Хорошая чашка комфорта
Как и многие из вас, я заядлый любитель кофе.
Дайте мне утром чашку черной жидкости, и даже голландский дождь, льющийся ведрами, будет иметь золотой оттенок.
Вкусная чашка свежесваренных ароматных зерен домашнего помола, желательно собранных вручную в горах Колумбии.
Рай на земле.
Ничего лишнего, ничего лишнего, молока.
Чистый, каким когда-то должен был быть кофе. Раньше легионы «экспертов по кофе» пытались найти что-то, что в любом случае нельзя было улучшить.
В любом супермаркете полки забиты отборными кофейными насильниками. Сливки для кофе, кофейный сироп и не забудьте сливки для кофе. Множество странных порошков, которые, как утверждают, делают ваш кофе еще более нежным и кремовым.
Мягче? Более сливочный? Кофе должен поразить вас всей силой своего аромата, не разбавляя его всевозможными опылителями, полученными от коровы.
Свекольный сахар, тростниковый сахар и его химический брат аспартам также досаждают благонамеренному пьющему, желающему оставаться пуристом.
Сладости, рекомендованные гуру по снижению веса и их приверженцами ожирения, быстро превращаются в черное золото.
Результат: если вы ищете чашку универсального очистителя после неудачного года, надеясь обнаружить в послевкусии легкие нотки стеклянного секса и намек на парацетамол, это дополнение определенно рекомендуется.
А как насчет кофейного сиропа.
Жидкая ошибка, которая, на мой взгляд, после изобретения тайских столовых приборов из сухой стали занимает почетное второе место в категории «Друзья квадратного колеса».
Очень сладкий продукт, который придает цельнокровному кофе фантастический аромат лесного ореха, так что баночку Дуо-Пенотти можно с таким же успехом разбавить горячей водой.
Я слышу, как там ругается бариста?
Как любитель кофе, вы нигде не в безопасности.
Потому что, когда вы приходите в гости, известные как печально известные черные любители выпить, вам подают чистый кофе. Но создано в сотрудничестве с еще одной ловушкой в кофейной стране: капсулами для кофе.
Последний оправдывает свое название, поскольку представляет собой кепку.
Красивая пенопластовая головка сверху выглядит очень профессионально, но, сделав глоток, вы точно узнаете, где крупный бакалейщик оставил свой последний урожай дурацкой робусты.
Даже дома я остаюсь голосом вопиющего в пустыне арабики.
Потому что миссис Ой обвиняет меня, и не совсем несправедливо, в том, что я кофейный сноб, который преувеличивает своим нытьем. Она любит выпить чашку растворимого экстракта очень малоизвестной собственной марки, доступной только на нижней полке местного дискаунтера.
После чего ей удается ухудшить эту адгезию неба, добавив два комочка кариеса и несколько ложек измельченного блокнота.
Моя тайская свекровь явно приложила к этому руку. Потому что за все годы тайских каникул, проведенных с ней, мне ни разу не удалось поймать маленького человека, который готовит кофе из кофе.
Попытки заставить ее насладиться хорошим кофе, даже без добавления добавок, не увенчались успехом из-за ее односторонних тайских вкусовых рецепторов.
Однажды мне удалось заполучить кофе Blue Mountain Coffee с Ямайки. Нектар богов, и такой же дорогой. Это не помогло. После одного глотка ее вердикт был: горько!
Она поспешно вернула порошок и сахар обратно в выигрышное положение, и после того, как кофе достиг желаемой посредственности, она могла пить его со спокойной душой.
Разбавляйте Chateau Pétrus 7-up, пока не получите вино крови приемной сестры, вот на что оно больше всего напоминало.
Интересная деталь: это та самая женщина, которая хочет наброситься на меня со скалкой, когда я прошу немного Магги, не попробовав предварительно ее домашний суп.
Но в этой земной долине кофейных слез всегда могло быть хуже.
И это относится к «кофе», который течет из машины на моей работе. Отстой, который невозможно описать пером.
Каждый сочувствующий фермер, выращивающий кофе, связанный с этим, тут же выстрелил себе (после того, как громко назвал Дау Эгбертса) синей фасолью в голову.
Этот напиток не оставляет тому, что миссис Ой подразумевает под «хорошей чашкой кофе», никаких шансов в соревновании за самый обжигающий напиток всех времен. Жидкость, которая вызвала у многих ничего не подозревающих пьющих дрожь и видение Черной Магии в роли учителя столовой.
Если этот напиток когда-нибудь подадут на трапезе на виселице, первой мыслью осужденного будет, что казнь уже началась.
Однажды во время уборки я увидел внутренности этой адской машины.
Ряд пластиковых контейнеров, содержащих множество неопределенных порошков, и такое количество тюбиков, что до слез могло бы довести отделение интенсивной терапии больницы. Однако нигде мне не удалось обнаружить даже следа настоящего кофе.
