Isaan မှာ အိမ်ဆောက်ရင် ဘယ်လောက်ကုန်ကျလဲ။
8 မှာ အိမ်ထောင်ကျပြီး 2022 မှာ 8 မှာ အိမ်တစ်လုံးကို 8500 နှစ် ဘတ် XNUMX နဲ့ ငှားရမ်းနေထိုင်ခဲ့ပါတယ်။ မြေကွက်ဝယ်ပြီး စတင်တည်ဆောက်လိုသော ရည်ရွယ်ချက်မှာ ပစ္စည်းအများအပြားကို ကိုယ်တိုင်ဝယ်ယူရန်ဖြစ်သည်။ ငါတို့လက်ကိုတင်ဖို့ လာခဲ့တာပဲလေ။
Isaanse Suea rong hai (howling Tiger) အမဲသားကင်
ဒီတစ်ခါတော့ Isaan ရဲ့ အထူးဟင်းပွဲ : Suea rong hai ( ကျားအူ ) ၊ ထိုင်းလို : เสือ ร้อง လို့ နာမည် နဲ့ ပတ်သတ်ပြီး လှပတဲ့ ဒဏ္ဍာရီ နဲ့ ကျက်သရေ ရှိပါတယ် ။ Suea rong hai သည် ထိုင်း အရှေ့မြောက် (အီစန်) မှ လူကြိုက်များသော ဟင်းတစ်မျိုး ဖြစ်သည်။ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ချက်ထားသော အမဲသားကင် (အသားတုံး) နှင့် ကောက်ညှင်းနှင့် အခြားဟင်းလျာများဖြင့် တည်ခင်းပါသည်။ ဤအမည်သည် ဒေသခံဒဏ္ဍာရီတစ်ခုဖြစ်သည့် "အူဝဲကျား" ကို အခြေခံထားသည်။
Buriram ရှိ Sanuan Nok မှ နွေးထွေးစွာ ကြိုဆိုပါတယ်။
Huai Rat ခရိုင်ရှိ Buriram မြို့လယ်မှ 12 ကီလိုမီတာသာအကွာတွင် Sanuan Nok ၏ဆိတ်ငြိမ်သောရွာဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင်နေထိုင်သူ ၁၅၀ သာရှိသော်လည်း ထိုနေရာတွင် ပိတ်ရက်များကို ကုန်ဆုံးရန်နှင့် ပိုးကောင်မွေးမြူခြင်း (ပိုးမွှားမွေးမြူခြင်း) နှင့် ပိုးထည်ယက်ခြင်းအကြောင်း လေ့လာခွင့်ရသည့်အတွက် လူသိများသည်။
ထိုင်းဒဏ္ဍာရီလာ မြွေများ- နာဂစ်
ထိုင်းဘုရားကျောင်းများနှင့် ဝိညာဉ်ရေးရာနေရာများ- Naga တွင် အမြဲလိုလို တွေ့ရလေ့ရှိသည်။ Naga ဟူသော စကားလုံးကို သက္ကတဘာသာနှင့် ပါဠိဘာသာဖြင့် သုံးနှုန်းပြီး အများအားဖြင့် မြွေဟောက်မင်းကြီး (သို့မဟုတ်) မြွေကြီး (နဂါး) ပုံစံဖြင့် နတ်ဘုရားကို ရည်ညွှန်းသည်။
ဤဇာတ်လမ်းသည် လွန်ခဲ့သော ရာစုနှစ်ခြောက်ဆယ်ခန့်က မြို့နှင့်ကျေးလက်ကြား ဆက်ဆံရေးအကြောင်းဖြစ်ပြီး ယနေ့ခေတ်နှင့်ပင် ဆက်စပ်နေပါသည်။ စိတ်ကူးယဉ် စေတနာ့ဝန်ထမ်း ကျောင်းသားတစ်စုသည် 'ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေး' ကို ယူဆောင်လာရန် အရှေ့တိုင်းရှိ ရွာတစ်ရွာသို့ ထွက်ခွာသွားကြသည်။ ရွာက မိန်းကလေး တစ်ယောက်က အဖြစ်အပျက်ကို ပြောပြတယ်။ လှပသော စိတ်ကူးများသည် အမြဲတမ်း တိုးတက်မှုကို ဆောင်ကြဉ်းသည်မဟုတ်။
