چرا دوست دختر تایلندی شما وقتی گرسنه است بدخلق می شود؟
در مکالمه با مهاجران گاهی اوقات این موضوع مطرح می شود: من یک دوست دختر شیرین تایلندی دارم، اما وقتی گرسنه می شود بدخلق می شود. قابل تشخیص است؟ خوب، این یک چیز معمولی تایلندی نیست. هر کسی ممکن است از آن رنج ببرد
چیپس در تایلند با طعم واقعی تایلندی!
بسیاری از مردم تایلند به ویژه تنقلات و چیپس را دوست دارند. بنابراین طعم‌هایی در تایلند وجود دارد که مخصوصاً مطابق با ترجیحات تایلندی طراحی شده‌اند. برای این کار از گیاهان و انواع مختلفی استفاده می شود.
بسیاری از رستوران‌های تایلند برای سرو یک تکه گوشت خوب تلاش می‌کنند، اغلب خیلی خوب، خشک یا خیلی سفت است. یک استثنای خوب در این مورد، سانتافه در پاتایا است. آنها دو رستوران دارند. یکی در فستیوال مرکزی (به طبقه پنجم با آسانسور و سپس یک طبقه بالاتر با پله برقی) و در Big C Extra (طبقه همکف)، در جاده پاتایا کلانگ. قیمت ها مناسب است و اغلب پیشنهادات خوبی دارند.
Gai Pad Prik Gaeng (مرغ در خمیر چیلی)
یک غذای معمولی خیابانی تایلندی است، اما باید آن را تند دوست داشته باشید. این غذا اغلب برای ناهار خورده می شود و قیمت آن کمتر از یک یورو است. مقداری سبزیجات (لوبیا بلند یا لوبیا بلند)، برگ لیموترش کافیر، سیر، سس ماهی، مرغ سرخ شده با خمیر فلفل قرمز و طعم دار شده با ریحان و آبلیمو. برای دوستداران واقعی «تند تند»، می‌توانید ظرف را با تکه‌های فلفل قرمز تزیین کنید. با برنج تازه بخارپز شده و احتمالاً یک تخم مرغ سرخ شده به عنوان رویه سرو کنید.
در این آب و هوای گرمسیری، نارگیل همیشه برای من یک رفع کننده تشنگی عالی است. آب نارگیل تازه که مستقیماً از طریق یک نی از مهره مکیده می شود، همیشه طراوت و آبرسانی لازم را برای من فراهم می کند. آب نارگیل به دلیل شیرینی طبیعی آن طعم لذیذی نیز دارد و به عنوان یک مزیت، سالم نیز هست.
Tao Hoo Song Kreung (توفو و سبزیجات سرخ شده در آبگوشت)
آیا شما هم دیوانه دوریان هستید؟
من عاشق دوریان هستم. می تونی من رو شب بیدار کنی واسه این. آن طعم فوق العاده خامه ای که نام بردن از آن دشوار است، فقط خوشمزه است! از بویش هم اصلا ناراحت نیستم. متأسفانه دوریان در اینجا در تایلند به طور فزاینده ای گران می شود زیرا بیشتر محصول توسط چینی ها خریداری می شود.
Gaeng Phed Ped Yang (اردک کاری قرمز با آناناس و گوجه فرنگی)
غذاهای تایلندی دارای انواع غذاهای عجیب و غریب است که ذائقه شما را به وجد می آورد. برخی از این لذت ها را می توان در مناطق یافت. امروز یک غذا از مرکز تایلند: Kaeng Phed Ped Yang. این یک غذای کاری است که در آن تأثیرات تایلندی و چینی، یعنی کاری قرمز و اردک بریان شده، با هم ترکیب می شوند.
Kuey Teaow Tom Yum (سوپ رشته فرنگی شیرین و ترش)
غذای Kuy Teaow Tom Yum (سوپ رشته فرنگی شیرین و ترش) ก๋วยเตี๋ยว ต้มยำ واقعاً راز نیست زیرا این غذا در همه جا در تایلند به راحتی قابل تهیه است، عمدتاً به این دلیل که در تایلند محبوب است. دقیقاً به همین دلیل است که نباید در این سریال از دست داد.
Gaeng Hang Lay (کاری تایلندی با گوشت خوک از شمال)
Gaeng Hang Lay کاری مایل به قرمز از شمال تایلند با طعمی شدید اما ملایم است. کاری و گوشت به لطف گوشت خوک خوب پخته شده یا آب پز در ظرف در دهان شما آب می شود. طعم آن به لطف تأثیرات برمه ای منحصر به فرد است.
خائو خلوک کاپی (برنج سرخ شده با خمیر میگو)
امروز ما بر روی یک غذای برنج سرخ شده تمرکز می کنیم که منشأ آن در تایلند مرکزی است و از یک غذای دوشنبه گرفته شده است: Khao khluk capi (ข้าวคลุกกะปิ). این غذا، که به معنای واقعی کلمه می تواند به عنوان "برنج مخلوط با خمیر میگو" ترجمه شود، انفجاری از طعم ها و بافت ها است که معمولی غذاهای تایلندی است.
غذاهای تایلندی در سراسر جهان به رسمیت شناخته شده اند و رتبه هفدهم را در لیست 17 بهترین غذاهای جهان TasteAtlas در سال 100 به خود اختصاص داده اند. چندین غذای تایلندی نیز در فهرست «2023 بهترین غذای جهان» قرار گرفتند، از جمله غذاهای محبوب Phat Kaphrao و Khao Soi.
شگفتی های تایلندی: Khao mu daeng (برنج با گوشت خوک قرمز)
امروزه یک غذای برنجی با ریشه در غذاهای چینی: Char siew با برنج، اما در تایلند به این غذا می گویند: Khao mu daeng، برنج با تکه های گوشت خوک قرمز.
دسر تایلندی: انبه با برنج چسبنده (فیلم)
یک دسر یا میان وعده شیرین محبوب تایلندی «انبه و برنج چسبنده» یا انبه با برنج چسبنده است. اگرچه درست کردن این غذا بسیار ساده به نظر می رسد، اما اینطور نیست. به خصوص تهیه برنج چسبناک کار بسیار زیادی است.
کونگ فائو (میگو کبابی)
"کونگ فائو" (همچنین به عنوان "میگو کبابی" شناخته می شود، یک غذای محبوب در غذاهای تایلندی است که به دلیل طعم های غنی و آماده سازی ساده و در عین حال ظریف خود شناخته شده است. منشاء و ویژگی های این غذا نشان دهنده سنت های آشپزی منحصر به فرد تایلند است.
تاریخ پر سر و صدا پد تای
پد تای شاید محبوب ترین غذا در بین گردشگران باشد، اما تایلندی ها نیز از آن لذت می برند. بسیاری از مردم احتمالاً نمی دانند که دادگاه سابقه سیاسی نیز دارد.
Gaeng Tay Po، کاری جنوبی قدرتمند با آهک
نکته خاص در مورد Gaeng Tay Po ترکیبی از چندین حس طعم در تعادل مناسب است.طعم شیرین، ترش و شور همراه با لیمو عطر خوشمزه این کاری شگفت انگیز را تشکیل می دهد.