ساخو سای مو (توپ های تاپیوکو پر از گوشت خوک)
غذاهای تایلندی دارای غذاهای متنوعی است که ذائقه شما را به حالت لذت می برد. برخی از غذاها شناخته شده و برخی دیگر کمتر شناخته شده اند. این بار هیچ غذایی به جز یک میان وعده تایلندی: ساخو سای مو یا تاپیوکا با گوشت خوک. در تایلندی: สาคู ไส้ หมู
کای یانگ یا گای یانگ (مرغ کبابی از آیسان)
کای یانگ که با نام گای یانگ نیز شناخته می‌شود، یک غذای سنتی تایلندی است که در منطقه آیسان واقع در شمال شرقی تایلند به وجود آمده است. این غذا نشان دهنده سادگی و غنای آشپزی آیسان است که به خاطر طعم های تند، ترش و خوش طعم معروف است.
کائنگ سوم یا گاانگ سام (แกงส้ม) یک سوپ کاری ماهی ترش و تند است. کاری با طعم ترش آن مشخص می شود که از تمر هندی (مخم) می آید. از شکر خرما نیز در تهیه برای شیرین کردن کاری استفاده می شود.
Kaeng hang le (کاری برمه ای تند) با دستور پخت
Kaeng hang le (แกงฮังเล) یک غذای تند با کاری شمالی است که در اصل از کشور همسایه برمه است. این یک کاری غنی و دلچسب با طعمی تند و طعم کمی شیرین است. کاری رنگ قهوه ای تیره دارد و اغلب با برنج یا رشته فرنگی سرو می شود.
Khao Kha Moo (خورش خوک در سس سویا)
Khao Kha Moo یک خورش خوک با برنج است. گوشت خوک ساعت‌ها در مخلوط معطری از سس سویا، شکر، دارچین و سایر ادویه‌ها پخته می‌شود تا گوشت خوب و نرم شود. این غذا را با برنج یاس معطر، یک تخم مرغ سرخ شده و چند تکه خیار یا ترشی میل کنید. Khao Kha Moo با آب گوشت خوکی که قبل از سرو در آن پخته شده است، پر می شود.
Kaeng khae (سوپ سبزیجات کاری تند)
در این روز سال نو شما را با کاری تند از شمال تایلند شگفت زده می کنیم: Kaeng khae (แกงแค). Kaeng khae نوعی کاری تند از گیاهان، سبزیجات، برگ های درخت اقاقیا (cha-om) و گوشت (مرغ، گاومیش آبی، گوشت خوک یا قورباغه) است. این کاری حاوی شیر نارگیل نیست.
پخت اولیبولن در تایلند: بخشی از سنت هلندی در مناطق استوایی
در حالی که هلند برای جشن سنتی سال نو با الیبولن آماده می شود، این سنت دلچسب گرما را به سواحل گرمسیری تایلند نیز می بخشد. با مواد مناسب موجود در سوپرمارکت‌های محلی و کمی خلاقیت، مردم هلندی و غذاخوری‌ها در تایلند می‌توانند از الیبولن خانگی لذت ببرند، پلی خوشمزه بین دو فرهنگ در طول تعطیلات.
Miang Pla Too (سبزیجات، رشته فرنگی و ماهی خال مخالی سرخ شده)
امروز یک غذای ماهی: میانگ پلا تو (سبزیجات، رشته فرنگی و ماهی خال مخالی سرخ شده) نام "Miang Pla Too" را می توان به عنوان "فیلم اسنک ماهی خال مخالی" ترجمه کرد که به مواد اصلی و روش سرو اشاره دارد.
خائو تام ماد (برنج چسبنده بخارپز با موز)
امروز ما بر روی Khao Tom Mud تمرکز می کنیم، یک دسر تایلندی که به عنوان میان وعده نیز مصرف می شود، به خصوص در مناسبت های خاص.
چرا دوست دختر تایلندی شما وقتی گرسنه است بدخلق می شود؟
در مکالمه با مهاجران گاهی اوقات این موضوع مطرح می شود: من یک دوست دختر شیرین تایلندی دارم، اما وقتی گرسنه می شود بدخلق می شود. قابل تشخیص است؟ خوب، این یک چیز معمولی تایلندی نیست. هر کسی ممکن است از آن رنج ببرد
چیپس در تایلند با طعم واقعی تایلندی!
بسیاری از مردم تایلند به ویژه تنقلات و چیپس را دوست دارند. بنابراین طعم‌هایی در تایلند وجود دارد که مخصوصاً مطابق با ترجیحات تایلندی طراحی شده‌اند. برای این کار از گیاهان و انواع مختلفی استفاده می شود.
بسیاری از رستوران‌های تایلند برای سرو یک تکه گوشت خوب تلاش می‌کنند، اغلب خیلی خوب، خشک یا خیلی سفت است. یک استثنای خوب در این مورد، سانتافه در پاتایا است. آنها دو رستوران دارند. یکی در فستیوال مرکزی (به طبقه پنجم با آسانسور و سپس یک طبقه بالاتر با پله برقی) و در Big C Extra (طبقه همکف)، در جاده پاتایا کلانگ. قیمت ها مناسب است و اغلب پیشنهادات خوبی دارند.
Gai Pad Prik Gaeng (مرغ در خمیر چیلی)
یک غذای معمولی خیابانی تایلندی است، اما باید آن را تند دوست داشته باشید. این غذا اغلب برای ناهار خورده می شود و قیمت آن کمتر از یک یورو است. مقداری سبزیجات (لوبیا بلند یا لوبیا بلند)، برگ لیموترش کافیر، سیر، سس ماهی، مرغ سرخ شده با خمیر فلفل قرمز و طعم دار شده با ریحان و آبلیمو. برای دوستداران واقعی «تند تند»، می‌توانید ظرف را با تکه‌های فلفل قرمز تزیین کنید. با برنج تازه بخارپز شده و احتمالاً یک تخم مرغ سرخ شده به عنوان رویه سرو کنید.
در این آب و هوای گرمسیری، نارگیل همیشه برای من یک رفع کننده تشنگی عالی است. آب نارگیل تازه که مستقیماً از طریق یک نی از مهره مکیده می شود، همیشه طراوت و آبرسانی لازم را برای من فراهم می کند. آب نارگیل به دلیل شیرینی طبیعی آن طعم لذیذی نیز دارد و به عنوان یک مزیت، سالم نیز هست.
Tao Hoo Song Kreung (توفو و سبزیجات سرخ شده در آبگوشت)
آیا شما هم دیوانه دوریان هستید؟
من عاشق دوریان هستم. می تونی من رو شب بیدار کنی واسه این. آن طعم فوق العاده خامه ای که نام بردن از آن دشوار است، فقط خوشمزه است! از بویش هم اصلا ناراحت نیستم. متأسفانه دوریان در اینجا در تایلند به طور فزاینده ای گران می شود زیرا بیشتر محصول توسط چینی ها خریداری می شود.
Gaeng Phed Ped Yang (اردک کاری قرمز با آناناس و گوجه فرنگی)
غذاهای تایلندی دارای انواع غذاهای عجیب و غریب است که ذائقه شما را به وجد می آورد. برخی از این لذت ها را می توان در مناطق یافت. امروز یک غذا از مرکز تایلند: Kaeng Phed Ped Yang. این یک غذای کاری است که در آن تأثیرات تایلندی و چینی، یعنی کاری قرمز و اردک بریان شده، با هم ترکیب می شوند.