သရက်သီး၏လျှို့ဝှက်ချက်များ
ထိုင်းနိုင်ငံတွင် နှစ်စဉ် လပေါင်းများစွာ ရရှိနိုင်သော အပူပိုင်းဒေသ အသီးအနှံများထဲမှ တစ်မျိုးမှာ သရက်သီးဖြစ်သည်။ Mangosteen သည် နယ်သာလန်တွင်လည်း ပူသည်။ ဒီအသီးထဲက ပေါင်မုန့်တွေကို ကူးသန်းရောင်းဝယ်ရေးက မြင်ပြီး အင်တာနက်မှာ သရက်သီးဖြစ်စဉ်ကြောင့် အချိန်တိုအတွင်း ကိုယ်အလေးချိန်ကျအောင် ဘယ်လိုလုပ်ရမလဲဆိုတဲ့ ကြော်ငြာတွေနဲ့ တရစပ်ပြောနေပုံပါပဲ။
သီဟိုဠ်စေ့နဲ့ ထိုင်းကြက်သား (ဗီဒီယို)
ထိုင်းအစားအစာနဲ့ ရင်းနှီးချင်ပေမယ့် အစပ်အရမ်းကြိုက်တဲ့ ခရီးသွားတွေ အများကြီးရှိပါတယ်။ Sweet & Sour လိုမျိုး အခြားရွေးချယ်စရာတွေ အများကြီးရှိပေမယ့် သီဟိုဠ်စေ့နဲ့ အမြဲအရသာရှိတဲ့ ကြက်သား ဒါမှမဟုတ် Gai Pad Med Mamuang Himaphan။
ထိုင်းမှာ မတူညီတဲ့ အစားအစာတွေကို ခံစားလိုက်ပါ။
နယ်သာလန်တွင် ဝက်အူချောင်းနှင့် ကိုက်လန်ကဲ့သို့ ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင် အချက်အပြုတ် ဓလေ့ရှိသည်။ သို့သော် အရသာရှိသောကမ္ဘာသည် ကျွန်ုပ်တို့၏နယ်နိမိတ်ကိုကျော်လွန်သည်။ ထိုင်းနိုင်ငံရဲ့ နွေးထွေးမှုကို လိုက်ရှာသူ အများအပြားအတွက် နေသာတဲ့ ကမ်းခြေတွေသာမက ဟင်းချက်စရာ အံ့သြစရာတွေ လည်း ရှိနေပါတယ်။ Naklua-Pattaya ရှိ လူစည်ကားသော ငါးဈေးမှ ကမ်းခြေလမ်းရှိ KAMIKAZE ပေါင်းစပ်စားသောက်ဆိုင်အထိ၊ ထိုင်းနိုင်ငံသည် သင်ဘယ်တော့မှ မမေ့နိုင်သော အရသာတစ်မျိုးကို ပေးဆောင်ပါသည်။
မြန်မာပြည်တွင် စားသောက် (ဗီဒီယို)
Isaan တွင် စားသောက်ခြင်းသည် လူမှုရေးပွဲတစ်ခုဖြစ်ပြီး တစ်နေ့တာ၏ အရေးကြီးဆုံးအချိန်ဖြစ်သည်။ မိသားစုသည် ခင်းကျင်းပြသထားသော အစားအသောက်များကို ဝိုင်းထိုင်ကြပြီး လူများက လက်ဖြင့် စားသောက်လေ့ရှိကြသည်။
ထိုင်းနိုင်ငံရှိ ဝိုင်အပေါ် အခွန်မြင့်မားစွာ ကောက်ခံခြင်း- ပြည်သူ့ကျန်းမာရေး၊ အကာအကွယ်ပေးရေး သို့မဟုတ် ဆာလောင်နေသော ဘဏ္ဍာတိုက်တစ်ခုလား။
ထိုင်းနိုင်ငံတွင် ဝိုင်အခွန် ဝန်ထုပ်ဝန်ပိုးသည် အဘယ်ကြောင့် ပျမ်းမျှ ၂၅၀ ရာခိုင်နှုန်း ဖြစ်နေသနည်း။ နိုင်ငံအများအပြားတွင် စည်းကြပ်မှုသည် ပြည်တွင်းလုပ်ငန်းရှင်များအတွက် ပြိုင်ဆိုင်မှုကိုကိုယ်စားပြုသည့် ကုန်ပစ္စည်းတင်သွင်းမှုအပေါ် ပထမဆုံး အကာအကွယ်ဖြစ်သည်။ သို့သော် ထိုင်းနိုင်ငံက ဝိုင်ထုတ်လုပ်ပါသလား။
Satay ထိုင်းစတိုင်
