I det thailandske køkken bliver hvidløg brugt rigeligt i mange retter på grund af dets umiskendelige smag og aroma. Men vidste du, at hvidløg også har mange sundhedsmæssige fordele? Det kan du læse mere om i denne artikel.
Thapthim krop, en verdensberømt dessert fra Thailand
Når du tænker på en lækker thailandsk dessert, er mango med klæbrige ris måske det første, du tænker på. Alligevel bør du også prøve Thapthim-afgrøden (thai: ทับทิม กรอบ, hvilket betyder noget i retning af 'sprøde rubiner').
Thai opskrifter: Khao Soi – karry nudelsuppe fra nord
Velsmagende, nærende, sund og hurtigt klar: Karrynudelsuppe. Smag Thailand i alle dets facetter med denne lækre suppe. Og du behøver ikke at være kok for at tilberede denne lækre delikatesse.
Spareribs med honning – Se Krong Mu Aob Nam Pheung (video)
Kødelskere får nu mundvand. Disse ribben i thailandsk stil smager fantastisk, og børn elsker dem også.
For noget tid siden offentliggjorde det thailandske sundhedsministerium en liste over ni thailandske retter, der nemt kan give diarré.
thailandske frugter
Frugt er uløseligt forbundet med Thailand. De mange friske frugtboder, der dukker op overalt, også langs motorvejen, gør det klart, at Thailand er et land med en overflod af frugt.
Tom Yam Kung (rejesuppe) en delikatesse fra det thailandske køkken
Den thailandske rejesuppe eller Tom Yam Kung er måske den mest berømte af alle thailandske retter blandt turister. Tom yum, også kaldet tom yam (thai: ต้มยำ) er en krydret og let syrlig suppe. Tom Yam serveres også i nabolandene Laos, Malaysia, Singapore og Indonesien.
Singha, Chang og Leo: om ølkultur i Thailand
Den brændende varme fra en strålende sol på en blå himmel i Thailand er selvfølgelig vidunderlig, men den forårsager bivirkninger såsom en enorm tørst. Og hvad kunne være bedre i sådan et øjeblik end en dejlig kølig øl med kondensdråberne på flasken?
Bananpandekager: en sød godbid og klar, mens du venter (video)
Den berømte thailandske bananpandekage er en oblattynd flange af dej fyldt med skivede bananer og bagt, indtil den er gyldenbrun. Pandekagen serveres med dit valg af honning, sødet kondenseret mælk, sukker eller chokoladesauce.
Suki Heng (สุกี้แห้ง) – Thai Stir Fry Sukiyaki
En favorit thai-ret er varianten af den japanske Sukiyaki. Thailænderne kalder den Suki Heng (สุกี้แห้ง), og den smager fantastisk.
Thai karry med kylling – hurtigt klar og altid lækker (video)
Mangler du tid i aften, men vil du stadig spise lækker thaimad? Denne kyllingeopskrift er klar på kun 20 minutter. Denne lette thailandske karry fuld af sprøde grøntsager er også sund!
BBQ i thailandsk stil i Isaan (video)
Enhver, der går ud til middag med thai, vil før eller siden ende på en BBQ-restaurant. Normalt kan man på sådan en buffetrestaurant spise så meget man vil for et fast beløb. I denne video kan du se konceptet med en BBQ på den thailandske måde.
Desserter i Thailand
Thai desserter har en lang historie, som - i litteraturen - går tilbage til Sukhothai-perioden i det 14. århundrede og måske blev endnu mere populær i Ayutthaya-perioden op til det 18. århundrede. Historien fortæller, at en udenlandsk dame introducerede flere eksotiske desserter til Thailand.
En ægte thai-klassiker er Pad Priew Wan eller røre-sød og sur. Der findes mange varianter, såsom sursød kylling, sursød oksekød, sursød med svinekød, sursød med rejer eller andre skaldyr. Vegetarer kan erstatte kødet med tofu eller svampe. Jaaps yndlingsversion er med kylling.
Mad fra Isaan – det nordøstlige Thailand
Isan-køkkenet fra det nordøstlige Thailand er mindre kendt, men det kan kaldes specielt. Retter fra Isaan er ofte endnu skarpere end andre thailandske retter på grund af tilsætning af en masse chilipeber. Ved at bruge mindre chilipeber er det også fint at spise for turister.
En ret, jeg plejede at kunne lide at spise i Thailand, er hvidløgspeberkylling. Især hvis du er lidt svag, er dette et vidunderligt boost. Den er meget nem og hurtig at tilberede og trods den enkelthed meget velsmagende.
Ananas i Thailand
Hver dag ser du de talrige motoriserede eller ikke-motoriserede vogne med frisk frugt køre gennem byen. I en glas- eller plastmontre holdes frugten kølig af isstænger, og hvis du har lyst, tilbereder ekspedienten en pæn portion mundrette frugtstykker til dig.