Le citron vert, aussi appelé 'citron vert', est apparenté au citron et à l'orange. Ce fruit à la peau verte, fine et bosselée et à la chair vert clair est rond et plus petit qu'un citron. Le tilleul (Citrus aurantifolia) est une plante de la famille des rue (Rutacées), qui pousse naturellement en Asie du Sud-Est. Le fruit est largement utilisé dans la cuisine thaïlandaise. 

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Les restaurants thaïlandais utilisent-ils du ve-tsin (mng, msg ou glutamate monosodique) dans leurs plats et si oui, comment indiquez-vous que vous ne le souhaitez pas ? Ma femme le tolère très mal.

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