كاي وخاي والببلاء شبه المنسية
في بعض الأحيان عليك أن تكون سيئ الحظ لتكون محظوظا. وبطبيعة الحال، كان بإمكاني أيضاً أن أبدأ بالحكمة المقتبسة كثيراً عن أوراكل كرة القدم الوطنية لدينا، ولكن البديل الذي ابتكرته للتو يناسب هذه القصة بشكل أفضل.
أردنا أن نذهب أبعد قليلاً إلى إيسان، لكننا كنا لا نزال في نان. الوصول إلى منطقة لوي في يوم واحد لا يبدو مستحيلاً، لكنه يعني يومًا كاملاً من القيادة والتنقل في الطرق المزعجة بين المباني الخرسانية التايلاندية النموذجية. وكبديل، اخترنا القيادة إلى أوتاراديت في اليوم الأول ومواصلة الرحلة في اليوم التالي. وهذا من شأنه أن يمنحنا فرصة عظيمة لمشاهدة ظاهرة التآكل الخاصة في ساو دين.
ومع ذلك، تبين أن الذهاب إلى ساو دين يوم الأحد ليس فكرة جيدة. لقد غادر نصف نان وبدا الأمر وكأنه معرض. نظرنا إلى بعضنا البعض وقررنا مواصلة القيادة. لقد ندمنا على ذلك بعد قليل، لأن تصوير "معرض" تايلاندي كان من الممكن أن يكون مفيدًا جدًا أيضًا. ومع ذلك، لم نعتقد أن التحول كان خيارًا أيضًا.
"قرية الصيادين"، قالت إحدى اللافتات، بعد أن واصلنا القيادة مرة أخرى لفترة من الوقت. إنه أمر رائع، لأن البحر لم يكن موجودًا في أي مكان هنا. اعتقدنا "دعونا نأخذ استراحة هناك ونرى ما إذا كان بإمكاننا تسجيل سمكة". استغرق الأمر في النهاية ما يقرب من ساعة قبل أن نرى الخزان الضخم. وعلى بعد بضعة انحناءات أخرى، تتكشف واحدة من أجمل أجزاء تايلاند التي رأيناها على الإطلاق.
تسمى القرية بان باك ناي (انظر الصورة أعلاه)، ومعظم المنازل مبنية على أطواف تطفو في البحيرة. يتكون أحد المطاعم من سلسلة من الأطواف المرتبطة ببعضها البعض. يمكنك أيضًا استئجار كوخ بسيط وقضاء الليل على الماء. نحن الآن فخورون جدًا بمعرفتنا البسيطة باللغة التايلاندية لدرجة أننا نطلب kauw مع kai و khai وننسى تمامًا أننا أتينا من أجل bplaa. وعندما ندرك ذلك، تكون الوجبة قد أصبحت بالفعل على الطاولة. ومع ذلك، وفقًا لما ذكره ميكي، فإن ترك باك ناي دون تناول السمك أمر غير ممكن، لذلك بعد قليل يصل الطاهي ومعه شبكة ويصطاد طبقًا من الخبز، الذي يتم وضعه على طاولتنا بعد بضع دقائق، متبلًا ولذيذًا. مقلي (انظر الصورة).أدناه). إلى أي درجة تريدها طازجة...
بعد وصولنا إلى القرية، تجولنا أولاً ورأينا، من بين أمور أخرى، كيف يتم سحب طوف به سيارة وعدد قليل من الأشخاص بواسطة زورق آلي. بالطبع التقطنا هذا المشهد. وعندما غادرنا مرة أخرى بعد الغداء اللذيذ، أعلنت سيدة الملاحة لدينا، ليندا، أنه يتعين علينا ركوب العبارة بعد 400 متر. تبين أن الطوافة التي يجرها الزورق هي خدمة العبارات الرسمية إلى الجانب الآخر من البحيرة.
لم نصل إلى أوتاراديت في ذلك اليوم. استغرق التأخير في بان باك ناي، والانتظار والعبور على الطوافة، والطريق الجبلي المتعرج الذي يزيد طوله عن 50 كيلومترًا بعد ذلك، وقتًا أطول مما كان متوقعًا، لكنه كان يستحق ذلك. قبل 90 كيلومترًا من أوتاراديت وجدنا دار ضيافة جميلة، حيث قررنا تجاهل المدينة تمامًا في اليوم التالي والتوجه إلى حديقة نام ناو الوطنية. وهكذا انتهى بنا الأمر أخيرًا في إيسان.
- رسالة معاد -
اكتشاف جميل! أنا لا أفهم الإثارة حول السمك المقلي. إذا ذهبت إلى جرونينجن فلن تقل: وكان مطعم الوجبات الخفيفة المحلي جيدًا جدًا في القلي!
إنه متصدع، ولكن لا يزال هناك بعض النكهة لهذا النوع من الأسماك. كل شيء يأتي من الصلصة، سواء كانت تايلاندية أو مجرد مايونيز/كاتشب.
