R-HAAN מדגישה את החשיבות של תאילנדי אותנטי ומוצאת השראה באמירה התאילנדית הישנה "נאי נאם מי פלא, נאי נה מי קאו", המתייחסת לשפע האוכל בתאילנד ומשקפת את הפופולריות העולמית של האוכל התאילנדי ואת יופיו של האוכל התאילנדי. אמנות ותרבות תאילנדית
שאלת הקורא: היכן נוכל ללמוד לבשל תאילנדי?
בעלי ואני הולכים לבלות את החורף בתאילנד ונשאר קודם בבנגקוק ואחר כך בהואה הין. עכשיו נרצה ללמוד איך לבשל תאילנדי ואנחנו מחפשים בית ספר או משהו כזה שבו נוכל לעבור קורס רב-יומי. אנחנו לא עוסקים באותן סדנאות בישול לתיירים שנמשכות כמה שעות. זה נחמד, אבל כמובן לא מתאים אם אתה באמת רוצה ללמוד לבשל תאילנדי.
שאלת הקורא: שיעור בישול מטבח תאילנדי בפטאיה
בקרוב נשהה בפטאיה/ג'ומטין למשך חודשיים. אנחנו חושבים שיהיה כיף לקחת קורס בישול במטבח התאילנדי. יש לכם כתובות או טיפים בשבילנו?
הצהרת השבוע: המטבח התאילנדי מוערך מדי!
אנחנו שוב זורקים את המחבט בלול התרנגולות באמירה שהמטבח התאילנדי זה לא באמת כל כך. כמובן שהמנות טעימות. עם זאת כמעט תמיד מדובר במנות פשוטות של מחבת אחת שבהן כל המרכיבים מכוסים, מוסיפים מעט רוטב דגים, מערבבים וסיימת. במקרה זה אתה לא יכול לדבר על מטבח מעודן עם מנות מעודנות.
טיול קולינרי: לטעום מנות תאילנדיות אותנטיות
רוב המבקרים בתאילנד מודעים כעת לכך שתוכלו לחקור את בנגקוק באופניים. אבל מה דעתכם על סיור קולינרי בבתי אוכל שבו מגישים לכם מנות ביתיות? החברה הצעירה Navatas Hospitality מארגנת את ההיכרות עם המטבח התאילנדי.
הרובוט חייב לבדוק את איכות האוכל התאילנדי
ממשלת תאילנד רוצה לשפר את תדמית המטבח התאילנדי והשקיעה רבות בפיתוח רובוט שיכול לקבוע ולבדוק את איכות האוכל התאילנדי.