Recuerdos culinarios de un comensal borgoñón - De las estrellas Michelin a la comida callejera (Bangkok)
Bangkok, la Ciudad de los Ángeles, es un paraíso culinario como una de las ciudades más diversificadas del planeta. Encontrará literalmente cualquier cosa y todo lo que el corazón de un verdadero amante de la comida pueda desear, desde deslumbrantes estrellas Michelin hasta comida callejera súper simple pero tan sabrosa.
Recuerdos culinarios de un restaurante borgoñón – Chinatown & Yaowarat road (Bangkok)
El amor del hombre pasa por el estómago es un cliché elevado, pero en lo que a mí respecta, ciertamente suena a verdad. Mi esposo tailandés tiene años de experiencia en hospitalidad y créanme, su Som Tam, Pad Kraphao o Yam Plameuk son de una clase mundial solitaria que incluso devolvería la vida a una persona muerta...
El primer piloto en el cielo siamés fue un valón con raíces Limburg
Tengo una debilidad por los primeros pioneros de la aviación, "esos hombres magníficos en sus máquinas voladoras". Los temerarios en sus frágiles cajas, que en realidad no eran más que estructuras de madera cubiertas de lona unidas por unos cables tensores y un puñado de pernos. Uno de ellos fue Charles Van den Born.
Las murallas de la ciudad de Phimai
Cada animal tiene su propio placer... Admito que desde hace mucho tiempo me fascinan las murallas de las ciudades antiguas, las puertas de entrada, los fosos defensivos y otras fortificaciones. En Tailandia, los entusiastas de este tipo de patrimonio inmueble están bien atendidos y, por lo tanto, no es coincidencia que en el pasado en el blog de Tailandia ya haya hablado de las antiguas murallas y fortificaciones de Ayutthaya, Chiang Mai y Sukhothai.
Los templos de Mae Hong Son
Cuando visité por primera vez Mae Hong Son, la capital de la provincia menos poblada de Tailandia, hace más de treinta años, me convenció de inmediato. En ese entonces, era una de las ciudades más vírgenes y remotas del país, escondida entre imponentes montañas y de difícil acceso desde Chiang Mai a través de un camino que parecía serpentear interminablemente en curvas cerradas entre las laderas empinadas y densamente boscosas.
Una introducción a la iconografía budista
Simplemente no te lo puedes perder: en todas partes de Tailandia te enfrentas a imágenes de Buda. Desde el Phra Buddha Maha Nawamin fuertemente pintado en oro en el Monasterio Wat Muang en Ang Thong, que tiene poco menos de cien metros de altura, hasta los ejemplos mucho más modestos en los templos domésticos, son testimonio de espiritualidad, tradición y una cultura antigua. .
Otra hermosa historia histórica de Lung Jan sobre el olvidado franco-flamenco, Daniel Brouchebourde, quien fue médico personal de dos reyes siameses.
Wat Benchamabophit – el templo de mármol
Para la mayoría de los turistas que visitan Bangkok, una visita a Wat Pho o Wat Phra Kaeo es una parte regular del programa. Comprensible, porque ambos complejos de templos son joyas de la corona del patrimonio histórico-cultural de la capital tailandesa y, por extensión, de la nación tailandesa. Menos conocido, pero muy recomendado, es Wat Benchamabopit o el Templo de Mármol que se encuentra en Nakhon Pathom Road junto al canal Prem Prachakorn en el corazón del distrito de Dusit, conocido como el barrio del gobierno.
La llegada del budismo Theravada a Tailandia
Nadie lo sabe con exactitud, pero las estimaciones más precisas suponen que entre el 90 y el 93 % de la población tailandesa son budistas y, más concretamente, practican el budismo Theravada. Esto también convierte a Tailandia en la nación budista más grande del mundo, después de la República Popular China.
Debido al simple hecho de que no se abrió formalmente una embajada holandesa en Bangkok hasta después de la Segunda Guerra Mundial, los servicios consulares formaron la principal representación diplomática del Reino de los Países Bajos en Siam y más tarde en Tailandia durante más de ochenta años. Me gustaría reflexionar sobre la historia no siempre impecable de esta institución diplomática en la Tierra de las Sonrisas y los, a veces, bastante coloridos cónsules holandeses en Bangkok.
Homan van der Heide llevó el agua al mar
Uno de los holandeses más importantes e influyentes de Siam ha sido el ingeniero JH Homan van der Heide, olvidado hace demasiado tiempo. De hecho, su historia comenzó en 1897. En ese año, el monarca siamés Chulalongkorn realizó una visita de estado a los Países Bajos.
El Parque Histórico Phu Phra Bat en Isan es uno de los parques históricos menos conocidos de Tailandia. Y eso es un poco vergonzoso porque, además de una gran cantidad de flora y fauna intacta e interesante, también ofrece una mezcla ecléctica de reliquias de diferentes culturas históricas, que van desde la prehistoria hasta las esculturas de Dvaravati y el arte jemer.
Phi Thong Luang: un pueblo en peligro de extinción
En los círculos académicos se les llama Mabri o Mlabri, pero para la mayoría de los tailandeses se les conoce como Phi Thong Luang, traducido aproximadamente como la gente de los Espíritus de las Hojas Amarillas. Estas personas, que viven en el extremo norte de Tailandia, en las provincias de Nan y Phrae en la frontera con Laos, son uno de los grupos étnicos más pequeños y menos conocidos de Tailandia que generalmente se describen como "Pueblos de la montaña", un término inexacto. y no del todo correcta, pero una buena descripción.
Chiranan Pitpreecha – el alma perdura…
'El alma sobrevive' es una frase de 'Las primeras lluvias', traducida en 2017 por el también bloguero Tino Kuis, uno de los poemas socialmente críticos más famosos de Chiranan Pitpreecha (°1955, Trang).
Octave Fariola : filibustero mitómano belga, héroe de guerra estadounidense, rebelde irlandés e ingeniero siamés
No tengo que decirte que muchos Farang que de alguna manera terminaron en Tailandia son personajes coloridos, por decir lo menos. Uno de los más imaginativos fue sin duda Octave Fariola, un trotamundos belga cuya vida aventurera casi parece una novela picaresca.
Las Murallas de Chiang Mai
En una publicación anterior, consideré brevemente las antiguas murallas de la ciudad de Sukhothai. Hoy me gustaría contaros algo sobre las casi igualmente antiguas murallas de Chiang Mai.
Una historia de Navidad de Isaan….
No sé si había sido una Noche Santa, pero ciertamente no era una Noche Silenciosa... Ahora que la cosecha de arroz ha terminado, la mayoría de los hombres del pueblo se divierten volando cometas y haciendo cometas.