Arti tajlandez i gdhendjes së frutave Kae Sa Luk
Nëse keni ngrënë ndonjëherë në një restorant disi më të mirë tajlandez, ndoshta jeni njohur me të. Pjatat e servirura kanë erë të mirë dhe gjithashtu duken bukur. Në buzë të pjatës suaj gjenden figura të vogla të prera nga karrota, shalqiri, kastraveci ose ndonjë frut ose perime tjetër. Arti tajlandez për të bërë një varkë nga një pjepër, një zog nga një kungull ose një lule nga një karotë quhet Kae Sa Luk.
Origjina e Gaeng Pa i ka rrënjët në xhunglat e egra dhe të pasura të Tajlandës. Është një pjatë që është rezultat i përdorimit të përbërësve të freskët dhe të disponueshëm në vend të mbledhur nga pyjet përreth. Mund të thuash se është një përfaqësim i përsosur i mjedisit natyror në të cilin e ka origjinën.
Si të përgatisni Pad Thai origjinale (video)
Pad Thai është ndoshta pjata më e njohur në mesin e turistëve, por edhe tajlandezët e shijojnë atë. Kjo pjatë wok duke përfshirë petë të skuqura, vezë, salcë peshku, uthull të bardhë, tofu, sheqer palme dhe spec djegës ka shumë variacione me përbërës të ndryshëm.
Fruta tajlandeze: Longan
Longan, i njohur gjithashtu si "Syri i Dragoit", është një frut tropikal me origjinë nga Azia Jugore dhe i rritur zakonisht në Tajlandë. Është një nga frutat më të njohura në vend dhe hahet i freskët si dhe përdoret në gatime dhe ëmbëlsira të ndryshme tajlandeze.
Siç e dinë shumica e turistëve, në Tajlandë ju keni zgjedhjen për të ngrënë në rrugë ose në një restorant. Megjithatë, ekziston një mundësi e tretë interesante; hani në një gjykatë ushqimore.
Shijoni shijen e 'Ushqimit të Qenit', një menu e njohur
Në një restorant unik të quajtur Auntie Oi, i vendosur në zemër të provincës Nakhon Sawan të Tajlandës, një pjatë e pazakontë e quajtur "Ushqimi i Qenit" është kthyer në një fenomen në internet. Pjata, e krijuar nga kuzhinieri dhe pronarja 60-vjeçare Ananya Phinthong, e njohur gjithashtu si Tante Oi, u krijua nga një përzierje aksidentale e përbërësve të mbetur. Pavarësisht emrit të çuditshëm dhe pamjes jo tërheqëse, “Ushqimi i Qenit” është një ndjesi shije që tërheq edhe të famshmit.
Ju nuk mund të ndaloni së foluri për ushqimin tajlandez. Sa herë që shoh një pjatë që i bën shijet e mia të dëshirojnë, si khao tom, një ëmbëlsirë laosiane dhe tajlandeze me oriz ngjitës të zier në avull, të mbështjellë me gjethe bananeje.
Thai Noodles - një pjesë e rëndësishme e kuzhinës Thai
Petët janë një nga pjesët më të rëndësishme të kuzhinës tajlandeze. Së bashku me orizin, i preferuari absolut i tajlandezëve. Ju mund të blini supë të shijshme me petë pothuajse kudo përgjatë rrugës.
Receta Thai: Pulë me arra shqeme (Gai Pad Med Mamuang)
Gai Pad Med Mamuang (Pulë e skuqur me arra shqeme) nuk është me origjinë nga Tajlanda, por nga Kina. E përkthyer në holandisht, pjata quhej "Kung Pao Kip". Tajlandezët e ndërruan pjatën vetëm në një vend: kikirikët origjinalë u këmbyen me shqeme.
Thainess: Mango me oriz ngjitës (video)
Orizi ngjitës mango, ose Khao Niew Mamuang në Thai, është një nga ëmbëlsirat më të famshme dhe më të dashura në Tajlandë. Kjo pjatë e thjeshtë por e shijshme është një kombinim i mrekullueshëm i mangos së ëmbël me lëng, orizit ngjitës dhe qumështit kremoz të kokosit.
Yum Woon Sen, sallatë pikante me petë me karkaleca deti
Sot në meny është një sallatë pikante me petë me karkaleca deti. Një nga të preferuarit tanë! Petët thithin shijet e shijshme të salcës, të cilat mund t'i bëni pikante sipas dëshirës.
Kaeng som ose Gaeng som (supë e thartë dhe pikante me kerri peshku) – shpjegohen pjatat nga kuzhina tajlandeze
Kaeng som ose Gaeng som është një pjatë tradicionale tajlandeze e njohur për shijen e saj të veçantë të thartë. Emri "kaeng som" fjalë për fjalë do të thotë "karri i thartë" në Thai. Kjo pjatë është shumë e njohur në Tajlandë dhe hahet edhe në pjesë të tjera të Azisë Juglindore.
Enët tajlandeze: oriz i skuqur me ananas
Një nga pjatat më të shijshme që kam ngrënë në Tajlandë ishte në Hua Hin në një restorant buzë detit. Ishte një kombinim i orizit të skuqur, ananasit dhe ushqimeve të detit, të shërbyer në gjysmë ananasi.
Kënaqësitë e kuzhinës të Phetchaburi
Provinca e Petchaburi i përket Rajonit Qendror të Tajlandës rreth 120 km nga Bangkok dhe ka një përzgjedhje të gjerë të pjatave të shijshme lokale për shkak të diversitetit gjeografik të pyjeve, maleve dhe detit.
Duke pirë verë në një restorant në Isaan
Pavarësisht se rashë në shportë si njohës i verës herën e fundit kur shkrova diçka për verën, nuk do ta lejoj veten të ndaloj së shkruari përsëri diçka për verën. Këtë herë për pirjen e verës në restorante në Isaan.
Restoranti Le Du në Bangkok është shpallur restoranti i 15-të më i mirë në botë. Le Du, një restorant modern i frymëzuar nga kuzhina tajlandeze, është emëruar restoranti i 1.080-të më i mirë në botë në listën e 15 restoranteve më të mira në botë nga një panel prej 50 ekspertësh të kuzhinës. Treshja e parë e kësaj liste përbëhet nga restorantet “Central” në Lima, “Disfrutar” në Barcelonë dhe “Diverxo” në Madrid.
Khao Moo Daeng (ข้าวหมูแดง) ose oriz me mish derri të kuq – shpjegohen pjatat nga kuzhina tajlandeze
Khao Moo Daeng është një pjatë tradicionale tajlandeze që shquhet për shijet e saj të veçanta dhe paraqitjen plot ngjyra. Përkthyer fjalë për fjalë, Khao Moo Daeng do të thotë "oriz me mish derri të kuq". Është një vakt i përzemërt i përbërë nga oriz jasemini i zier në avull i shërbyer me mish derri të pjekur ose të pjekur në skarë të marinuar në një salcë të kuqe të ëmbël dhe ngjitëse.