ထိုင်းဟင်းချက်နည်းအတိုင်း အရသာရှိတဲ့ ဆာတေးကို ထိုင်းမှာ လက်မလွတ်သင့်ပါဘူး။ လမ်းထောင့်တိုင်းနှင့် ရပ်ကွက်ဈေးများတွင် ရောင်းရန်ရှိသည်။ ဒါပေမယ့် ထိုင်းမှာ ခဏလောက်မနေဘူးဆိုရင်တော့ ကိုယ်တိုင်လုပ်လို့ရတယ်။ ပထမဆုံးအကိုက်ခံရတာနဲ့ ထိုင်းကိုပြန်ရောက်နေသလို ခံစားရမှာပါ။
ထိုင်းဟင်းလျာများ- Tod man pla (ထိုင်းငါးကိတ်)
အရသာရှိသော ထိုင်းဟင်းပွဲ သို့မဟုတ် သရေစာသည် နာမည်ကြီး ထိုင်းငါးကိတ်မုန့် Tod man ပလာ၊ ငါးအသားနက်ကြော်၊ ကြက်ဥ၊ ဟင်းနီငပိ၊ သံပုရာသီးရွက်နှင့် ပဲတောင့်ရှည်များဖြစ်သည်။ ဒီအထဲမှာ ချိုမြိန်တဲ့ သခွားသီးငုပ်လည်း ပါဝင်ပါတယ်။
ကြက်သားအုန်းပြုတ် - Tom Kha Kai
Tom khakai ( ထိုင်း : ต้มข่าไก่ ) သည် လာအို နှင့် ထိုင်း အစားအစာ များမှ ဟင်းချို တစ်မျိုး ဖြစ်သည်။ အဓိပ္ပါယ်မှာ ကြက်ဂလာဟင်းချိုဟု အဓိပ္ပါယ်ရသည်။ ဟင်းမှာ အုန်းနို့၊ ကောက်ညှင်း (ဂျင်းမိသားစု)၊ စပါးလင်နှင့် ကြက်သားတို့ ပါဝင်ပါသည်။ ငရုတ်သီး၊ ဝါး၊ မှိုနှင့် နံနံတို့ကို ထည့်နိုင်သည်။
ထိုင်းဟင်းလျာများတွင် အရသာတိုးစေသော သံပုရာသီး
သံပုရာသီး (lime) ဟုခေါ်သော သံပုရာသီးသည် သံပုရာသီးနှင့် လိမ္မော်သီးတို့နှင့် ဆက်စပ်နေသည်။ အစိမ်းရောင်၊ ပါးလွှာသော အရေပြားနှင့် အစိမ်းဖျော့အသားပါရှိသော ဤအသီးသည် သံပုရာသီးထက် အဝိုင်းနှင့် သေးငယ်သည်။ သံပုရာသီး (Citrus aurantifolia) သည် အရှေ့တောင် အာရှတွင် သဘာဝအတိုင်း ပေါက်ရောက်သော rue family (Rutaceae) ၏ အပင်ဖြစ်သည်။ အသီးအနှံများကို ထိုင်းအစားအစာများတွင် တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုကြသည်။
Pad Krapao Gai (ပင်စိမ်းနဲ့ ကြက်မွှေကြော်) အရသာရှိတဲ့ ထိုင်းဟင်း
Pad krapao Gai သည် လူကြိုက်များသော ထိုင်းဟင်းလျာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဈေးများ၊ လမ်းဘေးဆိုင်များနှင့် စားသောက်ဆိုင်များတွင် နေရာတိုင်းလိုလိုတွင် ရနိုင်သည်။
ထိုင်းက ခေါက်ဆွဲ ပရဒိသုပါ။
ဝီကီပီးဒီးယားကို ယုံရမယ်ဆိုရင် ဘယ်သူက ယုံမှာလဲ။ ခေါက်ဆွဲများသည် “… အဇုမပါတဲ့ မုန့်စိမ်းနဲ့ ရေနဲ့ချက်ထားတဲ့ စားသုံးကုန်များ” ဟူသည့် တူညီမှုမရှိသော စွယ်စုံကျမ်းရင်းမြစ်အရ “ရှေးယခင်ကတည်းက အာရှနိုင်ငံများစွာရှိ အဓိကအစားအစာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။” ဒီအဓိပ္ပါယ်က ထိုင်းနိုင်ငံရဲ့ အရသာရှိတဲ့ ခေါက်ဆွဲပရဒိသုအတွက် ကြီးလေးတဲ့ တရားမျှတမှု မရှိဘူးဆိုတဲ့အချက်ကြောင့် ပိုကောင်းတယ်လို့ မပြောနိုင်လို့ပါပဲ။
ထိုင်းအကြည်စွပ်ပြုတ် (Gang Jued)
