नाम फ्रिक (थाई मसालेदार चिली सस)
नाम फ्रिक (น้ำพริก) थाई खानाको एक प्रकारको मसालेदार खुर्सानीको चटनी वा पेस्ट हो र केही हदसम्म इन्डोनेसियाली र मलेसियाली सम्बलसँग मिल्दोजुल्दो छ। नाम फ्रिकका लागि सामान्य सामग्रीहरू ताजा वा सुक्खा खुर्सानी, लसुन, कागती, कागतीको रस र प्रायः माछा वा झिंगाको पेस्ट हुन्। सामग्रीहरू पिउन्ड र मोर्टार प्रयोग गरेर मिश्रित हुन्छन् र स्वादमा नुन वा माछाको चटनी थपिन्छ। प्रत्येक क्षेत्रको आफ्नै विशेष संस्करण छ।
नाम फ्रिक कपी (श्रिम्प पेस्ट चिली सस तरकारीहरू)
नाम फ्रिक (चिली सस) परम्परागत थाई खानाको एक महत्त्वपूर्ण भाग हो। त्यहाँ सायद यी घरेलु चिली सॉसका सयौं संस्करणहरू छन्, प्रत्येक क्षेत्रको आफ्नै विशेषता छ।
थाई व्यञ्जन को रहस्य
थाई व्यञ्जन विश्व प्रसिद्ध छ र धेरै पर्यटक र expats द्वारा अत्यधिक सराहना गरिन्छ। यो आफैमा विशेष छ किनभने व्यंजनहरू अपेक्षाकृत सरल छन्, तर अझै पनि स्वादिष्ट छन्। थाई खानाको रहस्य के हो?
थाई खाना: नाम फ्रिक (एक प्रकारको थाई सम्बल)
नाम फ्रिक शायद थाई खानाको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण भाग हो। यो वास्तवमा एक प्रकारको डुब्ने चटनी हो जुन थाईहरूले आफैं बनाउँछन् र लगभग हरेक डिशसँग खान्छन्। त्यहाँ धेरै प्रकारका नाम फ्रिकहरू छन्, तपाईं वास्तवमा थाई सम्बलको कुरा गर्न सक्नुहुन्छ किनभने खुर्सानी मिर्च मुख्य घटक हो।