Этот Франкенштейн, управляемый компьютером, выкашливает множество различных вариантов своего яда, и все они одинаково отвратительны.
Черный, латте, эспрессо, капучино — список можно продолжать.
По мнению коллег, капучино по-прежнему остается лучшим напитком. Многие из них получили дипломы с отличием в области выравнивания вкуса. Они означают, что, добавляя кучу пудры, сахара и слой взбитой начинки, ваши чувства на полторы секунды думают, что вы имеете дело с настоящим капучино.
Химический фокус, который Ганс Клок хотел бы иметь в своем репертуаре.
Что касается эспрессо, то это означает, что машина просто подает меньше воды в черный кофе, что также значительно приближает пьющего к риску перфорации стенки желудка. Были депортированы коллеги, использовавшие слово «переутомление» после употребления этого варианта. Жуткие сцены, давайте посмотрим правде в глаза. Всеобщая паника, после которой все отделение пришлось дезинфицировать транквилизаторами.
Однажды я наблюдал такой же нервный хаос в то утро, когда сломалась кофемашина.
Черный день в стране госслужащих.
Опустошенные люди собрались вокруг мертвого монстра, надеясь, что, встряхнув его, оно все равно выплюнет свои чаши эрзац-страданий.
Использование кувалды для ремонта вашего iPhone, вероятно, означает то же самое.
Это не сработало, и кое-где звучали угрозы причинения телесных повреждений ожидавшему механику.
Без утренней порции бодрящей воды люди, наконец, пошли на работу ворчащие и слегка травмированные.
Остается актуальным вопрос, почему так много людей хотят начинать день со вкусом жженой резины на языке.
Думаю, я нашел на этот вопрос правильный ответ.
На самом деле это БЕСПЛАТНО.
И если на стене столовой должна быть плитка с поговоркой, то, по мнению многих, именно такая:
'Не покупай,
То, что босс предлагает тебе бесплатно!»
Мы — нация недалеких бакалейщиков и облизывателей марок. Который в день загрузки кислорода (глядя поверх очковых линз, чтобы не изнашивать их) станет синим. Поэтому мы никогда не отказываемся от бесплатного кофе, каким бы плохим он ни был.
Даже несмотря на то, что после каждого глотка волосы на голове все больше втягиваются.
Настолько печальный факт, что это почти приводит вас в депрессию.
Лучшее средство против этого?
Ты угадал.
Удивительно узнаваемое произведение, которое заставляет меня смеяться в этот дождливый день.
К счастью, у нас уже давно есть машина с хорошими кофейными зернами. Эспрессо просто восхитительный на вкус, а капучино, по словам коллег, хорош еще и за счет свежеохлажденного молока, которое используется.
Прекрасно написал снова Ливен.
Ничто не сравнится с домашними бобами и небольшим количеством горячей воды, даже Гронинген.
Инспекция ценностей создала об этом хорошую информативную программу:
https://www.youtube.com/watch?v=kGB1GTOalC0
Спасибо, Ливен, за эту прекрасную историю, юмор высочайшего уровня. Хорошо, что я не пила кофе, пока читала эту историю, а то бы сразу выплюнула, не из-за вкуса, а из-за смеха.
Красивая история опять же Ливена и очень узнаваемая.
Я хорошо помню, что в первые годы, когда я приехал в Таиланд, не было ни одной приличной чашки кофе, кофейная культура здесь ограничивалась горячей водой с ложкой растворимого кофе, но в наши дни идеальные кофейные зерна поступают из Таиланда и после Спустя годы попыток и попыток я наконец нашел свой идеальный эспрессо, которым наслаждаюсь, пока пишу это.
Еще раз крайне занимательно написано, Ливен. Спасибо за это.
Моей дорогой тайской девушке, которую я знаю уже более 5 лет, не нравилось, что я всегда привозил в Таиланд свою маленькую эспрессо-машину. С несколькими килограммами арабики домашнего помола.
За эти 5 лет ситуация изменилась: теперь мне приходится покупать больше кофе. К счастью, я нашел Suzuki, который также доступен в базовом состоянии.
Моя возлюбленная знает, как почти каждый день радовать меня вкусным эспрессо, а тем временем с радостью присоединяется. 2 недели назад меня даже любезно, но настойчиво попросили, когда мне снова пришлось покинуть Таиланд через 6 месяцев, оставить мою машинку, чтобы она могла ею воспользоваться. Так что надежда еще есть.
Красиво написано! Но должен отметить, что о вкусах можно спорить. Я определенно любитель кофе. Еще несколько лет назад я всегда добавлял в кофе сахар. Для энтузиаста это ад и проклятие в чашке, но если я забывал положить сахар в кофе, мой рот сжимался, и мне это казалось особенно неаппетитным. Итак, я говорю: это зависит только от того, к чему вы привыкли.
….Кофейно-желудевой блюз…..