ထိုင်းအစားအစာမှ လူသိနည်းသော ဟင်းမှာ Gang Jued သို့မဟုတ် ထိုင်းအကြည်စွပ်ပြုတ်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ပေါ့ပါးပြီး ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော ဟင်းချိုဖြစ်ပြီး အထက်တွင် ကောက်ချက်ချသော ဟင်းချိုဖြစ်သည်။ သင်၏ ထိုင်းအဖော်သည် သင် နေမကောင်းပါက သင့်အား ပြန်လည်ကောင်းမွန်လာစေရန် ကူညီပေးနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
ခိုင်ခေါင် (ကြက်သန္ဓေသားလောင်း) ထိုင်းနိုင်ငံ
ကျွန်တော့် သူငယ်ချင်းကောင်း Brian က ဖိလစ်ပိုင်မှာနေပြီး သူ့ရဲ့ ဖိလစ်ပိုင်ချစ်သူ Mia နဲ့ သူတို့ရဲ့ သမီးလေး ပါရီတို့နဲ့ တွေ့ကြုံခဲ့ရတဲ့ အတွေ့အကြုံတွေအကြောင်း Facebook မှာ ပုံမှန် သတင်းပို့ပါတယ်။ လွန်ခဲ့သည့်ရက်အနည်းငယ်က မနီလာမြို့ရှိ စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်အကြောင်း သူ့ဆီမှ မက်ဆေ့ချ်တစ်ခုဖြင့် ကျွန်တော်သည် အနာဂတ်မိသားစုထံ လာလည်ခဲ့သည်။
ထိုင်းနိုင်ငံရှိ ဒိုးနပ်များ
ဒိုးနပ်သည် အမေရိကမှ ဆင်းသက်လာသော်လည်း အမှန်တကယ်တွင် ဒတ်ခ်ျနွယ်ဖွားဖြစ်သည်။ အမေရိကတွင် ပထမဆုံးအခြေချနေထိုင်သူများ၏ ဒတ်ချ်ရိုးရာ oliebollen သည် ၎င်းတွင် အပေါက်ပါသော "ပေါင်" ဝိုင်းကို ဖန်တီးခြင်းအတွက် အခြေခံဖြစ်သည်ဟု ဆိုကြသည်။
ထိုင်းနိုင်ငံရှိ Glenmorangie
Glenmorangie Quarter Century သည် ပုလင်းအမျိုးအစားသုံးမျိုးဖြင့် အသက် 25 နှစ်အထိ သက်တမ်းရှိ ဖော်မလင်ဝီစကီတစ်မျိုး၏ အမည်ဖြစ်သည်။ ပထမဆုံး အမေရိကမှ Jack Daniels bourbon ၏ အဖြူရောင် ဝက်သစ်ချစည်များ ၊ ထို့နောက် စပိန် Oloroso ရှယ်ရီ စည်များနှင့် နောက်ဆုံးတွင် Burgundy မှ ပြင်သစ်ဝိုင်စည်များ။
ထိုင်းမှာ မင်းအကြိုက်ဆုံးဟင်းက ဘာလဲ။
"ဘယ် ထိုင်းဟင်းကို ကြိုက်လဲ၊ ဘာကြောင့်လဲ" ဤဘလော့ဂ်သည် နိုင်ငံအနှံ့အပြားမှ ထိုင်းဟင်းလျာများကို အစဉ်တစိုက် ကြော်ငြာနေသော်လည်း ဤနေရာတွင် နိုင်ငံခြားသားများက မည်သည့်ဟင်းကို နှစ်သက်မည်နည်း။
McDang - ဆွဲဆောင်မှုရှိတဲ့ ထိုင်းဟင်းချက်နည်း
ရံဖန်ရံခါ ဒီဘလော့ဂ်မှာ စာပေနဲ့ ထိုင်းအကြောင်းရေးတယ်။ ဒီနေ့တော့ ဟင်းချက်စာအုပ်တွေအကြောင်း ခဏလောက် စဉ်းစားကြည့်ချင်ပါတယ်။ အချို့အတွက်၊ စာပေလုံးဝမရှိသော်လည်း မည်သည့်အခြေအနေမျိုးတွင်မဆို စာအုပ်ဈေးကွက်တွင် အရေးပါပြီး ကြီးထွားနေဆဲဖြစ်သည့်အတွက် ၎င်းတို့ကို လျစ်လျူမရှုနိုင်သော အမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်သည်။