Pad See Ew (široki pirinčani rezanci sa soja sosom)
Pad See Ew, kultno tajlandsko prženje, poznato je po dimljenim, slatkim i slanim ukusima. Ovo jednostavno, ali ukusno jelo, napravljeno od širokih pirinčanih rezanaca, svježih bjelanaca i hrskavog povrća, prženo je uz miješanje u skladnoj mješavini soja sosa. Jedinstvena kombinacija mekih rezanaca, svježih sastojaka i bogatog tamnog umaka čini ga popularnim izborom u tajlandskoj kuhinji, kako na lokalnoj tako i na međunarodnoj razini.
Tajland je raj za rezance
Ako ćemo vjerovati Wikipediji – a ko ne bi? – su rezanci „...potrošni materijal napravljen od beskvasnog tijesta i kuhan u vodi“, koji je, prema istom nepogrešivom enciklopedijskom izvoru, „tradicionalno bio jedna od osnovnih namirnica u mnogim azijskim zemljama“. Ne bih to mogao bolje formulirati da nije činjenica da ova definicija čini veliku nepravdu prema ukusnom raju rezanaca koji je Tajland.
Ukusno tajlandsko ulično jelo je Pad See Ew (prženi pirinčani rezanci u voku). Dobijate ukusno jelo od prženih pirinčanih rezanaca, malo povrća i plodova mora po izboru, piletine ili govedine.