Замечательно узнаваемый и юморной. А теперь вкусная история о трюках и выходках, которые используют современные бариста, чтобы ежедневная чашка кофе превратилась в одноразовое удовольствие.
Дома я пью эспрессо только из свежемолотых черных зерен кофе, иначе тонкие вкусовые и ароматические нюансы не раскроются. Вне дома я стараюсь отодвинуть свое чувство вкуса на второй план и обычно благодарен, когда под рукой есть сахар, сливки или, при необходимости, кофейное молоко, чтобы приготовить кислые и/или горькие смеси, которые часто по-прежнему имеют вкус моющего средства. пригодный для питья. Если я вижу где-нибудь эти коричневые стеклянные кувшины или термосы, в которых хранится кофе теплым, я совершенно игнорирую это и заказываю стакан воды.
Ливен, я не читал, но знаю: мне не обязательно подавать тебе кофе с маленькой ложечкой Бюисмана. У нас дома такое было, очень давно. Если я правильно помню: красный фургон. А когда кипение на плите выветрилось, маме пришлось положить мини-ложку «для вкуса». Между прочим, в то время мы не знали ничего лучшего.
Мой кофе теперь «быстрого помола фильтром», а также не содержит элементов, повреждающих сердце и повышающих кровяное давление. Для ценителей это не настоящий кофе, а чашка кофе. Я просто делаю это, чтобы не получить острый инфаркт...
Но если вы когда-нибудь будете в регионе Нонгкхай, отправляйтесь на Индокитайский рынок вдоль Меконга. Потому что там вы можете купить лаосский кофе «пуровер» вместе с рыболовной сетью, которую можно повесить в кофейный стакан и полить водой. Ни один бразилец или ямайец не сможет превзойти это, и это разгоняет ваш внутренний насос до скорости, о которой Макс может только мечтать. Так что возьмите с собой свою волю…
Дорогой Эрик,
Я помню эту штуку Бьюсмана (насколько я знаю, это просто карамелизированный сахар) еще когда-то в доме бабушки. Она всегда направляла его на молотый кофе, а затем добавляла щепотку соли. Что-то я не понял насчет последнего, но это должно быть как-то связано с лучшим водопоглощением кофе. Или это был просто древний обычай, о котором, наверное, уже никто не знает.
Насколько я понимаю, итальянцы — единственные, кто может потрогать кофе пальцами, поэтому я покупаю там только обжаренные и упакованные зерна. Остальных я считаю добронамеренными любителями, хотя могу обидеть многих обжарщиков кофе.
Я понимаю, что хороший эспрессо из зерен арабики содержит меньше кофеина, чем обычный фильтрованный кофе, хотя, выпивая его, вы об этом не узнаете.
Однажды я купил в Таиланде сливной фильтр, о котором вы пишете, и использовал его для приготовления обычного фильтрованного кофе. Идет нормально.
Спасибо за ваш ответ и, конечно же, всем остальным ответившим.
Ха-ха-ха Ливен,
Откуда ты это возьмешь, не глядя на кофейную гущу?
Ваши истории всегда великолепны.
Я снова наслаждался тобой.
Привет Майк.
Да, Эрик, не так давно голландские «знатоки кофе» поехали отдыхать в Италию со своей гонарной хижиной за машиной с красным и кучей картошки в гонарной хижине, эти итальянцы, должно быть, подумали, что они странные люди.
Будет ли Ливен, как кофейный сноб и кивнувший на свою фамилию, соблазниться чашкой кофе с зернами, которые впервые собрала в красивую коричневую кучу циветтовая кошка?
копи лювак регулярно покупают и пьют в Нидерландах. Обычно доступно только незадолго до Рождества. По мнению экспертов, лучший вкус кофе достигается с помощью сифонной кофемашины (как в фильме «Список желаний»), кофеварки/френч-пресса или перколятора. У меня самого был такой Cafetière. Кстати, бобы мне еще пришлось молоть самому. Никаких проблем с тем фактом, что оригинальные необжаренные бобы прошли через пищеварительный тракт циветтной кошки.
Красивая история Ливена и узнаваемая во многом. В последние годы я пью кофе с плато Боловен на юге Лаоса. Очень вкусно. Вы можете купить фасоль фасованную или молотую. Я получаю его прямо из Лаоса, когда остаюсь в Накхон Пханоме, откуда родом моя жена. Каждую неделю в Накхонпханом приезжает женщина из Тхакхека (Лаос) и приносит с собой (заказанное) кофе. Конечно, я плачу немного больше, чем цена в Лаосе.
Я покупаю кофе в Лотосе
Добавьте чайную ложку этого кофе в теплую воду.
И наслаждаться
О, Боже…. Если не считать того, что я тоже начинаю день с кофе, у меня все по-другому... мой кофе — это просто большая кружка растворимого кофе (Кхао Шонг), ложка сахара (50%) и ложка сливок для кофе… ха-ха-ха…. настоящий кофе для меня как жемчуг перед свиньями….