Rotisserie u Pattayi

Ova priča datira mnogo godina unazad, jer ovaj roštilj nije dugo trajao.

Tokom njegovog glava vrata Tajland Jos, prijatelj iz Holandije, pročitao je autobiografiju Jana Montejna. Njegovi poslednji dani praznici ponovo provodi vrijeme u Pattayi i ovdje upoznaje Jana. Po običaju, Jan nas poziva na večeru s njim uveče. Sa zahvalnošću prihvatamo ovu ponudu i ja kažem Janu da je u blizini moje kuće otvoren novi francuski restoran o kojem sam čuo dobre stvari.

Tako ulazimo u novi restoran, Rotisserie, oko osam sati. Prvi utisak je pozitivan. Izgleda uredno, ali i dalje toplo. Odvedeni smo do lijepog stola i dobili smo impresivne menije. Cijene sugeriraju najbolje. Pattaya nema toliko restorana na ovom nivou. Malo preteški konobar pita šta želimo da popijemo. Jos i Jan odluče popiti pivo i ja naručim malu bocu Mekonga. Konobar napuni Janovu čašu, stavi mu bocu ispred nosa, a čašu iza nje. Ovako to počinje. Kada uzmem svoju čašu Mekonga, konobar prevrne svijeću na visoki putir. Vratio sam bocu i led malo nazad, a čašu naprijed. Do sada ništa nije pošlo po zlu sa Josom.

Još jedan konobar s nešto dugom i masnom kosom prima narudžbe. Svi tražimo predjelo i glavno jelo. Jos unapred ima supu od paradajza. Ne prođe mnogo vremena dok Jos i Jan dobiju napola napunjenu šolju paradajz supe. Jan ovo nije naručio, ali nam konobar s ponosom kaže da je ovo besplatno u kući. Očigledno da me kuća cijeni malo, jer moram bez nje, barem za sada. Jan i Jos su završili supu i tada Jos dobija narucenu supu, barem veliku zdjelu bjelkaste tecnosti. Pita konobara da li je ovo paradajz supa. Da, kaže konobar, paradajz supa sa rezancima. Očigledno nije supa od paradajza, ali po Josovim rečima je ukusna, tako da nema problema. Zaključujemo da vlasnik očigledno nije prisutan i da se nema smisla žaliti.

Jan dobija svoje predjelo, a ja besplatno dobijam šolju supe od paradajza. Vrlo ukusna. Kada Jos završi svoju supu od paradajza sa rezancima, konobar dolazi sa velikom činijom paradajz supe. Ovo je previše za Josa. Kaže da je naručio samo jednu činiju supe. Da, kaže konobar, ali pojeli ste njegovo predjelo (pokazuje na mene). Odmah sam odgovorio da me je uvjerio da je to paradajz supa sa rezancima i da nisam naručio nikakvu supu. Na sreću, on to priznaje, pa je i ovaj problem riješen. Josova treća činija supe ide nazad u kuhinju. Pitam za predjelo. Jan dobija svoje glavno jelo.

Izuzetno neurotičan, mršav muškarac sa dugačkom kuvarskom kapom na glavi žurno dolazi iz kuhinje i rukuje se sa svima prisutnima. Ovo mora da je vlasnik kuvar. Upravo duh nekoga ko je umro od side prije četiri godine. Četiri tabele su sada popunjene. Svakome promrmlja nešto što niko ne razume. Brzo počinje da pokazuje svoje umijeće na mobilnom plinskom štednjaku. Plamen je udario u plafon. Nadamo se da niko neće hodati bos po podu iznad restorana. Dakle, vlasnik je zauzet i izbjegava svaki kontakt sa svojim mušterijama. On laje na svoj štap. Nije prijatan tip.

Za susjednim stolom vodi se zanimljiv razgovor između gostiju i konobara o naručenim ili nenaručenim jelima. Dobijam isti starter kao onaj koji je Jos pojeo. Iako nisam naručio supu, jedem je sa guštom, dok je Josu sada obezbeđeno i glavno jelo. Dolazi mi konobar sa malim tanjirićem i kašikom. Moram da probam sos. Sa entuzijazmom vam kažem da je odličnog ukusa. Jan je sada završio svoje glavno jelo i kada Jos zalogaji i ja dobijem ono što sam naručio. Moje glavno jelo je obogaćeno ukusnim sosom, koji nema nikakve veze sa sosom koji sam probala.

Naručujemo šoljicu kafe i začudo dobijamo je sve troje u isto vreme. Popušio sam jednu od njegovih cigara sa Josom. Divno, iako osjećam i znam da više nikada neću početi pušiti. Vlasnik je svoju visoku kuvarsku kapu zamenio za francusku alpsku kapu, iako nije Francuz, već Švajcarac.

Moram naglasiti da smo i pored pomalo neusklađenog pristupa imali ugodan razgovor, a mora se reći i da je sve što smo servirali, bilo naručeno ili ne, bilo odličnog ukusa. Međutim, čini se da ponovna posjeta ne dolazi u obzir.