မဲခေါင်မြစ်ကမ်းရှိ ပုလဲ၊ မုဒါဟန်
မုဒါဟန်သည် ထိုင်းနိုင်ငံ၏ အရှေ့မြောက်ဘက်ရှိ ပြည်နယ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး Isan ဟုခေါ်သော ဒေသဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အိမ်နီးချင်း လာအိုနိုင်ငံမှ အရှေ့ဘက်တွင် မဲခေါင်မြစ်ဖြင့် ပိုင်းခြားထားသော်လည်း ထိုင်းပြည်နယ်အများအပြားနှင့် နယ်နိမိတ်ချင်း ထိစပ်နေသည်။ နာမည်တူ မြို့တော်လည်း မြစ်ပေါ်တွင် တည်ရှိသည်။
Yam Naem Khao Thot (ထမင်းလုံးကြော်သုပ်)
ထိုင်းဟင်းလျာများတွင် သင့်အရသာကို စွဲမက်ဖွယ်ဖြစ်စေမည့် ထူးခြားဆန်းပြားသော ဟင်းပွဲမျိုးစုံရှိသည်။ ဤပျော်စရာအချို့ကို ဒေသများတွင် တွေ့နိုင်သည်။ ဒီနေ့ လာအိုက လာအိုက ဇာတိချက်တဲ့ ဟင်းချက်တဲ့ ဟင်းကတော့ Yam Naem Khao Thot (ยำแหนมข้าว) or Naem Khluk (แหนมคลุก)။ လာအိုတွင် ဟင်းလျာကို နမ့်ဆန် (မာมม) ဟုခေါ်သည်။
နယ်သာလန်သံရုံးသည် ဧပြီလ ၃ ရက် ဗုဒ္ဓဟူးနေ့ နှင့် ကြာသပတေးနေ့ ၄ ရက်တို့တွင် Khon Kaen တွင် အောက်ပါ လှုပ်ရှားမှုများကို စီစဉ်ဆောင်ရွက်နေပါသည်။
ဒုံးပျံပွဲတော်ကို အိန္ဒိယမှာ ပြုလုပ်ပါတယ်။
ထိုင်းဟာ ဒတ်ခ်ျနဲ့ သိပ်ကွာခြားတာမဟုတ်ပေမယ့် နယ်သာလန်မှာ အလွယ်တကူ မခံစားနိုင်တဲ့ ထိုင်းနိုင်ငံမှာ တခါတရံ သင်တွေ့ကြုံဖူးပါတယ်။ ယနေ့- ဒုံးပျံပွဲတော်
'အိန္ဒိယမှာ ခက်ခဲတဲ့နေ့များ'
ထိုင်းပုခက်၏ အရိပ်ရအိုအေစစ်တွင် တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်သောအခိုက်အတန့်သည် အပူ၊ ဟာသနှင့် အိမ်တွင်းမှုတာဝန်များ ပြည့်နှက်နေသော စွန့်စားခန်းတစ်ခုအဖြစ်သို့ မမျှော်လင့်ဘဲ ပြောင်းလဲသွားနိုင်သည်။ ငြိမ်သက်နေသော ငိုက်မျဉ်းခြင်းကို စျေးကွက်သို့ မစီစဉ်ဘဲ ခရီးထွက်ခြင်းဖြင့် စိတ်အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသောအခါတွင် ထိုင်းနိုင်ငံ၏ နွေးထွေးမှုကို ပြိုင်ဆိုင်စေမည့် ဇာတ်လမ်းတစ်ပုဒ် ထွက်ပေါ်လာသည်။ တွန့်ဆုတ်ခြင်းနှင့် သိချင်စိတ်များ ရောနှောခြင်းဖြင့်၊ ရိုးရှင်းသော ဈေးဝယ်ခြင်းပန်းတိုင်ထက် ကျော်လွန်သော ခရီးတစ်ခု စတင်သည်။ နေ့စဉ်လူနေမှုဘဝ၊ ယဉ်ကျေးမှုနှင့် ဒေသဓလေ့ထုံးတမ်းများနှင့် မိသားစုမျှော်လင့်ချက်များနှင့် မလွှဲမရှောင်သာသော ထိပ်တိုက်ရင်ဆိုင်မှုများမှတစ်ဆင့် ရှာဖွေတွေ့ရှိသည့် ခရီးတစ်ခု ဖြစ်လာသည်။ မလိုလားအပ်သော လုပ်ငန်းတစ်ခုမှ စတင်ခဲ့ရာ သက်သာရာဇုန်အပြင်ဘက် ခြေလှမ်းတိုင်းသည် မမေ့နိုင်သော အခိုက်အတန့်များနှင့် ပညာရေးဆိုင်ရာ ထိုးထွင်းသိမြင်မှုများဆီသို့ ဦးတည်သွားသည့် အတွေ့အကြုံများ ကြွယ်ဝသော တိပ်ခွေချပ်များ ဖြစ်လာသည်။
'အဝေးက လယ်သမားက ဘာရှာနေတာလဲ'
ထိုင်းနိုင်ငံသည် နေ့စဉ်လူနေမှုဘဝနှင့် လူမှုဆက်ဆံရေးအပေါ် သိသိသာသာ သက်ရောက်မှုရှိသော လူမှုရေးဆိုင်ရာ အထက်တန်းနှင့် အတန်းအစားများရှိသည့် နိုင်ငံဖြစ်သည်။ ဤလူတန်းစားလူ့အဖွဲ့အစည်းတွင် တစ်ဦးချင်းစီသည် တူညီသောလူမှုရေးလူတန်းစားမှ အိမ်ထောင်ဖက်ကို ရွေးချယ်ရန် မျှော်လင့်ကြသည်။ ထို့ကြောင့် အရှေ့တိုင်းဒေသမှ ထိုင်းအမျိုးသမီးများနှင့် အနောက်တိုင်း အမျိုးသားများကြား ဆက်ဆံရေးအတွက် ထိုင်းလူမျိုးအများအပြား အံ့အားသင့်နေကြသည်။
Gaeng Kee Lek (မဲဇလီရွက်ဟင်း)
ထိုင်းနိုင်ငံသည် အစိမ်း၊ အနီ နှင့် အဝါ အပါအဝင် ရောင်စုံဟင်းများစွာကြောင့် လူသိများသည်။ ဒါတင်မကသေးပါဘူး၊ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ အိန္ဒိယမှာ အရမ်းနာမည်ကြီးတဲ့ အထူးဟင်းကတော့ Cassod tree (Cassia, Cassia siamea or Siamese Senna) ရဲ့ အရွက်နဲ့လုပ်ထားတဲ့ Gaeng Kee Lek ပါ။
Som Tam နှင့်ပတ်သက်သောပျော်စရာအချက်အချို့
ထိုင်းသုပ်ထက် ပိုတဲ့ Som Tam ဟာ ကြွယ်ဝတဲ့သမိုင်းကြောင်းနဲ့ လျှို့ဝှက်လျှို့ဝှက်ချက်များကို သယ်ဆောင်ထားပါတယ်။ လာအိုနိုင်ငံမှအစပြု၍ ထိုင်းနိုင်ငံတွင် လူကြိုက်များသော ဤဟင်းလျာသည် ယဉ်ကျေးမှုဖလှယ်မှု၊ ဒေသအလိုက် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေမှုနှင့် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများပင် ဖော်ပြထားပါသည်။ အမည်မသိမျိုးကွဲများမှ သိပ္ပံနည်းကျ အကျိုးကျေးဇူးများအထိ၊ Som tam သည် စူးစမ်းရှာဖွေရန် စောင့်မျှော်နေသော အချက်အပြုတ်ခရီးတစ်ခုဖြစ်သည်။
