تجربة كل شيء في تايلاند (64)

في قصة سابقة في هذه السلسلة ، تحدث قارئ المدونة والكاتب ديك كوجر عن صديقه دولف ريكس. قام ديك بالعديد من الرحلات في تايلاند معه في الثمانينيات والتسعينيات ، كتب عنها قصصًا في النشرة الإخبارية للجمعية الهولندية لتايلاند في باتايا.

اليوم قصة زيارة بان موانج في ياساتون.

زيارة قرية

نذهب إلى القرية التي يأتي منها موظفو مطعم Dolf Riks ، Ban Muang ، التي تبعد أربعين كيلومترًا عن ياسوثون. عند الوصول ، يبدو المنزل فارغًا ، لكن من الخلف يأتي رجل سمين قصير ، يبدو تمامًا مثل Bue ، الطاهي ، لكنني سمعت لاحقًا قصة معقدة ، أنه لن يكون والده الحقيقي.

لا مشكلة ، لأن والدته أيضا قصيرة وبدينة. علاوة على ذلك ، الجدية نفسها ، لأنها مريضة أو تشعر بها. نفرغ أمتعتنا ، ونشرب الآن بشكل أساسي ، ويذهب والد Bue إلى القرية للإعلان عن وصولنا.

تدريجيا تمتلئ الساحة بآباء وأمهات النوادل والطهاة وعمال النظافة. يعرفهم دولف جميعًا ويعرف الجميع دولف. الود مؤثر. يترك بعض الناس لشراء خنزير على نفقتنا. ثيا ، صديقة جيدة ، تعرف أنني لا آكل الوحش ، بعد أن رأيته مقتولا. لذلك أخذ الكاميرا معه ليريني بعد ذلك. عندما يتم تحميص الوحش العملاق ، يتم حمله في الفناء على عربة يدوية. هنا يتم تقشيرها وتقطيعها إلى قطع. حوالي مائة شخص موجودون الآن. بينما ينشغل الرجال بالخنزير ، تقوم النساء بترتيب الزهور على قاعدة من أوراق الموز المضفرة. هذا في وقت لاحق من المساء.

نحن ليان ، أخت دولف وكيس وزوجها وأنا. أنا ودولف نأكل بشكل رئيسي الساتيه والأضلاع الاحتياطية. لذيذ. أنا أشرب كثيرا ، ولكن ليس كثيرا ، ميكونغ. عندما يتم إشباع أسوأ جوع ، يبدأ الاحتفال. يوجد ترتيب الزهور في منتصف الطاولة وبجانبها يجلس رجل ويبدأ بالصلاة بصوت رخيم. لا شك أنه يطلب من بوذا أن يكون جيدًا معنا. غالبا ما تتكرر نفس الأصوات. لذلك من المفترض أنها صلاة بنص ثابت. عندما يكون الرجل جاهزًا ، توضع خيوط قطنية على الطاولة ويربط كل من الحاضرين خيطًا حول معصمي الضيوف. ستكون غابة ضخمة. هذه الخيوط تجلب الحظ السعيد.

ثم يتم توزيع الهدايا. وسادة لكل منا ، قطعة قماش طويلة ضيقة من القطن حول الخصر أو الرأس وبطانية ضد برد المساء. كل صنع الخاصة. أعطتني والدة Bue البطانية بوقار ، حيث بالكاد أعرف كيف أتصرف. لذلك أغمغم باللغة التايلاندية بكلمة "لطيفة وساخنة". لم أجرؤ على خلع البطانية لبقية المساء.

ثم تأتي الموسيقى. يعيش. يتم إضافة مكبرات الصوت لاحقًا. علينا أن نرقص. رقصة ايسان. لذلك فقط قم بحركات لطيفة باليدين والركبتين. الرجال والنساء ، الفتيان والفتيات ، يفعلون ذلك بنفس الطريقة الرشيقة. يقلد الضيوف الأربعة ذلك بشكل صارم بعض الشيء. لن أفعل ذلك على الإطلاق ، لكن الخمر يصنع المعجزات. إنها الساعة التاسعة فقط عندما نغادر ، لكننا نشعر بأننا مشغولون لساعات.

استيقظ في وقت مبكر من صباح اليوم التالي. لا فطور. العودة إلى بان موانج. بالأمس عرضنا الخنزير ، والآن تقدم لنا القرية السمك. تم حفر بركة في وسط حقل أرز ويبدو أنه تم إدخال الأسماك فيه. لأنهم يجدون الماء باردًا جدًا لدرجة لا تسمح لهم بالدخول ، يتم الصيد بطريقة أصلية جدًا. يتم إفراغ البركة بواسطة محرك الري. يختفي جميع الرجال الآن في الحفرة وبتجذيرهم في الوحل ، يتعقبون الأسماك. سمكة صغيرة تشبه السردين يصل طولها إلى ستين سنتيمترا للصبيان. كلاهما pladook ، وهو نوع لذيذ من الأسماك لا أستطيع وصفه ، وثعبان البحر.

فوق الأرض ، تُقتل الأسماك باليد عن طريق كسر العنق. ثم عصا من الخيزران من خلال لحاءها وتوضع منتصبة بالقرب من النار لتحميصها. لا يمكن أن يكون أعذب. مرة أخرى العشرات من الناس موجودون. الجميع يأكل ويشرب بسعادة. عندما تختفي كل الأسماك ، نذهب إلى المنزل.