10 lækre thaisupper, som enhver turist bør prøve
Det thailandske køkken er kendt for sine livlige smage og duftende krydderier, og en af de mest populære retter i Thailand er suppe.
Kaolao (klar suppe med svinekød)
Kaolao (เกาเหลา) er en populær streetfood-ret. Det er en klar svinesuppe af sandsynligvis kinesisk oprindelse, som normalt indeholder svinekød.
Spise i Chinatown Bangkok (video)
Chinatown er et must see, når du bor i Bangkok. Der er altid folk, der har travlt her, for det meste handler og laver mad. Det kinesiske distrikt i hovedstaden er berømt for de lækre og specielle retter, som du kan købe der. Restauranter og madboder til kyst og at vælge imellem.
Kaeng Khanun (Grøn Jackfruit karrysuppe) med opskrift
Kaeng Khanun er en let karrysuppe og har nogle ligheder med den berømte Tom Yum suppe. Ligesom Tom Yum er Kaeng Khanun også en krydret, syrlig suppe, men med en frugtagtig smag af en ung umoden jackfrugt og cherrytomater.
Kaeng som eller Gaeng som (แกงส้ม) er en syrlig og krydret fiskekarrysuppe. Karryen er kendetegnet ved sin syrlige smag, som kommer fra tamarind (makham). Palmesukker bruges også til at forsøde karryen.
TasteAtlas, en slags mad- og køkkenatlas, beskriver, katalogiserer og promoverer spisning af lokale retter og autentiske restauranter. Ifølge forfatterne af 'TasteAtlas' er den nordthailandske 'Khao Soi' den bedste suppe i verden.
Tom Yam Kung (rejesuppe) en delikatesse fra det thailandske køkken
Den thailandske rejesuppe eller Tom Yam Kung er måske den mest berømte af alle thailandske retter blandt turister. Tom yum, også kaldet tom yam (thai: ต้มยำ) er en krydret og let syrlig suppe. Tom Yam serveres også i nabolandene Laos, Malaysia, Singapore og Indonesien.
Top 5 nudelsupper i Thailand (video)
Nudelsuppe er en vigtig del af det thailandske køkken, men kommer oprindeligt fra Kina. Som navnet siger, er hovedingrediensen nudler, som præsenteres i en let bouillon sammen med andre ingredienser.
Kwai-tie-jo: suppe med kugler
Dette fonetisk skrevne ord betyder simpelthen 'suppe med kugler' med tilføjelse af et par andre ingredienser såsom tyndt skåret kød og bønnespirer.
Maggi er (heller) ikke tilladt i Thailand
Nogle gange oplever du, når du bor i Thailand, noget, der minder dig om sjove eller mindre sjove øjeblikke fra fortiden. Det skete for mig i denne uge, da der pludselig dukkede en lille flaske Maggi op på mit bord. Du kender det sikkert, den der karakteristiske kantede flaske, som du f.eks. smager suppe til.
Du kan købe de bedste Kuay jap nam sai i Chinatown
Thailændere elsker det: Kuay jap nam sai, eller suppe med peber og svinekød. Du finder ofte denne delikatesse ved gadeboderne i Bangkok eller andre steder. Ifølge eksperter har Chinatown den bedste Kuay jap nam sai.
'Vær i suppen'
Der er mange ordsprog i vores sprog, der indeholder ordet suppe. Vi, hollænderne og belgierne, drømmer om suppe. En lækker bouillabaisse eller en vinterærtesuppe med pølse får mundvandet til at løbe.
Det thailandske kulturministerium har nomineret den berømte Tom yum kung, den krydrede rejesuppe, som kulturarv og ønsker, at den placeres på Unesco-listen. Det gav regeringen tilladelse til i går.
Har allerede søgt på internettet, men uden held. Hvad er forskellen mellem Tom ka goong og Tom yam goong?
Hollandsk mad i Thailand (3)
Jan Dekker elsker thaimad, men nogle gange føler han sig som et typisk hollandsk måltid. Hvad kan man købe i Thailand, og hvordan forbereder man det? I dag: Supper.