Question de lecteur : que puis-je manger en Thaïlande et que ne pas manger ?

Chère Sandra,

J'ai moi-même eu des plaintes d'IBS pendant 12 ans, un très bon régime a été développé pour ces patients par l'Université Monasch de Melbourne. Plus d'informations sur ce régime peuvent être trouvées sur Fodmap.nl.
Je ne peux que déconseiller de manger de la nourriture de rue d'après ma propre expérience, cela comporte un risque supplémentaire pour les personnes aux intestins sensibles. Je ne prends jamais de glace dans mon verre, bien que la plupart des bons restaurants utilisent de la bonne eau pour cela. Manger de la crème glacée à la cuillère comporte un risque, la crème glacée d'usine ou la crème glacée molle dans une chaîne de restauration rapide est sans danger. Si vous voulez toujours manger de la nourriture de rue, rendez-vous dans un stand où il y a du monde et assurez-vous que la nourriture est préparée sur place, n'achetez pas de nourriture déjà prête. En raison des températures élevées dans le wok, aucune des bactéries nocives ne survivra. Soyez prudent avec le riz frit, parfois du riz trop vieux est utilisé, les thaïlandais eux-mêmes peuvent le gérer, mais nous non.

La glace emballée du 7-eleven n'est bien sûr pas un problème, ni des glaçons dans votre boisson, et je vérifierais également ce que vous pouvez manger aux Pays-Bas sans aucun problème, puis chercherais des restaurants où ils en vendent. Les restaurants proposant des cuisines du monde entier sont largement représentés dans les zones touristiques.
Si vous avez toujours envie de cuisine thaïlandaise, ne prenez pas les plats épicés, comme le Tom Yum Kung, mais, par exemple, un Pad Thai. Il existe un certain risque de propreté bactériologique réduite de la nourriture partout, mais pas nécessairement plus dans les étals de rue que dans un restaurant.

Salut Sandra,

Tout d'abord, achetez 2 packs de 4 pilules, NOXZY, 15 bahts.
Est vraiment bon et aide la classe.
Ouvrez une bouteille / canette de cola, le dioxyde de carbone disparaît plus tard et ne buvez qu'ensuite.
Aide garantie.

De plus, en ce qui concerne la cuisine de rue, un roulement rapide, donc de la bonne nourriture.
Vous voyez généralement cela dans le nombre de "vous attend"

Dans un très bon restaurant, je mangeais parfois les mauvais fruits de mer, ce qui entraînait une autorisation générale.
De même avec du boeuf.
Mais aussi aux Pays-Bas.
Heureusement, j'ai un estomac comme une bétonnière et je peux tout avoir, mais oui, parfois c'est ton tour.

Profitez de vos vacances et essayez de ne pas en faire un gros problème.

Bon temps.

LOUISE

Je pense qu'il y a peu de choses à faire. J'ai vécu en Thaïlande pendant 3 ans sans aucun problème. Jamais malade. Mais quand je pars en vacances pendant un mois, j'ai la diarrhée pendant quelques jours presque à chaque fois. La dernière fois presque une semaine entière. Ce que je ne lis pas ici, c'est le danger de manger du crabe frais. Ces créatures sont incroyablement polluées, absorbent toutes sortes de poisons de la mer et peuvent perturber votre système. Les scampis ne sont pas si dangereux. Donc ça doit être le choc du grand changement entre la chaleur et la bouffe.

Tout ce que vous pouvez manger ici et partout. Bien sûr selon vos goûts.
7 ans de vie ici et jamais 1 problème.
Était différent à NL.
Jamais aux étals de rue non plus. Au contraire. Pour 50 bath, disons 1 euro 25 nourriture et boisson.
Mais……..les opinions dépendent des expériences.
Oui, parfois les choses ne vont pas tout à fait ici. Comme partout.
Pensez à 1 chose. Les fruits et légumes frais sont nombreux.
Plus que dans les pays européens.
Bienvenue et je vous souhaite beaucoup de bonne nourriture.

Khun Bram.

Mon expérience (18 ans) en Thaïlande est que la nourriture le long de la rue est normalement bien sautée et chauffée, j'ai eu 2 mauvaises expériences dans un restaurant Farang, j'ai commandé un steak avec une sauce au poivre, la sauce était
probablement de la veille, et avait été sur le comptoir avant d'entrer dans le réfrigérateur pour se rafraîchir, le résultat était probablement des mouches dedans, cela m'est arrivé 2 fois, 1 fois à Pattaya et 1 fois à Roi et, vit maintenant à l'Isan où nous utilisons les restaurants et les étals locaux pour nos repas, des plats bon marché et bien préparés par des gens sympathiques, dans la vraie Thaïlande.

Ne vous laissez pas berner par tout ce qui précède. Je vous déconseille de manger des crudités, vous ne savez pas dans quoi les légumes sont lavés. Vous pouvez déguster les excellentes soupes de nouilles thaïlandaises sans aucun problème. Je mange de délicieuses glaces à la noix de coco au marché depuis 7 ans et je n'en suis jamais tombé malade. Soyez prudent avec tous les aliments frits, l'huile est souvent de la qualité la moins chère et est chauffée trop chaude. Au marché, vous pouvez acheter du poisson fraîchement grillé, avec une couche de sel appliquée sur l'écaille. Ils sont battus à mort devant vous, moins agréables mais on ne peut pas être plus frais. Vous pouvez également acheter du poulet grillé dans des barils ou cuit dans un bouillon spécial au marché. Les légumes des fermes du Projet Royal sont généralement d'excellente qualité. Il y a des magasins spécialisés, mais les supermarchés en vendent aussi. Dans les grands centres commerciaux, il y a des aires de restauration gérées par le supermarché Tops et qui utilisent de bons légumes. J'achète aussi mes légumes à des résidents locaux que je connais et je les mange moi-même, généralement ce sont des types inconnus des Occidentaux. C'est un mythe que beaucoup de poison est utilisé pour cela. La plupart des poisons sont utilisés pour l'agriculture intensive. Il y a beaucoup d'étrangers ici qui ont porté la culture de légumes biologiques à un niveau élevé. Beaucoup de Thaïlandais qui mangent traditionnellement (avec pas mal de légumes) atteignent un âge avancé.
La glace pour toutes ces boissons froides est fournie par des fabriques de glace spéciales et est strictement contrôlée. J'ai moi-même vu comment les gens travaillent dans une usine d'eau, la même eau pour la glace disparaît aussi dans des bouteilles. Tous les cafés utilisent cette glace parce qu'ils ne peuvent pas se permettre une épidémie.
Dans l'ensemble, ne vous inquiétez pas trop et passez un bon moment ici.