يتوهم ماكرات برجر؟

بينما قد ترتجف من مجرد التفكير في أن التايلانديين يأكلون جميع أنواع الحشرات ، أود فقط أن أضيف أن لحم الفئران اللذيذ يحتل أيضًا مكانًا مشرفًا في القائمة في العديد من الأسر التايلاندية.

تظهر الأرقام الرسمية أكثر أو أقل أن تايلاند تستورد حوالي 3000 كيلوغرام من لحوم الفئران من كمبوديا كل يوم. علاوة على ذلك ، عليك إضافة الفئران التي يتم اصطيادها وتناولها في الأراضي الزراعية المفتوحة في شمال وشمال شرق ووسط تايلاند. تحتل تايلاند المرتبة الثالثة بعد كمبوديا ولاوس ، ولكن قبل ميانمار مباشرة عندما يتعلق الأمر بأكل لحم هذه المخلوقات الصغيرة.

لا جرذ المجاري

إذا كنت تتساءل كيف يمكن أن يأكل التايلانديون هذه الحيوانات البشعة ، فتذكر أنه عندما نتحدث عن لحم الفئران ، فإننا لا نتحدث عن لحم فئران المجاري. نحن نتحدث عن الفئران التي يتم تربيتها ، والتي تتلقى طعامًا طبيعيًا ، أو الفئران من البرية ، والتي تأكل أيضًا بشكل عام طعامًا نظيفًا وليست ناقلة للأمراض. الفئران نباتية ، وعادة ما تأكل العشب والحبوب.
تم أكل لحم الفئران في تايلاند منذ مئات السنين ، وخاصة في مجالات الزراعة. بالنسبة للمزارعين هو جزء من الحياة الزراعية ، يصطاد المزارعون القوارض لمنعها من إتلاف المحاصيل. لا تعتبر الحيوانات فضلات ، ولكنها جزء لذيذ من الوجبة التايلاندية في ذلك المساء.

تربية الفئران

كما ذكرنا أعلاه ، يتم استيراد لحوم الفئران من كمبوديا ، لأنه لا تكاد توجد مزارع لتربية الفئران في تايلاند. هذا الأخير غريب بعض الشيء ، لأن تايلاند معروفة كدولة بها العديد من مزارع تربية الحيوانات للاستهلاك. ضع في اعتبارك حقيقة أن تايلاند هي واحدة من الدول العشر الأولى في تربية الدجاج ، كما أنها تربي التماسيح والثعابين والروبيان وأصبحت مصدرًا كبيرًا بشكل متزايد للحشرات المستزرعة. لذا ، لماذا لا تبدأ في تربية الفئران؟

فأر على القائمة في تايلاند

يفضل التايلانديون أكل الفئران المحمصة على الشواء ، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل ، مغطاة بصلصة الفلفل الحار بالطبع. لحم الفئران شائع أيضًا في الحساء التايلاندي "الحار". لا تقلق إذا كنت تأكل حساءًا تايلانديًا ، فقد تم استخدام لحم الفئران لأنه عادةً ما يتم تمييزه بوضوح ويمكنك تحديد السعر أيضًا. لحم الفئران أغلى بكثير من لحم الدجاج أو لحم الخنزير.

أخيرا

لذلك علينا انتظار المزارعين التايلانديين ، الذين سيبدأون في تربية الفئران للاستهلاك على نطاق واسع. السعر الذي لا يزال مرتفعا (نحن نتحدث عن أكثر من 200 باهت للكيلو) يمكن تخفيضه ، مما سيزيد من الاستهلاك. من المتصور أن الاهتمام سيظهر أيضًا من تجارة الوجبات السريعة وسنتمكن قريبًا من الاستمتاع بـ MacRat Burger حقيقي. لا أستطيع الانتظار!

المصدر: اكتشف مدونة سياحة تايلاند