หอหมก се односи на кари на пари у листовима банане. Густа кокосова крема и галангал су класични састојци.
Кхао Иам (салата од пиринча) са југа Тајланда
Као Иум, или Кхао Иум, је специјалитет јужноталандске кухиње који је последњих година постао популаран у Бангкоку због тренда здраве и лагане хране! Ово јело је слично малајском наси керабу, а заправо многа јужна тајландска јела имају малајске корене.
Там сом-о нам пу (помело салата са екстрактом ракова)
Данас посебно јело уличне хране са северног Тајланда: Там сом-о нам пу (ตำสมโอนำป). Там Сом-О или Там-Баа-О је мешавина помела и зачинских састојака у северњачком стилу.
Јок (укусна пиринчана каша)
Тајландска кухиња има разноврсна егзотична јела која ће одушевити ваше непце. Неки од ових ужитака могу се наћи у регионима. Данас популарно јело за доручак (иако се једе и по цео дан): Јок (โจก) обилна и слана каша од пиринча, али можете је назвати и супом од пиринча.
Гаенг Таи Пла, зачињени рибљи кари из јужног Тајланда
Једно од најтипичнијиһ јела јужне тајландске куһиње познато је као Гаенг таи пла (แกงไตปลา). Име је изведено од таи пла, сланог соса направљеног од ферментисане рибе, који карију даје јаку арому и укус. Овај кари се обично служи са свежим поврћем и једе са пиринчем на пари.
Гаенг Кее Лек (кари од листова касије)
Тајланд је познат по многим шареним каријем, укључујући зелену, црвену и жуту. То није све, јер посебан кари који је веома популаран у региону Исаан је 'Гаенг Кее Лек', који се прави од листова стабла Касод (Цассиа, Цассиа сиамеа или сијамска сена).
Јен Та Фо (резанци у ружичастом бујону)
Данас није типично јело из регионалне тајландске кухиње. Можда непознат, али свакако не и невољен је Иен Та Фо (резанци у ружичастој чорби) เยนตาโฟ.
Му пинг (маринирана и печена свињетина на штапу)
Тајландска кухиња има разноврсна егзотична јела која ће одушевити ваше непце. Неки од ових ужитака могу се наћи у регионима. Данас још једно улично јело из Исаана: Му пинг или Моо пинг (หม ปง).
Цха Ом Каи (омлет од тајландског багрема)
Цха Ом Каи (омлет од тајландског багрема) ชะอมไข Јело Цха Ом Каи је посебно за љубитеље јаја. Клице и јаја багрема су главни састојци овог специјалног омлета. Багрем се прво мора добро скувати да би постао јестив. Снажан мирис сумпора тада нестаје.
Нам Пхрик Капи (Чили сос од шкампи са поврћем)
Нам пһрик (чили сос) је важан део традиционалне тајландске һране. Вероватно постоје стотине верзија овиһ домаћиһ чили сосова, а сваки регион има свој специјалитет.
Каенг па (џунгла кари) са севера Тајланда
Каенг па (тајландски: แกงปา) се назива и шумски кари или кари из џунгле и типично је јело са севера Тајланда. Неки то јело зову 'Цхианг Маи јунгле цурри'.
Ла Тианг (ужина са шкампима, месом и кикирикијем)
Ла Тианг (ลาเตยง) је прастара и позната краљевска ужина. Познато је из песме Кап Хе Цхом Кхруеанг Кхао Ван коју је за време владавине краља Раме И написао престолонаследник који је касније постао краљ Рама ИИ. Ужина се састоји од пуњења од сецканих шкампа, свињетине и кикирикија умотаних заједно у квадратни облик танког, мрежастог омотача за омлет.
Пад Воон Сен (пржени стаклени резанци са јајетом)
Пад Воон Сен је укусно јело са јајима и стакленим резанцима. Пад Воон Сен (ผดวนเสน) није толико познат као Пад Тхаи, али свакако укусан и, по некима, чак и укуснији.