Posebna hrana iz Isaana (video)
Mnoge isanske delicije nećete lako pronaći na jelovniku na zapadu, a svakako ne na policama svježih pijaca. Ovaj video Andrewa Zimmerna pokazuje vam gdje možete otići da pojedete nešto posebno.
Jesti cikade na Tajlandu
Prije nego što pročitate i vidite sliku, jeste li znali šta je cikada? Ne ja, ali sada „znam sve o tome“. To je jedan od mnogih insekata koji se jedu na Tajlandu, direktno iz prirode.
Možda su mnogi često viđali štandove sa ovim insektima na Tajlandu, ali su i dalje vrlo oklijevali da ih probaju. Ipak vrijedi otresti jezu jer ovi insekti mogu riješiti svjetski problem s hranom.
“Sve zvijeri”
“Sve zvijeri” je bila stara pjesma. Ne morate piti prema pjesmi da biste vidjeli sve vrste stvorenja. Ako zaboravite da stavite ostatke kuvanog pirinča u frižider ili malo prolivene kole, ova mala stvorenja će to sigurno dobiti!
Aktivnosti u vrtu
Uvijek je zanimljivo promatrati aktivnosti u vrtu. I pod tim mislim na aktivnosti koje pokazuju marljive insekte. Na drvetu sa prekrasnim crvenim cvjetovima kojem ne znam holandski naziv, privlači mnogo insekata.
Istražite industriju insekata na Tajlandu
Lieke de Wildt, studentkinja master studija na Univerzitetu Wageningen, koja provodi istraživanja u industriji insekata na Tajlandu, traži pomoć ljudi koji su uključeni u uzgoj jestivih insekata.
Isan iskustva (10)
Jednom smešteni u Isaanu, dešavaju se stvari koje su ponekad manje prijatne. Većina toga ima veze s klimom, čak i ako ste se već prilagodili prethodnim boravkom na Tajlandu u odmaralištima ili blizu njega. U sredini Isana vlada tropska klima savana. To rezultira ekstremnijim pojavama nego na obali. Prava i duga sušna sezona, znatno hladniji period zimi, jači kratki pljuskovi praćeni grmljavinom i udarima vjetra ljeti. Dakle, malo više od svega, uključujući floru i faunu.
Užina u Pattayi
Uz potrebno piće, rođendanska proslava uključuje i hranu, barem užinu. Moji favoriti u Holandiji su bile debele kriške jetrene kobasice, sir u svim oblicima i ukusima, haringe na raženom hlebu i naravno kikiriki i drugi orašasti plodovi na stolu.
Pitanje čitaoca: Zašto me tako često ujedu insekti?
Na Tajlandu boravim od novembra prošle godine. U tih pet mjeseci uboli su me i ugrizli XNUMX puta razne vrste insekata. Moja žena i njena dva sina nemaju problema. Kaže da je to zato što imam slatku krv. Šta mogu učiniti da riješim ovu beznadežnu situaciju?
Jedenje insekata na Tajlandu
Prema nedavnom izvještaju Ujedinjenih naroda, na Zemlji postoji više od 1900 jestivih vrsta insekata koji se mogu hraniti normalnom ishranom za 80 posto ljudi na planeti. Dvije milijarde ljudi redovno jedu insekte, od mrava do tarantula, sirove, kuhane ili drugačije pripremljene.
Danas na tajlandskom meniju: cvrčci, skakavci, bube i crvi
Kako ih želiš? Sa ljutim sosom? Ukusna takva zdjela sa velikim vodenim bubama. Danas dobro idu i skakavci, fini i hrskavo prženi. Idemo jesti!
Poslastica: skakavci, gusjenice i crvi
Prženi skakavci, žohari, cvrčci, brašnari, bube, gusjenice i jaja mrava omiljena su kulinarska poslastica mnogih Tajlanđana.
Pitanje čitaoca: Ugrizao nepoznati insekt
Ima li neko iskustva sa sljedećim? Odsjedam u Hua Hinu i nekoliko sedmica me je nekoliko puta dnevno ubo neki insekt (nikad ga ne vidim). Rezultat je odmah intenzivan svrab i narednog dana otok od pola ping pong loptice
Klice sa skakavcem
Insekti sadrže puno zdravih proteina i ekološki su prihvatljivi. Ali ta mudrost iz Wageningena nije dovoljna da navede Holanđane da masovno guštaju insektima. Za to su nam potrebni ukusni recepti, sa insektima kao zamjenom za meso, kaže doktorant Grace Tan Hui Shan.
U mojoj prethodnoj kući su nas uništili termiti i drugi insekti koji su također bili jako štetni za kuću. Sada kada smo izgradili novu kuću, potpisali smo i ugovor da svakog mjeseca dolazimo i prskamo protiv ovih insekata.
Pitanje čitaoca: Rane nakon ujeda insekata na Tajlandu
Vratio sam se sa Tajlanda 1 sedmicu. Na desnoj nozi imao sam malu ranicu (zbog ujeda insekata) i počela je da se upali.
Ministarstvo zdravlja upozorava Tajlanđane i strance da ne jedu pržene/pržene insekte.