بادئ ذي بدء، أود أن أقول إنني أستمتع حقًا بالعديد من المقالات والكتابات على مدونة تايلاند... ولهذا أشكرك بشدة وأتطلع إليها كل يوم. ومع ذلك، هناك مراوغة صغيرة واحدة؛ كثيرًا ما أرى الناس يكتبون عن "DE Isaan"... نحن لا نكتب عن DE Amsterdam، DE Antwerp...De Zeeland... لذا، أيها الأعزاء، اكتبوا عن "Isaan"... كما ينبغي أن يكون.
شكرا لك، جان. لم أفكر في الأمر مطلقًا واعتمدت استخدام "the" في ظاهره لأن هذه هي الطريقة التي تراها في كل مكان. يتم استخدام "de" أيضًا في هولندا وفلاندرز. منطقة فيلوفي، وبيتوي، ومنطقة فوير، وأوكرانيا. أظن أنه لا توجد قواعد لذلك وأن استخدام مقال لاسم منطقة أو بلد هو عادة في الأساس. أتساءل عما إذا كان يمكن لأي شخص تقديم الوضوح بشأن ذلك.
أعيش في راندستاد، في فيلوفي، وأوميلاندن في جرونينجن، في جنوب... إلخ.
كلمة "إيسان إيسان" تأتي من اللغة السنسكريتية وتعني حرفيا "الشمال الشرقي". إنه ليس اسمًا حقًا، بل إشارة إلى الاتجاه.
أعتقد أن أمستردام-أنتويرب هما مكانان، لكنك تتحدث أيضًا عن مقاطعة زيلاند والأراضي المستصلحة الشمالية الشرقية، فما المشكلة في إيسان؟؟؟
في الواقع، مع أنتويرب وأسماء الأماكن الأخرى
نحن لا نستخدم "the" ولكن مع "منطقة" أو منطقة يكون هذا أمرًا طبيعيًا. أنا، على سبيل المثال، أتيت من هارلمرمير. وعملت في منطقة اللمبة. وذهبت للنزهة في الكثبان الرملية كينمر.
الإثارة حول السمك المقلي؟ أين تقرأ ذلك؟ هل كان عليّ أن أكتب: "بعد قليل، كانت هناك سمكة لا طعم لها على الطاولة، ولا تزال تتمتع ببعض النكهة بفضل الصلصات"؟ تصبح قصة جميلة قابلة للقراءة. الى جانب ذلك، كانت مجرد سمكة جميلة. إن القدرة على نكهة الأطباق بالأعشاب والصلصات هو ما يميز الطاهي الجيد عن الطاهي السيئ. لا يوجد شيء مثير في ذلك. بالمناسبة، إذا كان مطعم الوجبات الخفيفة المحلي في جرونينجن يقوم بعمل جيد، فلا بأس بالنسبة لي.
أوافق، أنا من محبي السمك المقلي. لن يتم تدمير هذا إلا إذا تم استخدام زيت قديم أو سيئ، أو إذا تم قليه لفترة طويلة جدًا أو في درجة حرارة عالية جدًا. لا حرج في خبز سمك القاروص على سمك البومفريت بهذه الطريقة.
فرانسوا ثام شيانج داو، شخصيًا، أعتقد أنه مقال جميل لقراءته وآمل أن أرى المزيد من المقالات منك على مدونة تايلاند.
ومع ذلك، أعتقد شخصيًا أنه من المؤسف جدًا أن يكون لدى القراء وخاصة المعلقين دائمًا ما يقولونه أو ينتقدونه ويحاولون تثبيط تشجيعك على الاستمرار في كتابة المقالات لمدونة تايلاند.
حسنًا، الرد مثالي وفي بعض الأحيان تكون المناقشة ضرورية حول هذه الأنواع من المواضيع، ولكن أعتقد أن هذا غالبًا ما يكون بعيد المنال. حتى لو كانت السمكة أقل، فهذا لا يحدث أي فرق في القصة نفسها. نأمل أن نرى أنت قريبا.
Bplaa هو تهجئة لم أواجهها حتى الآن (بعد 25 عامًا).
في التايلاندية، تكون "pla" وهذه هي الطريقة التي ينطقها بها التايلانديون، "عادي" وليس الرقم الهيدروجيني المستنشق. أيضًا في "اللغة التايلاندية"، كتاب ديفيد سميث (ترجمة رونالد شوت)، تتم كتابة p of pla كحرف p عادي. نفس الشيء في قاموس الجيب الخاص بـ WD Klaver. السمك جيش التحرير الشعبى الصينى.
قد يختلف النطق محليًا في هذا البلد الكبير وأعرف أشخاصًا في الشمال الشرقي - حيث أعيش - ينطقون حرف الـ "أكثر سمكًا" من أي مكان آخر، لكنني لم أواجه بعد الطريقة التي تكتب بها.
هل يمكن أن تشرح لنا هذا؟
وبالمناسبة مهما نطقتها طالما طعمها...!
وهي قطعة أعيد نشرها منذ عامين. في غضون ذلك، أصبحت أكثر ذكاءً (قليلًا) وسأكتب الآن بدقة. استخدم Bpla إذا كان الطعم مخيبا للآمال (bahpla :_))