ဒါဆိုရင်တော့ Isan ကို စိတ်ကုန်သွားပါပြီ။
၂၀၀၉ ခုနှစ် နိုဝင်ဘာလတွင် ကျွန်ုပ်၏ မမေ့နိုင်သော ခရီးသည် ထိုင်းနိုင်ငံ၏ Isan ဒေသတွင် နက်ရှိုင်းစွာ စတင်ခဲ့ပြီး Lek နှင့် လက်ထပ်ပြီးခါစတွင်၊ ကျွန်ုပ်သည် ဒေသဆိုင်ရာ ရိုးရာဓလေ့များ၊ မမျှော်လင့်ထားသော အသုဘအခမ်းအနားနှင့် ကြီးကျယ်ခမ်းနားသော အခမ်းအနားများနှင့် ရင်ဆိုင်ခဲ့ရသည်။ ယဉ်ကျေးမှုနှင့် ကိုယ်ရေးကိုယ်တာစိန်ခေါ်မှုများကြွယ်ဝသော ဤအတွေ့အကြုံများသည် ဧည့်ဝတ်ကျေပွန်မှုနှင့် လူမှုရေးအဆင့်အတန်းကို ယှဉ်တွဲနေသည့်ကမ္ဘာကြီးဆီသို့ နက်ရှိုင်းစွာ ထိုးထွင်းသိမြင်စေပါသည်။
Phat mi Khorat (ထမင်းကြော်ခေါက်ဆွဲ)
Phat Mi Khorat သည် Som Tam နှင့် အရသာရှိပြီး အထူးငံပြာရည်ဖြင့် မွှေထားသော ခေါက်ဆွဲကို Nakhon Ratchasima တွင် လူကြိုက်များသည်။
ဟင်းချက်ချက်နှင့်အတူ Larb Pla Duk (အစပ်ငါးခူသုပ်)
ဤအစပ်ငါးခူသုပ်ကို အရှေ့တိုင်းမှလာကာ ဥပမာအားဖြင့် ဘန်ကောက် သို့မဟုတ် ပတ္တရားရှိ လမ်းဘေးဆိုင်များတွင်လည်း တွေ့နိုင်သည်။ ဒါဟာ အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ ဟင်းတစ်ပွဲဖြစ်ပေမယ့် အရသာကတော့ မနည်းပါဘူး။ ငါးခူကို ဦးစွာကင် သို့မဟုတ် ဆေးလိပ်သောက်ပါ။ ထို့နောက် ငါးကို ကြက်သွန်နီ၊ ထမင်းကြော်၊ ကောက်ညှင်း၊ ထုံးရည်၊ ငါးငံပြာရည်၊ ငရုတ်သီးခြောက်နှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့နှင့် ရောမွှေပါ။
ဟင်းချက်နည်းနှင့်အတူ Nam Tok Moo (ဝက်သားကင်)
ဤလူကြိုက်များသော အိန္ဒိယဟင်းလျာတွင် ထမင်း၊ ကြက်သွန်နီနှင့် ငရုတ်သီးတို့ဖြင့် လှီးထားသော ဝက်သားကင်များ ပါဝင်ပါသည်။ အရသာကို အထူးအ၀တ်အစားများဖြင့် သန့်စင်ထားသည်။ Nam Tok Moo (အက္ခရာဘာသာပြန်ဆိုချက်မှာ- ရေတံခွန်ဝက်သား) ကို လာအိုဟင်းလျာတွင် တွေ့ရပါသည်။