Асаблівая ежа з Ісаана (відэа)
Вы не лёгка знойдзеце шмат дэлікатэсаў Ісан у меню на Захадзе і, вядома, не на паліцах свежага рынку. Гэта відэа Эндру Цымерна паказвае вам, куды пайсці, каб паесці чагосьці асаблівага.
Ядуць цыкад у Тайландзе
Задоўга да таго, як чытаць і бачыць малюнак, вы ведалі, што такое цыкада? Не я, а цяпер «усё ведаю». Гэта адно з многіх насякомых, якіх ядуць у Тайландзе прама з прыроды.
Вы калі-небудзь елі цвыркуноў, мучных чарвякоў або конікаў?
Напэўна, многія часта бачылі кіёскі з гэтымі казуркамі ў Тайландзе, але ўсё ж вельмі не вырашаліся паспрабаваць. Тым не менш варта пазбавіцца ад дрыжыкаў, таму што гэтыя казуркі могуць вырашыць харчовую праблему ў свеце.
«Усе звяры»
«Усе звяры» была старая песня. Не трэба піць па песні, каб пабачыць усялякіх звяроў. Калі вы забудзецеся пакласці рэшткі варанага рысу ў халадзільнік або трохі пралітай колы, гэтыя маленькія стварэнні гарантавана дабяруцца!
Мерапрыемствы ў садзе
Назіраць за тым, што адбываецца ў садзе, заўсёды цікава. І пад гэтым я маю на ўвазе мерапрыемствы, якія паказваюць працавітых насякомых. Дрэва з прыгожымі чырвонымі кветкамі, галандскай назвы якога я не ведаю, прыцягвае шмат насякомых.
Даследаванне індустрыі насякомых у Тайландзе
Ліке дэ Вілдт, магістрант Універсітэта Вагенінгена, які праводзіць даследаванні ў індустрыі насякомых у Тайландзе, звяртаецца за дапамогай да людзей, якія займаюцца вырошчваннем ядомых насякомых.
Вопыт Ісан (10)
Пасля размяшчэння ў Isaan здараюцца рэчы, якія часам менш прыемныя. Больш за ўсё гэта звязана з кліматам, нават калі вы ўжо адаптаваліся, пабываўшы раней у Тайландзе на курортах або паблізу ад іх. У сярэдняй частцы Ісана пануе клімат трапічнай саванны. Гэта прыводзіць да больш экстрэмальных з'яў, чым на ўзбярэжжах. Сапраўдны і працяглы сухі сезон, значна халаднейшы перыяд зімой, больш моцныя кароткія дажджы, якія суправаджаюцца навальніцамі і парывамі ветру летам. Такім чынам, крыху больш за ўсё, уключаючы флору і фауну.
Перакус у Паттайе
Акрамя неабходных напояў, дзень нараджэння ўключае ў сябе і ежу, хоць бы закуску. Маімі любімымі ў Нідэрландах былі тоўстыя лустачкі лівернай каўбасы, сыры ўсіх формаў і густаў, селядзец на жытнім хлебе і, вядома, арахіс і іншыя арэхі на стале.
Пытанне чытача: Чаму мяне так часта кусаюць насякомыя?
Я знаходжуся ў Тайландзе з лістапада мінулага года. За гэтыя пяць месяцаў мяне XNUMX разоў уджалілі і ўкусілі разнастайныя насякомыя. У маёй жонкі і двух яе сыноў праблем няма. Яна кажа, што гэта таму, што ў мяне салодкая кроў. Што я магу зрабіць, каб вырашыць гэтую бязвыхадную сітуацыю?
Харчаванне насякомымі ў Тайландзе
Згодна з нядаўняй справаздачай Арганізацыі Аб'яднаных Нацый, на Зямлі існуе больш за 1900 ядомых відаў насякомых, якія могуць быць уключаны ў звычайны рацыён для 80 працэнтаў насельніцтва планеты. Два мільярды чалавек рэгулярна ядуць насякомых, пачынаючы ад мурашак і заканчваючы тарантуламі, сырымі, варанымі або прыгатаванымі іншым спосабам.
Сёння ў тайскім меню: цвыркуны, конікі, жукі і чарвякі
Як вы іх хочаце? З вострым соусам? Смачная такая чаша з буйнымі вадзянымі жукамі. Конікі сёння таксама добрыя, прыгожа і хрумстка смажацца. Давай есці!
Дэлікатэс: саранча, гусеніцы і чарвякі
Смажаныя конікі, прусакі, цвыркуны, мучныя чарвякі, жукі, гусеніцы і мурашыныя яйкі - любімыя кулінарныя ласункі многіх тайцаў.
Пытанне чытача: Укусіла невядомае казурка
Хто-небудзь мае досвед працы з наступным? Я застаюся ў Хуахіне, і на працягу некалькіх тыдняў мяне некалькі разоў на дзень джаліць нейкая казурка (я ніколі гэтага не бачу). У выніку адразу ўзнікае моцны сверб, а на наступны дзень - прыпухласць, часам памерам у палову мячыка для пінг-понга
Парасткі з конікам
Казуркі ўтрымліваюць шмат карыснага бялку і экалагічна чыстыя. Але гэтай мудрасці з Вагенінгена недастаткова, каб прымусіць галандцаў масава ласавацца насякомымі. Для гэтага нам патрэбны смачныя рэцэпты з казуркамі ў якасці замены мяса, кажа кандыдат навук Грэйс Тан Хуэй Шан.
Пытанне чытача: ці небяспечна распыленне хімікатаў супраць насякомых у вашым доме?
У маім папярэднім доме мы былі спустошаны тэрмітамі і іншымі казуркамі, якія таксама былі вельмі шкодныя для дома. Цяпер, калі мы пабудавалі новы дом, мы таксама падпісалі дамову, каб кожны месяц прыязджаць і праводзіць распыленне ад гэтых насякомых.
Пытанне чытача: язвы пасля ўкусаў насякомых у Тайландзе
Я вярнуўся з Тайланда на 1 тыдзень. У мяне была язва на правай назе (з-за ўкусу насякомага) і яна пачала запаляцца.
Міністэрства аховы здароўя Тайланда папярэджвае: ужыванне смажаных насякомых можа забіць!
Міністэрства аховы здароўя перасцерагае тайцаў і замежнікаў ад ужывання смажаных/смажаных насякомых.