Goong ob rezidencijalni sen je popularno jelo među Tajlanđanima. Izvorno je kinesko jelo, ali ga Tajlanđani vole. Začudo, teško ga je nabaviti na uličnim tezgama iu restoranima. Jelo se sastoji od bistrih rezanaca mung pasulja sa đumbirom i škampima. Dašak korijandera i bibera daju ovoj poslastici prepoznatljiv okus.
Kada prošetate pijacom u Bangkoku i osetite dašak slatkog bosiljka, jelo Hoy lai prik pao nije daleko. Ovaj morski užitak sastoji se od malih školjki koje se prže u woku uz Prik pao. To je pasta od pečenog blagog čilija, ljutike, belog luka, tamarinda i kokosovog šećera. Slatki bosiljak se dodaje neposredno pre serviranja.
Sakhu sai mu (tapioko kuglice punjene svinjetinom)
Tajlandska kuhinja ima raznovrsna jela koja će vaše nepce dovesti u stanje oduševljenja. Neka su jela dobro poznata, a druga manje. Ovaj put bez jela osim tajlandskog zalogaja: Sakhu sai mu ili kuglice tapioke sa svinjetinom. Na tajskom: สาคู ไส้ หมู
Kai yang ili Gai yang (piletina na žaru iz Isaana)
Kai Yang, također poznat kao Gai Yang, tradicionalno je tajlandsko jelo koje potiče iz regije Isaan, koja se nalazi na sjeveroistoku Tajlanda. Ovo jelo odražava jednostavnost i bogatstvo isanske kuhinje, koja je poznata po svojim začinjenim, kiselim i slanim okusima.
Kaeng som ili Gaeng som (แกงส้ม) je kisela i začinjena riblja curry supa. Kari se odlikuje kiselkastim ukusom koji dolazi od tamarinda (makham). Palmin šećer se takođe koristi u pripremi za zaslađivanje karija.
Kaeng hang le (začinjeni burmanski kari) sa receptom
Kaeng hang le (แกงฮังเล) je začinjeno sjeverno kari jelo, porijeklom iz susjedne Burme. To je bogat, izdašan kari pikantnog okusa i blago slatkastog okusa. Kari je tamno smeđe boje i često se poslužuje uz pirinač ili rezance.
Khao Kha Moo (svinjski gulaš u soja sosu)
Khao Kha Moo je svinjski gulaš sa pirinčem. Svinjetina se kuva satima u aromatičnoj mešavini soja sosa, šećera, cimeta i drugih začina, dok meso ne postane lepo i mekano. Jelo jedete sa mirisnim pirinčem od jasmina, pečenim jajetom i komadićima krastavca ili kiselog krastavca. Khao Kha Moo se pre serviranja prelije svinjskim temeljcem u kojem se kuhao.
Kaeng khae (začinjena kari supa od povrća)
Na ovu Novu godinu iznenađujemo vas ljutim karijem sa severnog Tajlanda: Kaeng khae (แกงแค). Kaeng khae je ljuti kari od začinskog bilja, povrća, lišća bagrema (cha-om) i mesa (piletina, vodeni bivol, svinjetina ili žaba). Ovaj kari ne sadrži kokosovo mleko.
Pečenje oliebollena na Tajlandu: dio holandske tradicije u tropima
Dok se Holandija priprema za tradicionalni doček Nove godine uz oliebollen, ova dirljiva tradicija donosi toplinu i na tropske obale Tajlanda. Uz prave sastojke, dostupne u lokalnim supermarketima, i malo kreativnosti, Holanđani i gurmani na Tajlandu mogu uživati u domaćem oliebollenu, ukusnom mostu između dvije kulture tokom praznika.
Miang Pla Too (povrće, rezanci i pržena skuša)
Danas riblje jelo: Miang Pla Too (povrće, rezanci i pržena skuša) เมี่ยง ปลา ทู “Miang Pla Too” je tradicionalno tajlandsko jelo koje je prekrasan primjer tajlandske kuhinje i u svojoj bogatoj simpatiji. Naziv “Miang Pla Too” može se prevesti kao “zalogaj od skuše”, što se odnosi na glavne sastojke i način serviranja.
Khao Tom Mud (parena ljepljiva riža sa bananom)
Danas se fokusiramo na Khao Tom Mud, tajlandski desert koji se jede i kao užina, posebno u posebnim prilikama.
Zašto tvoja Tajlanđanka postaje mrzovoljna kada je gladna
U razgovorima sa iseljenicima ponekad se pojavi: imam slatku Tajlanđaninu, ali kada ogladni postaje mrzovoljna. Prepoznatljiv? Pa, to nije tipična tajlandska stvar. Svako može patiti od toga
Čips na Tajlandu sa pravim tajlandskim ukusima!
Mnogi Tajlanđani posebno vole grickalice i čips. Stoga su na Tajlandu dostupni okusi koji su posebno prilagođeni tajlandskim preferencijama. Za to se koriste razne biljke i varijacije.
Mnogi restorani na Tajlandu se bore da posluže dobar komad mesa, često je previše dobro pečen, previše suv ili pretvrd. Dobar izuzetak od ovoga je Santa Fe u Pattayi. Imaju dva restorana. Jedan u Central Festivalu (do petog sprata liftom, a zatim jedan sprat više pokretnim stepenicama) i u Big C Extra (prizemlje), na Pattaya Klang Road. Cijene su razumne i često imaju dobre ponude.
Gai Pad Prik Gaeng (piletina u pasti od čilija)
Tipično tajlandsko ulično jelo, ali morate voleti da bude ljuto. Ovo jelo se često jede za ručak i košta manje od eura. Malo povrća (dugi pasulj ili pasulj), listovi kafir limete, beli luk, riblji sos, pečena piletina sa crvenom čili pastom i aromatizovana bosiljkom i sokom od limete. Za prave ljubitelje 'ljutog ljutog' jelo možete ukrasiti komadićima crvenog čilija. Poslužite sa svježim kuhanim pirinčem uz eventualno pečeno jaje kao preljev.
U ovoj tropskoj klimi, kokos mi uvijek odlično utaži žeđ. Svježa kokosova voda, usisana direktno iz oraha kroz slamčicu, uvijek mi pruža potrebno osvježenje i hidrataciju. Zbog svoje prirodne slatkoće, kokosova voda je i ukusna, a kao bonus je i zdrava.
