Тајландска изненађења: Кхао му даенг (пиринач са црвеном свињетином)
Данас јело од пиринча пореклом из кинеске кухиње: Цхар сиев са пиринчем, али на Тајланду се то јело зове: Кхао му даенг, пиринач са кришкама црвене свињетине.
Кунг пхао (шкампи на жару)
„Кунг Пхао” (познат и као „шкампи на жару” је популарно јело у тајландској кухињи, познато по својим богатим укусима и једноставној, али елегантној припреми. Порекло и карактеристике овог јела одражавају јединствену кулинарску традицију Тајланда.
Гаенг Таи По, моћни јужњачки кари са лиметом
Посебност Гаенг Таи Поа је комбинација неколико осећаја укуса у правом балансу.Слатки, кисели и слани укуси заједно са лиметом чине укусну арому овог изненађујућег карија.
Каном Јеен Нам Нгиао – зачињена чорба са парадајзом из северног Тајланда
Сваки Тајланђанин са севера познаје Каном Јеен Нам Нгиао. „Каном Јеен“ означава свеже пиринчане резанце, а „Нам Нгиао“ је зачињена супа са парадајзом. Јело је такође популарно у Бурми, па чак и у Кини. На Тајланду можете отићи у провинцију Мае Хонг Сон на најукуснији Каном Јеен Нам Нгиао.
Омлет са лишћем багрема (Каи Јеов Цха Ом)
Овога пута једноставно, али укусно јело од јаја: омлет са лишћем багрема (Каи Јеов Цха Ом) или на тајландском: ไขเจยวชะอม
Иам Воон Сен (зачињена салата са резанцима од Мунгбеан)
Популарно јело у тајландској кухињи, Иам Воон Сен је познато по свом лаганом, освежавајућем укусу и текстури. То је салата која се састоји углавном од стаклених резанаца, такође позната као 'воон сен', направљена од мунго пасуља. Јединствена комбинација састојака и укуса чини га омиљеним и на Тајланду и на међународном нивоу.
Тајна тајландске кухиње
Тајландска кухиња је светски позната и веома је цењена од стране многих туриста и исељеника. То је само по себи посебно јер су јела релативно једноставна, а ипак укусна. Која је тајна тајландске кухиње?
Куаи Теов Луи Суан (тајландске пролећне ролнице)
Данас укусне тајландске пролећне ролнице: Куаи Теов Луи Суан (Тајландске пролећне ролнице са зачинским биљем) กวยเตยว ลย สวน Иако углавном познајемо пролећне ролнице у доугхи Луи Суан ролнама . Као резултат тога, то је заправо више ролна са резанцима него пролећна ролна.
Каенг тхепхо (слатко-кисели црвени кари са свињским трбухом и јутарњом славом)
Каенг тхепхо је слатко-кисели црвени кари из централног Тајланда. То је древно јело и чак се појављује у песми краља Раме ИИ о сијамским јелима. Оригинални кари је направљен од масне рибе, као што је трбушни део Пангасиус Ларнаудии (сом од ајкуле). Сада се обично користи свињски стомак. Други главни састојак овог карија је пхак бунг Цхин (кинески водени спанаћ или јутарња слава).
Пад Кее Мао (пијани резанци)
Пад Кее Мао (пијани резанци) ผด ข เมา เสน ใหญ је једно од многих јела које није изворно тајландско, већ је пореклом из суседне земље. Постепено се прилагођава тајландској куһињи у погледу састојака. Име Пад Кее Мао буквално значи пржене пијане резанце.
Пад Сее Ев (широки пиринчани резанци са соја сосом)
Пад Сее Ев, култно тајландско пржење, познато је по димљеним, слатким и сланим укусима. Ово једноставно, али укусно јело, направљено од широких пиринчаних резанаца, свежих беланаца и хрскавог поврћа, пржено је уз мешање у хармоничној мешавини соја соса. Јединствена комбинација меких резанаца, свежих састојака и богатог тамног соса чини га популарним избором у тајландској кухињи, како на локалном тако и на међународном нивоу.
Куаи Теов Гаи (пилећа супа са резанцима)
Куаи Теов Гаи (пилећа супа са резанцима) กวยเตยว ไก спада у стандард дневниһ јела на Тајланду. Због тога је то фантастичан лагани оброк или поподневна ужина. Тајна овог јела је у супи. Пилетина и лук се кувају док не омекшају, стварајући укусну ароматичну пилећу чорбу.
Пад Кана Моо Кроб (кинески броколи са хрскавим свињским трбухом)
Пад Кана Моо Кроб или кинески броколи са хрскавим свињским трбухом, на тајландском: ผก คะนา หม กรอบ พเศษ. Ово јело се састоји од кинеског броколија (слично кељу) прженог на јакој ватри са белим луком, чилијем и хрскавом свињском потрбушком, који се затим сервира са сосом од соје и сосом од острига, одличном комбинацијом слатког и сланог. Једите ово укусно јело са тањиром пареног пиринча од јасмина.
Тајландски рецепти: Пад Прик Гаенг (Видео)
Тајландска кухиња је доказ да брза храна (улична храна) може бити и укусна и здрава. Уз вок и неке основне састојке можете бескрајно варирати. У овом видеу можете видети припрему Пад Прик Гаенг: Свињетина (или пилетина) са пасуљем и црвеним каријем.
Тајландска пилетина са индијским орасима (видео)
Има доста туриста који би желели да се упознају са тајландском кухињом, али се плаше да је превише зачињена. Па, постоји много алтернатива као што су Свеет & Соур, али и увек укусна пилетина са индијским орасима или Гаи Пад Мед Мамуанг Химапхан.
Које је ваше омиљено јело на Тајланду?
“Које тајландско јело више волите и зашто?” Овај блог константно промовише тајландска јела из свих крајева земље, али које би јело више волели странци овде?
Историја тајландске кухиње
До 1939. земља коју данас зовемо Тајланд била је позната као Сијам. Била је то једина земља југоисточне Азије коју никада није колонизовала западна земља, што јој је омогућило да негује своје навике у исхрани са сопственим посебним јелима. Али то не значи да Тајланд није био под утицајем азијских суседа.