الوقاية: نقص الفيتامينات يجعلك سميناً
إذا تناولت فيتامينات أقل بسبب الطعام غير الصحي ، فسوف يزداد وزنك. خلص علماء من معاهد البحوث الفرنسية INSERM و INRA إلى هذا في دراسة أجريت على الحيوانات حيث أعطوا الفئران نصف عدد الفيتامينات التي تحتاجها الحيوانات بالفعل.
إذا كنت تعتقد أننا نحصل على ما يكفي من الفيتامينات والمعادن من خلال نظامنا الغذائي كل يوم ، فهذا غير صحيح. على سبيل المثال ، لا يحصل تسعون بالمائة من الأمريكيين على ما يكفي من فيتامين (د) وفيتامين (هـ) ، ويستهلك XNUMX بالمائة القليل جدًا من المغنيسيوم وخمسين بالمائة لا يحصلون على البدل اليومي الموصى به من الكالسيوم وفيتامين أ.
تلعب الفيتامينات دورًا في تحويل العناصر الغذائية إلى طاقة ، ولهذا تساءل الباحثون الفرنسيون عما إذا كان اتباع نظام غذائي يحتوي على عدد قليل جدًا من الفيتامينات يمكن أن يساهم في السمنة. لقد أجروا تجربة على الفئران ، حيث تم إعطاؤهم نصف كمية الفيتامينات التي يحتويها طعامهم بشكل طبيعي لمدة 12 أسبوعًا. ونعم - على الرغم من أن مدخول الطاقة لم يزد بسبب نقص الفيتامينات ، فقد ازداد وزن الحيوانات.
لماذا تساعدك الفيتامينات المتعددة على البقاء نحيفًا
أدى نقص الفيتامينات إلى جعل الخلايا أقل حساسية للأنسولين ، وقلل من إنتاج جهاز استشعار الدهون PPAR-alpha في الكبد - وبالتالي حرق الدهون. ورأى الباحثون أن هذا يقلل من حرق الدهون في الدم. أدى نقص الفيتامينات إلى خفض تركيز كيتون بيتا هيدروكسيبرات ، وهي مادة يتم إطلاقها أثناء احتراق الأحماض الدهنية.
اختتام
وكتب الباحثون: "تشير دراستنا التي أجريت على الفئران إلى دور نقص الفيتامينات في السمنة ، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من العمل المكثف". "نقص الفيتامينات على أساس استهلاك الأطعمة الرخيصة ولكن فقيرة بالفيتامينات قد يلعب دورًا في وزن الجسم وإدارة السمنة."
"تساهم دراستنا في التوصية بنظام غذائي صحي يتكون من منتجات غذائية متنوعة ذات كثافة عالية من الفيتامينات ، مثل الفاكهة والخضروات والحبوب الكاملة ومنتجات الأسماك."
المصدر: Ergogenics en جين نوتر. 2014 يوليو ؛ 9 (4): 410.
كل شيء مرتبط. لكني لا أؤمن بزيادة الوزن بسبب نقص الفيتامينات عند تناول طعام غير صحي. يجب أن تتحدث كلمة "الأكل غير الصحي" عن نفسها، ولكن ما هو بالضبط "الأكل غير الصحي". يتعلق الأمر بالتوازن لكل نوع من أنواع الجسم والجينات. يجب أن يكون هناك تمرين كافٍ، وليس الكثير من التوتر، ولا يشعر المرء بالوحدة التي يمكن تعويضها عن طريق تناول المزيد من الطعام أو الطعام "غير الصحي"، ويجب أن يكون هناك انضباط، ووعي بجسده، والإرادة والمثابرة لمواصلة العمل على جسده، والدافع الذي يعني أنك تستطيع تحمل تكاليف ذلك... شخص واحد لديه "استعداد" لأن يصبح سمينًا و"الأمر متوارث في العائلة" وما إلى ذلك. ليس من المنطقي تسليط الضوء على جانب واحد فقط في كل مرة.
أخبرني طبيبي مؤخرًا أن السمنة في حد ذاتها لا تعني بالضرورة زيادة خطر الوفاة مبكرًا، طالما أنك تستمر في الحركة. أنا أؤمن بذلك أيضًا. إن التركيز أكثر من اللازم على الوزن الزائد الذي يبدو أنه لا يمكنك تغييره بأفضل الإرادة في العالم، يؤدي مرة أخرى إلى التوتر والإحباط. إذا كان على المرء أن يحرم نفسه من أشياء كثيرة جدًا، عند نقطة معينة لن يتمكن المرء من رؤية سبب رغبته في الاستمرار في العيش لأنه لم يعد هناك "متعة" على الإطلاق. مهما كانت النظرية، فهي غالبًا ما تكون غير منطقية أو تحدث أشياء غير مفهومة غالبًا، على سبيل المثال، عندما يرى المرء شخصًا حيًا لطيفًا يتمتع بصحة جيدة يموت بسبب السرطان في سن مبكرة. عندما يرى المرء أن المدخن الشره وشارب الخمر يتقدمان في السن ؟؟؟ كيف يعقل ذلك؟
نعم نعم. لا يأكل التايلانديون الفقراء بصحة جيدة الآن. في كثير من الأحيان الأرز مع الحساء يطلق عليه ما يمكنهم العثور عليه. ليس بالضبط شريحة من خمس وجبات. لأقول أن هؤلاء الناس يزدادون سمنة بسببها ... لا.
إن الأشخاص الذين لديهم وفرة من جميع أنواع الطعام ، على سبيل المثال ، الأثرياء التايلانديون في المدن ، هم الذين يتوسعون أكثر فأكثر.
ما لم يكن الفرنسيون مختلفين تمامًا عن التايلانديين والعديد من الأشخاص الآخرين في العالم ، يمكن وضع هذا "البحث" في كتب القصص الخيالية بقدر ما أشعر بالقلق.
إن تقييد الفيتامينات في الفئران يختلف تمامًا عن نقص الفيتامينات ، كما يفعل الأمريكيون. الادعاء بأن 90٪ من الأمريكيين يعانون من نقص في فيتامين (د) لا تدعمه الأبحاث. تستند الشخصيات الأخرى أيضًا إلى التمني.
https://www.consumerlab.com/answers/How+likely+are+Americans+to+be+deficient+in+vitamins+or+minerals%3F/vitamin_deficiency/
تبحث صناعة الفيتامينات دائمًا عن طرق جديدة لبيع منتجاتها. يبدو أنهم يستهدفون الفئران السمينة الآن.
معظم الأمريكيين الذين يعانون من زيادة الوزن يأكلون الكثير ببساطة. يعاني البعض من مرض التمثيل الغذائي.
آسف ولكن لا يمكنني جعل هذا المقال أكثر من شطيرة قرد. ولن تجعلك بدينة.