Ar jūs taip pat pamišę dėl Duriano?
Aš myliu durianą. Galite mane už tai pažadinti naktį. tas nuostabiai kreminis skonis, kurį sunku įvardinti, tiesiog skanu! Man irgi kvapas visai neprieštarauja. Deja, čia Tailande durianas vis brangsta, nes didžiąją dalį derliaus nuperka kinai.
Gaeng Phed Ped Yang (antis raudonajame karyje su ananasais ir pomidorais)
Tailando virtuvėje yra įvairių egzotiškų patiekalų, kurie suvirpins jūsų skonio receptorius. Kai kuriuos iš šių malonumų galima rasti regionuose. Šiandien patiekalas iš Centrinio Tailando: Kaeng Phed Ped Yang. Tai kario patiekalas, kuriame susilieja tajų ir kinų įtaka, būtent raudonasis karis ir kepta antis.
Kuey Teaow Tom Yum (saldžiarūgštė makaronų sriuba)
Patiekalas Kuy Teaow Tom Yum (saldžiarūgštė makaronų sriuba) ก๋วยเตี๋ยว ต้มยำ tikrai nėra paslaptis, nes šis patiekalas yra lengvai prieinamas visame Tailande, daugiausia dėl to, kad jis yra populiarus tarp Tailando ir emigrantų. Todėl šioje serijoje jos neturėtų trūkti.
Gaeng Hang Lay (tailandietiškas karis su kiauliena iš šiaurės)
Gaeng Hang Lay yra rausvas karis iš Šiaurės Tailando, turintis intensyvų, bet švelnų skonį. Karis ir mėsa tirpsta burnoje dėl gerai iškeptos arba troškintos kiaulienos patiekale. Skonis unikalus dėl Birmos įtakos.
Khao khluk kapi (kepti ryžiai, sumaišyti su krevečių pasta)
Šiandien mes sutelkiame dėmesį į keptų ryžių patiekalą, kurio kilmė yra Centriniame Tailande ir kuris yra pagamintas iš Mon patiekalo: Khao khluk kapi (ข้าวคลุกกะปิ). Šis patiekalas, kurį pažodžiui galima išversti kaip „ryžiai, sumaišyti su krevečių pasta“, yra Tailando virtuvei būdingas skonių ir tekstūrų sprogimas.
Tailando virtuvė puikuojasi pasaulio reitinguose, o 2023 m
Tailando virtuvė sulaukė pasaulinio pripažinimo ir užėmė garbingą 17 vietą TasteAtlas 100 m. „2023 geriausių pasaulio virtuvių“ sąraše. Keletas tajų patiekalų taip pat padarė įspūdį „100 geriausių pasaulio patiekalų“ sąraše, įskaitant mylimus Phat Kaphrao ir Khao Soi.
Tailandietiški siurprizai: Khao mu daeng (ryžiai su raudona kiauliena)
Šiandien ryžių patiekalas, kilęs iš kinų virtuvės: Char siew su ryžiais, bet Tailande patiekalas vadinamas: Khao mu daeng, ryžiai su raudonos kiaulienos griežinėliais.
Tailandietiškas desertas: mangai su lipniais ryžiais (vaizdo įrašas)
Populiarus tailandietiškas desertas arba saldus užkandis yra „Mango & Sticky Rice“ arba mangas su lipniais ryžiais. Nors atrodo, kad šį patiekalą pagaminti gana paprasta, taip nėra. Ypač lipnių ryžių gamyba yra gana daug darbo.
Kung phao (keptos krevetės)
„Kung Phao“ (taip pat žinomas kaip „ant grotelių keptos krevetės“ – populiarus patiekalas Tailando virtuvėje, žinomas dėl savo sodrių skonių ir paprasto, tačiau elegantiško paruošimo. Šio patiekalo kilmė ir savybės atspindi unikalias Tailando kulinarines tradicijas).
Svaiginanti Pad Thai istorija
Pad Thai yra bene populiariausias patiekalas tarp turistų, tačiau tailandiečiai juo taip pat mėgsta. Daugelis tikriausiai nežino, kad teismas turi ir politinį išsilavinimą.
Gaeng Tay Po – galingas pietinis karis su laimu
Ypatinga Gaeng Tay Po savybė yra kelių skonio pojūčių derinys tinkamoje pusiausvyroje.Saldus, rūgštus ir sūrus skoniai kartu su laimu sudaro puikų šio stebinančio kario aromatą.
Kanom Jeen Nam Ngiao – aštrus sultinys su pomidorais iš Šiaurės Tailando
Kiekvienas tailandietis iš šiaurės žino Kanom Jeen Nam Ngiao. „Kanom Jeen“ reiškia šviežius ryžių makaronus, o „Nam Ngiao“ yra aštrus sultinys su pomidorais. Patiekalas taip pat populiarus Birmoje ir net Kinijoje. Tailande galite nuvykti į Mae Hong Son provinciją skaniausio Kanom Jeen Nam Ngiao.
Pirkimas internetu; palaima žmonijai ir toks skanus (skaitytojų įrašas)
Čia nuolat matau įrašus apie puikią tailandietišką virtuvę ir receptus, kaip patiems pasigaminti tą skanų tailandietišką maistą. Kartais taip pat perskaitau ką nors apie tailandiečių apsėstą maistą, kai kalbama apie maistą.
Omletas su akacijos lapais (Kai Jeow Cha Om)
Šį kartą paprastas, bet skanus kiaušinių patiekalas: Omletas su akacijos lapais (Kai Jeow Cha Om) arba tajų kalba: ไข่เจียวชะอม
Mango Tailande yra skanus vaisius, turintis daug naudos sveikatai!
Tailande mangai yra svarbi tiek kultūros, tiek virtuvės dalis. Esant idealiam jų auginimui klimatui, Tailandas puikiai gamina įvairias mangų veisles, kurių kiekviena turi unikalų skonį ir tekstūrą. Šis mėgstamas vaisius ne tik puošia vietines rinkas, bet ir praturtina daugelį tradicinių tajų patiekalų, savo universalumu pabrėžiant šalies gastronominį turtingumą.
Yam Woon Sen (aštrūs Mungbean makaronų salotos)
Populiarus tajų virtuvės patiekalas Yam Woon Sen yra žinomas dėl savo lengvo, gaivaus skonio ir tekstūros. Tai salotos, kurias daugiausia sudaro stikliniai makaronai, taip pat žinomi kaip „woon sen“, gaminami iš mung pupelių. Dėl unikalaus ingredientų ir skonių derinio jis yra mėgstamiausias tiek Tailande, tiek tarptautiniu mastu.
Tailando virtuvės paslaptis
Tailando virtuvė garsėja visame pasaulyje ir yra labai vertinama daugelio turistų ir emigrantų. Tai savaime ypatinga, nes patiekalai gana paprasti, bet vis tiek skanūs. Kokia tajų virtuvės paslaptis?