Kie vi aĉetas tajlandajn produktojn kaj ingrediencojn?
Se vi restas en Tajlando kaj volas prepari tajlandajn pladojn, tio ne estos problemo. Mi volas diri, kie vi aĉetas la tajlandajn produktojn kaj ingrediencojn en Belgio aŭ Nederlando? Mi loĝas en Tajlando kaj ne plu konscias, sed mi memoras, ke oni foje povus sukcesi en ĉina butiko por specialaj ingrediencoj.
Scii estas manĝi
Kio estas tajo sen manĝaĵo kaj trinkaĵo? La humoro de tajo malaltiĝas kun lia sanga sukero. Tio povas esti unu el la kialoj, ke ni povas plenigi niajn stomakojn preskaŭ ie ajn en ĉi tiu lando.
Tajlanda kuirarto: trotaksita
Estas malfermita pordo deklari en Thailandblog, ke tajlanda kuirarto estas supertaksita de multaj. Tamen certa ĉefkuiristo -kiun mi bone konas- estas tiaopinie ĉar laŭ li ĉio estas tre malmulte kulinara. Lastatempe havis tutan diskuton kun li pri tio kaj pri kelkaj punktoj niaj reciprokaj opinioj multe malsamis.
Ĝuante tajlandan stratmanĝaĵon (vidbendo)
Estas multaj aspektoj, kiuj igas Tajlandon speciala, kiel stratmanĝaĵo. Multaj ĝuas la bongustaĵojn, kiujn vi renkontas surstrate, inkluzive de Thailandblog-leganto Arnold, kiu sendis al ni ĉi tiun videon.
Se vi bezonas perdi kelkajn kilogramojn da korpa graso sed ankoraŭ volas manĝi ekstere, elektu la grekan aŭ la tajlandan. Sed ne iru al la italo aŭ la ĉino.
Kvar urboj en Isan novaj en Michelin Guide Tajlando 2023
En gazetara konferenco komence de ĉi tiu semajno, Gwendal Poullennec, Internacia Direktoro de la Michelin Guides, anoncis, ke la Michelin Guide Thailand 2023 ankaŭ inkluzivos Isaan. Kvar provincoj de la nordorienta regiono de Tajlando estis elektitaj por reprezenti la unikan kaj riĉan kuirarton de Isan.
La origino de Pad Thai
Pad Thai-nudeloj eble ne estas la plej malnova kaj plej aŭtentika plado de tajlanda kuirarto, sed ĝi estas la plej fama plado por vizitantoj de Tajlando. Ĉar ĉiuj konas ĉi tiun popularan pladon, mi serĉis la plej bonan lokon por manĝi ĉi tiun pladon en Bangkok.
Thong yip (deserto bazita en ovoflavo)
Tajlanda kuirarto havas diversajn ekzotikajn pladojn, kiuj ekscitos viajn gustoburĝonojn. Kelkaj el ĉi tiuj ĝojoj troviĝas en la regionoj. Hodiaŭ Thong yip aŭ Thong yot tre dolĉa deserto.
Vi povas aĉeti la plej bonan Kuay jap nam sai en Ĉinkvartalo
Tajanoj amas ĝin: Kuay jap nam sai, aŭ supo kun pipro kaj porkaĵo. Vi ofte trovos ĉi tiun bongustaĵon ĉe la stratbudoj en Bangkok aŭ aliloke. Laŭ fakuloj, Ĉinkvartalo havas la plej bonan Kuay jap nam sai.
En la koro de Leiden vi trovos la ekzotikan restoracion Budhos, alloga tajlanda restoracio kun tre varia (kaj ampleksa) menuo. Ĉi tie aŭtentikaj tajlandaj pladoj estas servataj en nuntempa interno.
Kun granda plezuro mi legis la serion pri Sekretoj de tajlanda kuirarto en via blogo kun bongustaj pladoj. Nun mi jam faris liston de pladoj, kiujn mi volas provi. Sed…. kie mi povas trovi ĉiujn tiujn pladojn? Mi ne parolas tajan kaj mi rigardis stratbudon sed tiam ne estas klare al mi kion ili faras. Kiam mi demandas en la angla, mi kutime ricevas amikan rideton sed neniun respondon.
Mi legis pri bongustaj pladoj el la nordo de Tajlando lastatempe, kaj tio aspektas bongusta, sed ĉu ĉi tiuj ankaŭ haveblas en Bangkok aŭ aliloke en Tajlando? Ni ne venas al la Nordo ĉar ni estas amantoj de la strando kaj flugi al Chiang Mai nur por vespermanĝi estas iom malproksimen...
Tajlanda kuirarto
Demando hodiaŭ. Kion vi pensas pri tajlanda kuirarto? Ĉu tajlanda kuirarto vere estas tiel bona kaj bongusta kiel oni ofte asertas?
Tajlanda Kuirarto: Kuirada Laborrenkontiĝo en Bangkok
Tajlanda kuirarto estas mondfama kaj havas grandegan varion. Kio povus esti pli amuza kiam vi revenas el Tajlando kaj povas servi bongustan tajlandan pladon al tiuj postlasitaj. Ĉi tio eblas se vi sekvas kuirlaborejon en Bangkok aŭ Chiang Mai, ekzemple. Dum tajlanda kuira laborrenkontiĝo vi lernos kiel rapide kaj facile prepari bongustan tajlandan manĝon.
Por vera tajlanda manĝaĵo vi devas iri al Krua Apsorn en Bangkok. Ĉi tiu aŭtentika restoracio estas tre populara ĉe la lokuloj pro sia tradicia tajlanda kuirarto. Vi malkovros ĉi tie pladojn, kiujn vi apenaŭ trovas ie nuntempe.
Lerni kuiri tajlandan?
Mi nomiĝas Fleur kaj mi havas 21 jarojn kaj amas Tajlandon. Mi ŝatus lerni kiel kuiri tajlandan. Komence de julio mi estos en Bangkok apud Ka0 San Road, ĉu estas ie kie mi povas iri por kurso?
Pli da aziaj kuiristoj rajtas labori en Nederlando
Restoraciaj entreprenistoj provizore povas allogi pli da specialiĝintaj kuiristoj el Azio. Ĉi-jare, 500 pliaj licencoj estas disponeblaj por kuiristoj en ĉinaj, hindaj, japanaj, tajlandaj kaj vjetnamaj restoracioj, inter aliaj. Ministro Koolmees pri Sociaj Aferoj kaj Dungado atendas, ke tio solvi la nunan mankon de bonaj kuiristoj.